119-Alisalisa > да. У каждого свой Гена. У нас тоже есть.)

Сторговались по 430 за кило. Это зона лопатки (она, как видно на фото, срезана, и это правильно), сразу за шейно-туловищным искривлением позвоночника (он у быка один, не ошибёшься). Разделывать такое можно по-разному. Можно при уже пришедших гостях срезать верхние слои, как шаурму, с подрумяниванием нижележащих слоёв во время пиршества. Это если времени мало. Строгать с него стружку по мере проглота уже поданного гостям.

Другой вариант - полная готовность всего куска ( это порядка 6 часов), далее двум выбранным из гостей даются два ножа и право расчленения. И, так сказать, как хочут, так и режут мягкий массив - как им рука подскажет. Или трём гостям. тут долго тянуть смысла нет, пусть напоминает знаменитые описания Дэвидом Ливингстоном разделки туши убитого им слона окрестным населением. Они там наваливались, как муравьи, забираясь и внутрь туши, иногда даже раня друг друга ножами при разделке. Разделку готового куска можно смело поручать участникам трапезы, можно и по жеребьёвке, самым произвольным образом.

Лежанка собачки. Хотели её приготовить, но решили таки быка в этот раз.

"Разделка слона - совершенно необыкновенное зрелище. Мужчины стоят вокруг слона в полном молчании; начальник путешествующей группы объявляет, что голова и правая задняя нога принадлежат тому, кто убил животное, т. е. тому, кто нанес первую рану; левая передняя нога - тому, кто нанес вторую рану или первый прикоснулся к животному после того, как оно упало. Мясо вокруг глаз - англичанам или начальнику путешествующих, а различные части - начальникам отдельных огней или групп, из которых состоит лагерь. При этом он не упускает из виду отметить, что жир и кишки сохраняются для второго распределения. Когда эта речь окончена, туземцы начинают быстро приходить в возбуждение и дико визжат, отрезая от туши куски копьями, длинные рукоятки которых дрожат в воздухе над их головами. Это возбуждение все увеличивается и увеличивается и достигает своего кульминационного пункта, когда, - о чем свидетельствует рев газа, - громадная туша оказывается вспоротой. Некоторые впрыгивают внутрь и катаются там, с жадностью стараясь овладеть драгоценным жиром; другие в это время отбегают с кусками кровавого мяса, бросают его на траву и бегут обратно, чтобы захватить еще; при этом все говорят и кричат пронзительнейшим образом. Иногда двое или трое, вопреки всем законам, хватают один и тот же кусок мяса, и между ними завязывается короткий спор. Иногда раздается страшный крик, и из движущейся массы, состоящей из мертвого слона и барахтающихся людей, выскакивает туземец с раной на руке: его сильно порезал копьем возбужденный друг или сосед; тогда требуется тряпка и несколько утешительных слов, чтобы у него не образовалось «плохой крови». В невероятно короткое время срезаются и складываются в кучи тонны мяса."

Глава седьмая, "От Тете до порогов Кебрабаса". Дэвид Ливингстон.

Словом, кулинарная расчленёнка гостями становится тоже аттракционом - почему не подарить его пришедшим. Шутки, прибаутки, кто-то хирург, кто-то палач - хорошо, когда среди гостей находятся представители профильных специальностей. Да и навыки расчленёнки мало ли кому понадобятся. Тут участвуют все - кто действенно, кто зрелищно. Почему нет? Это маленькое шоу ещё раз объединяет пришедших, и вносит своеобразие в течение застолья.

124-Куэнка >Шоу для гостей- "расчленёнка"))

"Горячая расчленёнка". С немедленным заглотом получившегося. Это приводит в возбуждение не только каннибалов.

126-Куэнка >Под водочку или коньяк?)

Здравствуйте.
123-Куэнка, что-то мне как-то резануло поперёк моего здравого смысла вот это "тонны мяса". Так и было написано Ливингстоном?

128-Надир > Прямая цитата, Надир. Источник указал. А что. Слоны были в его время до пяти тонн, может и поболе. Срезать тонны три мяса с такой туши не видится проблем.

127-Alisalisa >Не знаю, не участвовал. Там хороший бар из десятков трёх коллекционных крепких напитков. Коньяков несколкьо. Водок нет, насколько знаю - разве что шнапсы, один малиновый чрезвычайно ароматен.

129-Куэнка, тут казус не в количестве, а в метрике веса. Тонны? Шотландцы в то время применяли такие единицы для веса?

130-Надир > А. Нет, наверное, это особенности более позднего перевода. Не думаю, чтобы шотландец пользовался изобретением каких-то французишков. Да и ввели они эту тонну, небось, позднее середины 19 века. Хотя тут не могу сказать ничего определенного.

131-Куэнка, ясно. Поздний перевод.
У англичан был 1 киль = 21540.16 кг

БАСОВ. - Ты ль это предо мною, Гена?
ГЕНА. - Да, это я. Иду с рентгена.
БАСОВ. - Туберкулёз?
ГЕНА. - Да нет, пустяк.
Ходил просвечивать костяк.
Вот погляди на плёнку эту.
Что видишь?
БАСОВ. - Признаки скелету!
Ужели этот строй костей -
Твоих вместилище страстей?
ГЕНА. - Да, это так!
Зимой и летом
Я этим пользуюсь скелетом.
БАСОВ. - Ну, друг, с такою арматурой
Широкой надо быть натурой!
Пойдём в киосок "Вина-Воды",
Ведь протекают наши годы!
ГЕНА. - Да, всё течёт!
И с каждым летом
ВМЕСТЕ.- Всё больше шансов
Стать скелетом!

Бизон хорош. Фотогеничен :))

Надир, рада Вас видеть. Надеюсь в добром здравии.

Всем привет.
я устала, хотела поспать, не спится

Я тоже маюсь, с этой погодой....дождь идёт.... выходить никуда не хочется
Буду телек смотреть весь день)

Сейчас будет по ТВ3 Чернобыль. Зона отчуждения.

138-Alisalisa >грядка, где лук пророс Мне вобщето уже снится

139-colorado >))) какой ты впечатлительный)

140-Alisalisa >а твоя (Ваша) ослепительная улыбка - ослепила Меня, оцэпила Меня, пайра пам пам парам, тынц тыдынц тыдынц тынц тыдынц

Не, не так...

"Но она хитрая, словно лиса,
Меня манили её глаза.

О боже, мама, мама, я схожу с ума!
Её улыбка, мама, кругом голова.
О боже, мама, мама, пьяный без вина!
Её улыбка, мама, самая-самая." (с)

      

доброе утро.

Доброе.
У нас с утра опять Макондо. С громом. Сейчас всё куда-то ушло и солнце...

Поток термоядерных фотонов
скрасит утро.

Неа, не судьба. Опять Макондо

Тогда у природы нет плохой погоды.

Доброе.
Дождь люблю, но мне нужно солнце и отсутствие осадков в ближайшие 7 дней.

Вчера маме поставили 1 вакцину Спутника. 79 лет.

(ещё бы отцу вкрутить, что это надо и "нормально" тоже)

      

Видимо, уезжаю работать в Иран. В качестве работающего пенсионера.

151-Куэнка, кем?

151-Куэнка > а тут в этом качестве, не?

Khorramshahr?

Подождем выборов, они через две недели. Я ставлю на Лариджани. Тогда можно будет определеннее сказать.

152-Надир >
Финансы.

156-Куэнка, понятно. Зато будет потом повод назвать очередного кобелька, например, Бам.

О как. Круто. Поздравляю, что способны на такие шаги :))

Пока не с чем, Белена.)
Я бы в горы Загроса съездил, Надир. Если получится.

159-Куэнка >
Главное готовность в наличии. Это здОрово...