Конец обычной соли
 

С 9 апреля во всех школах и детсадах отказалась от обычной соли. Роспотребнадзор обязал готовить ТОЛЬКО на йодированной. Считают, что это снизит дефицит йода у деток.
Следующий шаг - на прилавках оставить только йодированную соль.
Как вам инициатива? Пропихивают соль подороже или реально о детях думают?

а что делать людям, которым нельзя йодированную соль?

1-Stay911 > а есть такие люди?

2-Silki2110 >конечно, полно противопоказаний. И в первую очередь те, у кого с щитовидкой проблемы. Передозировка так же вредна. Ну и в-третьих, йодированная соль не терпит термической обработки, т.е солить с сохранением свойств можно только теплое и холодное. Ну и хранится она не долго.

3-Астра >варианты- солить готовую пищу, не солить, выдерживать эту соль, йод со временем выветрится

4-ТриТочки >речь же об общепите. Кто будет этим заморачиваться?
Я вообще последнее время только морской пользуюсь. Очень изредка черной.

3-Астра > значит, если соль будет термически обработана (обычно солят во время приготовления пищи), то ее йодированные свойства улетучатся, и она останется обычной банальной поваренной солью, следовательно, никакого вреда не принесет

6-Dyno > вот, тоже хотела это написать) значит тем, кому вредно бояться нечего, а тем, кому полезно может что-то и попадет)

6, тогда нет смысла в такой соли для общепита, вкус блюд если она не выветрится очень меняется. А если йод сохраняется - его можно не всем, а только по показаниям, а если выветривается - это просто удорожит продукт. Нет смысла в йодированной соли.

6-Dyno >да. Я ответила на вопрос, есть ли люди, которым противопоказана такая соль. Они есть.
В общепите все же и салаты ещё есть, но не думаю, что дозы там значительные.
А вы впервые про йодированную соль слышите или просто не интересовались?

а кто-нибудь в курсе про антислеживающую добавку?

8-Stay911 > ни разу не чувствовала разницы во вкусе если брала йодированную соль, он правда меняется?

11, а вы люголь пробовали?

12-Stay911 > а при чем здесь люголь?) я его пробовала потому как горло им мазала) только причем здесь йодированая соль?) это то же самое что спросить пробовала ли я йод с всязи с темой о соли) содержание же йода везде разное, в соли он совсем не чувствуется)

Модет, на складах переизбыток йодированной соли?

13, если вы не чувствуете, то это не значит, что ее не чувствуют все остальные. Она противная на вкус.

14, это более реальный вариант, что не означает, что она полезна для всех детей

15-Stay911 > точто так же, если вы чувствуете разницу, это не значит, что ее чувствуют все остальные) вы первый человек в жизни от которого я слышу, что йодированная соль отличается на вкус, больше никто такого не говорил)

17, все предельно просто - если кому-то показаны антибиотики - это не значит, что они показаны всем. Переизбыток йода в организме тоже опасен как и недостаток.

есть такая болячка как аутоимунный тиреотит и если гормоны при этом в норме, то любое дополнительное употребление йода собьет всю систему и может привести к печальным последствиям. А гормоны в подростковом возрасте у детей итак шалят. Теперь всем детям надо сдать на гормоны щитовидной железы и посмотреть нужен ли им вообще дополнительный йод или нет...

Аутоимунный териотит встречается у детей в 0,1-1 % от популяции, понятно что о них тоже нужно думать, но и остальных 99 % тоже, а им плохо как раз от недостатка йода, который у нас наблюдается повсеместно

у остальных 80, скорее всего, с йодом все ок.

Видимо эту соль просто никто покупать не хочет по ранее озвученным мной причинам

Интересно, когда это в школах брали у детей кровь на гормоны? Мне самой пришлось платно сдавать мелкому, потому как запись к эндокринологу в ДДЦ отсутствует. Откуда такая статистика я поражаюсь...

А зачем у каждого ребенка брать анализы если у нас практически территория всей страны испытывает дефицит йода? И это проблема не последних лет, а очень давняя. Еще вон в начале 20 века боролись с дефицитом йода.
[url]https://medportal.ru/mednovosti/interview/2013/04/12/melnichenko124/[/url] Но это как спор о прививках, всегда есть недовольные)

Т.е. все поголовно ходят с зобом?

25-Stay911 > т.е. процент людей с зобом стал значительно меньше когда в соль стали добавлять йод

26-Silki2110 >а все ли покупают йодированную соль?

26, скинте ссылку на исследования по этому поводу

27-Все просто > специально посмотрела позавчера в Табрисе, вся дешевая соль йодированая, не знаю все ли покупают дешевую соль, кто-то, конечно, морскую берет или черную, но в основном видимо покупают) но я не статуправление чтобы делать исследование)

28-Stay911 > зачем мне искать исследования? мне достаточно информации об этом из статьи, ссылку на которую я давала в п.24, это совершенно не новая информация, с проблемой работают уже почти 100 лет) это то же самое, что искать исследования на тему кругля ли Земля) а, между прочим, сейчас есть люди, которые убеждают всех, что Земля плоская и даже кучу доказательств приводят)

Подсолить можно и йодированной. Но готовить - это ужас ужасный.

Разве не основная функция соли - подсолить пищу?))

основную функцию можно и обычной выполнить, а йод добавлять по необходимости можно и в домашних условиях в той мере, в которой нужно...морская капуста была бы полезнее %(

30, не знаю где была Галина Афанасьевна со своей программой по скринингу и мониторингу, но когда мне понадобился по необходимости этот самый мониторинг его затянули так, что пришлось все делать платно... Даже не представляю, кого они там мониторят

А фраза "Вообще, сама постановка вопроса «А есть ли йодный дефицит у Иванова, Петрова, Сидорова?» бессмысленна." наводит на размышления о точности данных.

думаю, что обычная не исчезнет. !
1- некоторым ее просто нельзя, т к непереносимость йода встречается
2- йодированная соль не подходит для приготовления целого ряда блюд, например, для засолки капусты ( она будет горькая), для маринования мяса, для паштетов

по теме- ерунда все это... никуда обычная-привычная не денется

Чем бы наши чиновники не тешились, лишь бы не работать.