Топинамбур
 

Топинамбур есть, опыта использования ноль. У нас тут много мастериц-затейниц, кто ЭТО готовил? И как?

Сырым грызла

А что такое топинамбур?

тоже сырым грызла (нашла у родителей на даче)

все его грызут, так, уже хорошо.

2-Юзефа > корнеплод) Бабуся по рынку ходила, предлагала. Все от нее шарахаются. Я тоже шарахнулась сперва, а потом жалко ее стало, холодно так. Вот. Купила. Теперь мучаюсь и вас мучаю))

6. Наумовна, грызи.

Топинамбур – эффективное средство от морщин. Накладывая тертый топинамбур на лицо 1 раз в 3–4 дня, можно будет заметить результат уже через 10 процедур. (гугль)... :)

оч. люблю сырым , мне так вкусно))

4-Юзефа >[em]индейцы, регулярно употреблявшие его в пищу, были сильными, крепкими и никогда не болели[/em] (с)

"Грызу сырым" (с) любые попытки приготовить приводили к убеждению, что в сыром виде он лучше всего...)

я только рецепты смотрела, а тут оказывается целая аптека (не ник) в клубнях. офигеть...
[em]Клубни топинамбура используют при лечении подагры, дисбактериоза, новообразований, атеросклероза, мочекаменной болезни, пяточных шпор, гипертонии, артритах, аллергии, сахарном диабете, очищении кишечника, для нормализации кислотности желудка и снижения веса. Они выводят из организма соли тяжелых металлов, радиоактивные вещества, токсины, обладают очищающим и омолаживающим действием, помогают организму усваивать селен из пищи.
При язвенных болезнях желудка употребляют сок топинамбура. При насморке закапывают по 10 капель в нос 3-4 раза в день. Для профилактики диабета и ожирения необходимо ежедневно употреблять в пищу 2-3 клубня топинамбура за 15-20 минут до еды.[/em]
чума. хоть оставляй бабуле постоянный заказ на него))
*ушла грызть*

(Тоже хочет топинамбур)

он сочный и вонючий. Его трут с маслом и морковкой, как редьку.

Мама в моем детстве его активно высаживала.... такие деревья с желтыми цветами получались....потом это иногда терлось в какой-то салат,чаще скармливалось птичьему двору:-)

Бабушка терла на крупную терку, добавляла зелень и немного солила, кажется (давно было).

Топинамбур - считай то же что и редька. Ну почти.

А МОЯ Бабушка салат делала ТАК: Топинамбур терла на крупной терке +зелень + майонез=ВКУСНЯШКА!!!

мне не нравится, что топинамбур традиционно высаживают на старых выгребных ямах и в прочих "медвежьих углах" садовых участков. Как бы санитарию с его помощью наводят, а потом его есть?

мне нравится салатная заправка : чеснок+имбирь+соевый соус+оливковое масло+семена кунжута... я этой заправкой салат из редьки или морковки поливаю, можно из топинамбура...

рос на даче как сорняк) до сих пор именуется мною как сладкая картошка ))
грызть сырым, или на терочке как выше советуют)

Топинамбур регулярно высаживается для поддержания поголовья диких свиней и их концентрации в местах проведения будущих охот на них же:)Свинота регулярно ночами посещает такие места - удобно.

не похож он на редьку. и не вонючий, не пахнет совсем. по вкусу, один в один капустная кочерыжка)
18, Люси, не порть мне аппетит)

[quote=Наумовна;29690743]и не вонючий[/quote]
То они его не мыли, как выкопали из... медвежьего угла, так и сгрызли.)

вот еще прикольно:
[em]Замечено, что клубни топинамбура увеличивают молочную продуктивность свиноматок, коровы заметно прибавляют удои, причём жирность молока повышается.[/em]
очень в тему. буду увеличивать надои))

как-то много лет назад нам попались эти клубни, соседские проросли. потом я вдоль забора, который выходит на улицу, с промежутком в 10-15 см закапала прям в гравий, из которого обочина, ко клубню-теперь это регулярно вырастающий в сезон зеленый неприступный забор-неприхотливое и удивительно живучее растение.
В качестве еды запекали целиком, в кожуре, в мангале, в углях-как картофель, параллелько с шашлыком. с маслицем, солькой вкусно, с легкой сладостью.. на кочерыжку не похоже , на мой вкус)

Главное НЕ САЖАЙТЕ его у себя на участке :))) лет 5 вывести его не могли....лезет и лезет каждую весну :)

26-kulin > точно! от топинамбура избавляться не легче, чем от хрена, малины, мяты и мать-и-мачехи... :)))

7-WarmGun > он очень аллергичен , у меня всё лицо через минуту чесалось и покраснело (

26-kulin >Ну и кто тебя за язык тянул?)

28-Итсбритнибич > я сама не пробовала... а от аллергии никто не застрахован... может в том и был смысл - типа кровообращение улучшаецца... :) используют же, например, экстракты имбиря...

30-WarmGun > даже не уговаривай ) это ж садо-мазо )

29: Нда....коварства Вам не занимать :)))

32-kulin >Ты отвернул от [u]пути познания [/u]сразу кучу народа, лишив провидение шанса дать им урок. Это более жестоко, я считаю, ибо время неумолимо приближает нас к погосту, а уроки то прогуливаются...

Если за ним ухаживать то оно не разрастается как сорняк, а на вкус прекрасная штука в сыром виде, тока выкапывать сразу много не надо, а то он на воздухе выстро высыхает и вид у него становится не очень съедобным :)

34-brand>+150!Я и пюре варила из топинамбура вместе с картошкой,тоже вкусно.И сырой грызли.Мама кушала много топинамбура для снижения сахара при диабете.Он очень полезный для обмена веществ.На основе топинамбура есть БАД "Долголет"-продается в аптеках.

На крупную терку-топинамбур-много,
морковка, капустка свежая, лимонный сок, зеленый горошек хорошего качества, петрушка.
При наличии-тунец.
Заправить-или рафинированным кукурузным маслом, или рафинированным оливковым(если привычны-оливковым первого отжима)-перемешать с чесночком парой зубков продавленных(или раздавленных ножом на доске и мелко порубленным).
перец-душистый

0-Наумовна > Я тоже только грыз! :-)