Польза от ЖВ (закатки)
 

По вашему рецепту делаю который год "бакат", по рецепту Маргинала - помидоры, от ип - борщевая заправка, в этот раз еще "кубанский салат" сделала, не знаю, вкусно ли будет.
Осталось еще 6 банок!
Еще аджику сделаю. Может, даже 2 способами сразу.
А еще?

Мисть, а борщевую заправку от [filolog]ипы[/filolog] как делаешь? Я вчера томатную заправку по бутылкам разлила, там только помидоры, болг.перец, зелень, чеснок, специи. Можно и в борщ, и в любые блюда вместо кетчупа..вкусно получилось!)

Упс! Ип-ы - не матюк!

1-Кадра > Там всё! Свекла, морковь, лук, помидоры, перец. Варю бульон, кидаю туда картошку-капусту и вываливаю банку, "быстро-вкусно-недорого". Главное, что с таким рецептом справляется и дочка и муж.

Ого! Почти час прошел! Где 100 постов?

Я перекрутила помидоры с болгарским перцем, разлила по контейнерам и заморозила. Посмотрим, что получится.

5-No Pasaran > У меня морозилка маленькая, мне нужно только то, что хранится без холодильника.

Жв пора переименовать в бабушкины советы.

0-Мисти_ > перекрути облепиху с сахаром на зиму. лучшего средства от простуды нет

8-Софи > Стоит еще с прошлого года. Не едят мои, а в этом году и облепихи мало совсем. Зато яблок будет полно!
На компот? Или на сок? Или варенье?

9-Мисти_ >джема яблочного закрути

Святые люди..закатки(искренне)

9-Мисти_ >мы родителям купили сушку и теперь они нам яблоки сушат, как и прочие фрукты. Получается вкусно . И эти домашние сухи хороши просто к чаю в качестве десерта.

11-ШизофрeHия > вспомнила...в последний визит родители нам торжественно преподнесли банку малинового джема из собственного сада...и наклеечка с названием произведения, датой создания и авторским вензелем..)

12-atamanka01 > сушка - вещь. Купила Изидри родителям исключительно с целью приготовления пастилы. Ребенку. Аллергику. Хоть бы дожила до зимы, сами ломаем, заразы. Очень вкусно, быстро и полезно.
ЗЫ: "закатки" - святое. Дойдут ли руки до арбузов в этом году?

Дайте рецепт пастилы в сушке))) и как ее хранить потом?

3-Мисти_ > а зачем ты туда свеклу с луком и морковью кладешь ?

Папуля мне, как всегда, кучу всего закрутил))

13-astili >ну что я могу сказать...варят)

16-36и6 > Она еще и капусту. Борщ консервирует:)

19-Азик Обозов > + на случай санкций и ядреной войны:)

16-36и6 > Рецепт такой. И готовить потом быстрее.
20-Азик Обозов > Ага! Ашан меня сегодня убил наповал. Отдел рыбы закрыт вообще, кур нет ни в каком виде (только ценники), перец красный почти по 300 руб., свиная шейка по 500.

21-Мисти_ >Мана-мана:) В Полбино живешь, что-ли?:)

21-Мисти_ >Вчерась цыгане ездили по городу у них все овощи по 25 руб, только синенькие дороже.

21-Мисти_ > попробуй только помидоры, болгарский перец и зелень ... свекла-морковь и лук и зимой вполне съедобные ... зачем лишний консервант молотить

23-Андромеда > Я для закаток раз в год езжу на дешевый рынок в Теплом стане, там тоже всё по 25 (кроме перца, правда) И яблоки почему-то по 100!

11-ШизофрeHия >+++++++++
Никогда не делаю. Мама крутит тоннами и всем раздает. Халявщица я.

25-Мисти_ >на Преображенском яблоки по 80 :)))

21-Мисти_ > у Ашанов такая " пустота" бывает перед инвентаризацией...

28-Дуня Маслова > Там как-то всё сразу сошлось - и перестройка, и продуктов стало реально меньше, и воскресенье - разобрал народ.
Так где новые рецепты-то??
27-Дуня Маслова > Да, а яблок у меня своих полно! Сейчас доедаем дерево летних, а потом будут осенние, а потом еще зимние. Когда урожай - до нового года свои едим.

Ничего уже не закатываю. Не едят. Пьют компоты, но не вижу смысла хранить воду. Замораживаю фрукты-ягоды и варю по мере необходимости. Грибы вот только мариную. Больше ничего не консервирую.

Две вещи не люблю в этом котекстк:печь и закатывать. Просто бесит,хотя удается.

30-Скромное обаяние буржуази > А у нас какая-то новая мода на это появляется! Пришла я в гости со своей банкой помидоров, а хозяйка на стол ставит такие же свои помидорчики. Ну и с картошечкой - откроешь банку баклажан - ляпота! Раньше я такие покупала "верес", но дорого ж! Мама любит, когда я ее своими банками угощаю. Короче, так или иначе - за зиму всё расходится. Ну и муж мне очень-очень помогает закатывать, так что ублажаю свой инстинкт.

Я нашла маринованые огурцы с дубовым листом в русском магазине, очень да)

31-ШизофрeHия > Я вообще готовить не люблю. Из более-менее хозяйственного люблю только в земле возиться, и то - лучше с цветочками. Сейчас уже накупила семян морковки, свеклы, горошка, зелени какой-то хитрой, кабачок "якорь" и т.д.

33-ШизофрeHия > а я 10 кг огурцов в 15 банках закатала ... со смородеными и вишневыми листьями, хреном, перцем, чесноком, укропом ...

34-Мисти_ >ненавижу готовить, но выбора нет, у меня был прекрасный повар в России. тут готовить не умеют вообще. Совсем. Никто.

35-36и6 >святая, чо)можешь пару банок высылать)

34-Мисти_ >и это при том, что для особо одаренных все почищено, порезано, нашнковано,протерто и разложено. Продукты, особенно биологические, отменные. От же безрукие)

37-ШизофрeHия > "ПОЧТА РОССИЯ" ж стекло не принимает :))) наша ж почта самая гуманная почта в мире