| 0
- 14.03.2014 - 11:41
|
Вернемся к вкусной прекрасной еде - к пирожкам. Только это обсуждение, которое не подходит постящимся :) Извините. Кто готовит пирожки в духовке? Чем начиняете? Я тут просто нашла очень крутой рецепт начинки. Вчера пекла, кого угощала все в восторге! Вот смотрите: Начинка: 200 гр. красной рыбы 200 гр. камбалы 100 гр. лука Соль, перец, зелень 1 белок Понравились даже тем, кто пирожки с рыбой не любит. Вооьще я твердо уверена в том, что пирожки в духовке надо делать. Они пропекаются гораздо лучше и румяные получаются. Один раз пробовала на сковороде делать - жуть получилась :)     | |
| 1
- 14.03.2014 - 11:44
| делаю с такими рыбами расстегаи, и закрытые пироги, обалдеть вкуснотища! есть любители - для них ещё и чуть сверху твёрдым сыром присыпаю и из зелени кладу в начинку к рыбе исключительно только укроп. | |
| 2
- 14.03.2014 - 11:48
|
Вопрос по "красной рыбе" и камбале - это мороженая? Филе? Консервы? Потому что свежую камбалу и свежую форель в пирожки... хорошо, но муторно | |
| 3
- 14.03.2014 - 11:48
| Девочки, подскажите хороший рецепт теста для пирожков, желательно безздрожевое - а то тут пытаюсь мужа на диету посадить, третий день холодильником клацает - жалко, надо чего - нить испечь. | |
| 4
- 14.03.2014 - 11:48
| И вообще, сочетание камбалы с чем-то?Рубленая, фарш? как? | |
| 5
- 14.03.2014 - 11:50
|
3-Alika707 > Диета - это салатики, это не испечь. Легкое дрожжевое тесто: полстакана подсолнечного масла,стакан воды, соль-сахар, мука, дрожжи сухие. Перемешать. Вымесить. | |
| 6
- 14.03.2014 - 11:55
| Пирожки весной - моветон)))))))))))))) | |
| 7
- 14.03.2014 - 11:57
| 5-Мария Антуанетта >Ох, у нас это испечь... Если салатики - боюсь заблеет и убежит, он у меня голодный=злой. Спасибо за рецептик, знаю еще на кефире тесто делают, рецепт бы проверенный раздобыть... | |
| 8
- 14.03.2014 - 11:57
| Обожаю пирожки и пироги с рыбой. Кто бы только приготовил :) | |
| 9
- 14.03.2014 - 12:08
| Офиегнен рецепт сырников в духовке.и что ж я раньше не догадалась)) | |
| 10
- 14.03.2014 - 12:14
| 9-superNUTS >тесто, что и на обычные сырники, но печь как булочки? | |
| 11
- 14.03.2014 - 12:18
|
0-DonnaMarta >ну а рецепт теста где? у меня пирожки чаще кривые-косые выходят, редко красивые. Но вкусные всегда) как сказал мой брат посмотрев на мои пирожки: хорошо что детей не руками делают!...гад малолетний))) | |
| 12
- 14.03.2014 - 12:21
|
11-Пиранья > чувствуется в вашем брате такая искренняя братская любовь к вам ;-))) А я пирожки даже никогда не пекла в духовке. Чего-то я озадачилась, почему не делала, если тесто готовое в Табрисе купить можно. Надо на выходных накуралесить, наверное. | |
| 13
- 14.03.2014 - 12:23
| 6-Арев > Ой, моветон. А что, окрошка зимой не моветон что-ли? Всё уместно в любое время года, если душа требует :-) | |
| 14
- 14.03.2014 - 12:25
|
12-Леди Скорпион >а то!)) любит меня, это он мне комплимент по поводу своей любимой племянницы сделал))) я пекла пару раз и кстати они лучше получаются чем жареные, а вот жареные (кстати тоже из покупного теста, у нас рядышком отличное делают) ну блин через раз выходят)) а какое в Табрисе готовое тесто для печеных пирожков? | |
| 15
- 14.03.2014 - 12:28
| Да тесто делать 5 минут. Еще 20 настояться - пока начинку делаешь. Зачем покупное? | |
| 16
- 14.03.2014 - 12:29
| 10-Angel Predoxranitel >да, в яндексе есть фоторецепты.никакого масла.на пергамент выкладываешь и все! Красивые.вкус такой же | |
| 17
- 14.03.2014 - 12:29
| 15-Мария Антуанетта > кому пять минут, кому полчаса мучений и кухню отмывать )) | |
| 18
- 14.03.2014 - 12:35
| зачем так глумиться над хорошей рыбой??!! | |
| 19
- 14.03.2014 - 12:36
| 13-Леди Скорпион >от окрошки не жирнеют)) | |
| 20
- 14.03.2014 - 12:43
|
13-Леди Скорпион > я не ем окрошку зимой. Умею делать пирожки, очень вкусные, разные. Но пирожковое время - зима, имхо. | |
| 21
- 14.03.2014 - 14:38
| 19-латентная > от пирожков тоже, если съесть ОДИН и не запивать его чаем с 5ю ложками сахерцу:)))) | |
| 22
- 14.03.2014 - 14:41
|
21-Проходящая > прростите, я так не могу))) я если ввязываюсь в войну- то до последнего пирож ой, снаряда))) а сахар я только в гостях употребляю. вот ты, например, где живешь?))) | |
| banned 23
- 14.03.2014 - 14:52
| 0-DonnaMarta >я как-то начиняла пирожки повидлом , потом отшкребала противень еле-еле ( всё повидло снаружи оказалось . | |
| 24
- 14.03.2014 - 15:42
| К п. 11 Пиранья - Чтобы пирожок (и вареник, и пельмень ) был красивый, пухленький такой - тестяную заготовку надо раскатывать не круглую, а овальную. Тогда форма готового изделия будет красивая. и лепить пирожок лучше не в ладони, на весу - а на столе. | |
| 25
- 14.03.2014 - 15:53
|
24-мумимама >я вообще что котлеты что пирожки круглыми делаю всегда)) даже не помню кто учил)да ладно, я наговариваю на себя, я хорошая)) тогда я повелась на уговоры мужа сделать мааааааленькие пирожки, это как раз перед Пасхой было, вот они у меня рвались, дрались, капуста вытекала и горела естественно)) вот брательник меня и подколол! когда делаю как обычно-все получается отлично. Но за совет спасибо)) надо будет попробовать. Я колбасу из теста режу на части, потом каждый кусочек раскатываю (вернее пальцами раздвигаю) "нууу и так и далее"(С)и кстати, да, на весу всегда) | |
| 26
- 14.03.2014 - 15:55
|
1. творогом 2. щавелем 3. курагой Никаких капуст, картошек и ливера | |
| 27
- 14.03.2014 - 16:13
| А сейчас сезон как раз для моей любимой начинки - зеленый лук с яйцом! Эх, завтра, ей-крест, забацаю! | |
| 28
- 14.03.2014 - 16:19
| 27-мумимама >я тоже уже запланировала пирожки Робин Гуд)) ну и может с капустой- мои любят) | |
| 29
- 14.03.2014 - 16:35
|
Еще пару советов забесплатно. Чтоб дрожжевое тесто быстрее подошло, делайте утопленника - тесто вложите в целый пакет, и в горячую воду, в емкость достаточного объема. Через 15 - 30 мин всплывает - и можно разделывать. Налепили - надо поставить на расстойку, (т. е. в теплое место), чтоб подошло, мин 30 - 40. Но ставить можно и в духовку, просто включить на минимум, быстро подойдет. Тогда добавить температуру до нужной, и печь. Правило: если полностью выдержали расстойку, ставить в горячую духовку. Если не ставили на расстойку - то во включенную на минимум. | |
| 30
- 14.03.2014 - 16:54
|
27-мумимама >29-мумимама > жЫстокая женЬщина!!((( зы. ты нам лучше про ОК разъясни темным-деревенским) | |
| 31
- 14.03.2014 - 17:00
| Это про оральную контрацепцию, чё ли? так я терапевт, а это к гинекологам! Я могу только якись там вопросы подружайкам позадавать. Как всегда и делаю, когда чего-то всплывает их профессиональное. Звоню, потом отписываюсь. Что сама знаю, сама озвучиваю. | |
| 32
- 14.03.2014 - 17:19
|
31-мумимама >ААА.. ЭТО Я ТАК "ЧИТАЮ"( пардон за капс) ну да, мы хотели про ОК. | |
| 33
- 14.03.2014 - 17:26
| 14-Пиранья >нормальное тесто в табрисе,я из него пиццу и жареные пирожки делала пару раз.тесто то,что без сахара. | |
| 34
- 14.03.2014 - 18:08
| 7-Alika707 >так запекай мясо- рыбу , чтоб не [*****]. Тесто - никак в диету не вписывается, любое. Мой лопает траву с мясом - рыбой, поглядывает на толстых друзей и тихо радуется , что приучен к здоровой пище)) | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
