| 0
- 24.10.2016 - 17:50
|
Назовите топ 5 наиболее интересных ресторанов Краснодаре, где можно вкусно поесть, уютно посидеть, и чтобы потом не поседеть от ценника?
    | | |
| 161
- 25.10.2016 - 20:37
| 145-Проходящая >борщберри ни разу не мадьяровская. Борщ и Кинза раньше одна сеть была, Кинзу потом продали. | | |
| 162
- 25.10.2016 - 20:44
| Борщ берри не мадьяровский. Но я и не писала это. Я лишь высказала мое общее мнение о борщ берри и мадьяровской сетью | | |
| 163
- 25.10.2016 - 21:49
|
162-Видимо уже > не все так печально, много нормальных. Вопрос в другом- если оценивать по профпараметрам- очень мало. Опять таки- на фоне других- которые хуже . Если брать как положено - начиная даже с определенных тканей ,под скатерть подходящих- есть будет негде) Но если вкусно, прилично - в принципе- никто особо у нас к Мишленовским не стремится. Потому что это уже искусство, а не способ зарабатывания денег. Не все могут себе позволить, не все настолько этим поглощены. Этим надо "заболеть",и иметь материальные возможности, а у нас основная мотивация- бизнес. Выгодный, доходы приносящий. | | |
| 164
- 26.10.2016 - 09:34
| 167-Эллен Ди > в ресторан прежде всего есть ходят, не все люди эстеты, которые сервировкой сыты будут. Сейчас скорее народ на ценник смотрит, а не на то из какой ткани скатерть. Да и эклектика в интерьере зачастую гораздо уютней вычурной обстановки. | | |
| 165
- 26.10.2016 - 09:55
|
168-Дама Пик >не скажите..есть в смысле кушать- люди в большинстве своем ходят в столовую- если мы про общепит, а не домашнее За исключением тех для кого ресторан столовая | | |
| 166
- 26.10.2016 - 10:02
| читаю тему, и понимаю, шо кризис он явно не у всех...)) | | |
| 167
- 26.10.2016 - 10:21
| 169-Oilman > А где сейчас есть столовые? Вот прям именно как столовая?? В краснодаре такое есть? | | |
| 168
- 26.10.2016 - 10:22
| 170-Сантьяго > Это так всегда в кризисы: бедные беднеют, богатые богатеют | | |
| 169
- 26.10.2016 - 10:23
| 169-Oilman > не для всех поход в ресторан экстраординарное событие, в 99% случаях туда идут поесть))) может быть для банкетов и торжеств требования выше, а в целом заведение делает кухня и ценник. | | |
| 170
- 26.10.2016 - 10:24
| 160-incognito_ > якитория отстой | | |
| 171
- 26.10.2016 - 10:55
| 174-Лиса с коньяком >пиво там отстой согласен..но вот еда вроде ничего так. | | |
| 172
- 26.10.2016 - 11:02
| Вот, кстати, да, если интерьер красивый, а еда невкусная, то смысла ходить в такой ресторан нет) для просмотра образцов искусства можно на выставку сходить) лучше, конечно, когда все совпадает) но помню около депо за "Авророй" была кафешка где жарили шашлык и варили шурпу, интерьерчик у них был самый обычный столовский, но народу там всегда было много потому что вкусно) | | |
| 173
- 26.10.2016 - 11:07
| 176-Silki2110 >та многие тётки ходят чисто для понтов а не покушать..поцедят кофе с пироженкой или цезарь закажет..вот и вся еда) бгг,) | | |
| 174
- 26.10.2016 - 11:13
|
177-incognito_ > такие клиенты страшный сон для заведения))) как-то наблюдала картину в Коралловых бусах, сидят двадцать телок кто с коктейлем, кто с кофе, кто с салатом, заходят два мужика, заказали кучу еды, даже глаза не отводили от своих телефонов пока заказ ждали,быстро поели и ушли, а глядя на теток впечатление только одно, пришли "сняться" вот и сидят выжидают жертву. | | |
| 175
- 26.10.2016 - 11:26
|
178-Дама Пик > Цитата:
| | |
| 176
- 26.10.2016 - 11:42
|
168-Дама Пик > я примерно об этом и пишу. В Краснодаре так мало стильных заведений-именно по этому. Поесть просто в большинстве случаях народ идет. И никому нафиг мишленовские уровни тут не нужны. Но тем не менее- не всем надо только поесть. Лично для меня хороший ресторан-это еще и приятно проведенное время. А "поесть"-я сама готовлю на уровне профессионального шеф-повара, меня особо не удивишь вкусом еды. Я бы тогда сидела дома-было бы дешевле. И у меня много знакомых- которым важна и подача достойная и правильная, и антураж и все такое...Но дело это у нас - не прибыльное, потому что ты права-мало жаждущих) | | |
| 177
- 26.10.2016 - 11:46
| Цитата:
А в ресторане самый кайф-то и есть в том, чтобы вкусно поесть и потом не мыть посуду, а просто встать и уйти ) | | |
| 178
- 26.10.2016 - 11:50
| 181-Ёроол Гуй > согласна, поэтому дома каждый день так не готовишь, естественно. | | |
| 179
- 26.10.2016 - 11:53
| 180-Эллен Ди > Ы-ы-ы! Да рестораторы даже нижний ценовой сегмент качественно закрыть не в состоянии, о каком мишлене им, сопливым, думать?) | | |
| 180
- 26.10.2016 - 11:58
| 183-BoiledEyeInTheRectum > все так. *ушла рыдать*) | | |
| 181
- 26.10.2016 - 11:58
|
183-BoiledEyeInTheRectum > С щемящим чувством вспоминаю узбекскую забегаловку в Питере у метро. В полуподвале, комната размером наверное 3х4, там 4 стола, накрытых клеёнкой(!).. НО какая же там вкусная баранина!! За 450 рублей огромная тарелка мяса и ещё одна тарелочка со свежими овощами. Где б такое в Краснодаре найти? (( | | |
| 182
- 26.10.2016 - 12:10
| 185-Ёроол Гуй > вот такое примерно было около депо, потом они переехали к горпарку, а сейчас вроде открыли кафе где-то под Краснодаром, но где точно не знаю( | | |
| 183
- 26.10.2016 - 12:23
| 185-Ёроол Гуй > А здесь вопрос даже не в деньгах, хотя и без них никуда. Сама культура обслуживания, отношение если не к клиенту, то хотя бы к предмету своего труда хромает на все свои шесть членистых лапок. | | |
| 184
- 26.10.2016 - 12:26
| 187-BoiledEyeInTheRectum > потому что у нас (в большинстве своем)-все рестораны-не имеют ни образования соответствующего, ничего. Деньги только-как правило. И каждый второй Рапик, у которого они есть-становится ресторатором) | | |
| 185
- 26.10.2016 - 12:27
| рестораторы | | |
| 186
- 26.10.2016 - 12:31
| 188-Эллен Ди > Да даже этого недостаточно. К каждому посудомою, поварёнку и официанту по Рапику не приставишь. Один гадёныш способен пересрать всё впечатление от заведения в целом. | | |
| 187
- 26.10.2016 - 12:32
| 190-BoiledEyeInTheRectum > это-да, но грамотный если ресторатор-то отбирает кадры нормальные. Все с головы же, как не крути. | | |
| 188
- 26.10.2016 - 12:33
| 188-Эллен Ди > знаешь, если готовят средне, но накрывают шикарно , всё равно по фиг. | | |
| 189
- 26.10.2016 - 12:35
| 191-Эллен Ди > Я не спорю, только подозреваю, что там, как и в моей отрасли: "с началом так называемого "кризиса", сисадминов и прочего ай-ти-персонала на рынке труда - "жопой ешь", но выбрать среди них подходящего, так же трудно, как и три года назад".) | | |
| 190
- 26.10.2016 - 12:40
|
192-Лиса с коньяком > у потребителя оценка ресторана идет вкупе, как правило, на все и смотрим. И вкус, и подача, и обслуживание, все важно, конечно.. Подача для меня важна, в Хурме второй раз когда была-все вкус мне понравился. Но когда мне принесли вино в бокале для воды, минералку в бутылке-к ней вообще ничего-я отдельно опять просила, я туда вот не пойду, как бы вкусно не готовили. Столовые приборы были поданы руками!! официанта, без всего. Хотя подача столовых расписана уж донельзя везде... | | |
| 191
- 26.10.2016 - 12:43
|
194-Эллен Ди > Руками?! Даже без одноразовых лайковых перчаток?!! Какой ужас!!! ) | | |
| 192
- 26.10.2016 - 12:46
|
195-BoiledEyeInTheRectum > http://restorator.name/oborudovanie/...-priborov.html руками голыми нельзя трогать. | | |
| 193
- 26.10.2016 - 12:47
| 196-Эллен Ди > И ты это всё умеешь?!! | | |
| 194
- 26.10.2016 - 12:50
| 197-BoiledEyeInTheRectum > скажи, зачем?;) | | |
| 195
- 26.10.2016 - 12:51
| 197-BoiledEyeInTheRectum > а то)) | | |
| 196
- 26.10.2016 - 12:53
|
198-Лиса с коньяком > Таким как она... 199-Эллен Ди > Таким как ты на фронте даже заряженного оружия не давали. ))) | | |
| 197
- 26.10.2016 - 12:56
| 200-BoiledEyeInTheRectum >технология продуктов общественного питания (специализация «Международный ресторанный бизнес»), там всему научат. | | |
| 198
- 26.10.2016 - 14:10
| 195-BoiledEyeInTheRectum > это мы в Турции в одном отеле были и там официанты все в белых перчатках ходили, но не лайковых, а обычных) у нас в ресторанах перчатки еще далеко не всем официантам выдали) | | |
| 199
- 26.10.2016 - 14:15
| 202-Silki2110 > при чем стандартные, хлопчато -бумажные-для официанта-копейки стоят... | | |
| 200
- 28.10.2016 - 10:38
| "Старый город" на Мачуги | |
