158- Шизандра, я в позапрошлом году миксовала сливы и персики. Шикарно было. Нападает сливы и персиков, вроде каждого не так уж много, а вместе - уже количество.) Кстати, падалица( переспевшая) прям самое то для пастилы.

Кобра свою пастилу делает из варёных фруктов, а я делала из сырых. И нормально всё хранится. Абрикосы или алычу или сливы через мысорубку и на целофане на солнышко. Потом в трубочку скручиваешь и всё.
[quote=Уксус;44441434] а в Голубую бухту в Океанологии сейчас пускают?[/quote]Я не знаю. В том году только в центре Геленджика была.

161-kobra >
Слива просто классика для пастилы :) Персиков нет... алычи в личном пользовании тоже. Но сколько её в окрестностях!

Alisalisa, Шизандра, алыча - это сильно на любителя.) Я кстати люблю, но таких не много.)

164-kobra >Если спелая крупная алыча, то вкусно.

Alisalisa, дать попробовать?) Из супер вкусной спелой и крупной?) Я при токсикозе только ей и спасалась.)

166-kobra >Ты хочешь сказать, что кислая очень?

Alisalisa, естественно.)

168-kobra >Зимой отламываешь кусочек кислой пастилы и посасываешь перед телеком...что еще может быть лучше...абрикосы у меня не родят....Сливу так съедаем.

169- Alisalisa, я же говорю, при токсикозе - самое то!)))

170-kobra >Я вот не помню, сахар я добавляла или нет. Как ты думаешь, надо сахар?

Alisalisa, кто-то увидел в моём рецепте сахар?????

168-kobra >
Сильно кислое я подсаливаю немного. Настройки сбиваются :)) Потом если надо сахар. Если подсолить, то и сахара меньше идёт. Выдаю кулинарный секрет :)) Причем неважно что - компот, варенье. Соли, конечно, совсем немного, полчайной ложки на 5 литров компота, но эффект есть.

172-kobra >Это я везде сахар кладу, не волновайся.))))

Шизандра, знаю эту хитрость.) Это как присолить дольку лимона: вкус цитруса остаётся, а кислота исчезает.) Школьный курс химии - реакция нейтрализации.)

[quote=Шизандра;44444267]Сильно кислое я подсаливаю немного.[/quote]Интересный рецепт....

175-kobra >
Чорт. Всё так тривиально оказывается. А я думала это я хитрая :))

Алиса,а у тебя,что свет есть? У НАС уже 2 часа,нет.душно без сплита

176-Alisalisa >
А то. Алычовое варение или ткемали можно сладить до бесконечности. Всё равно фигня получается. Если Ткемали сначала посолить, то всё гармонизируется :))

177-Шизандра, ну вон Алиса тоже химию прогуливала.)
178- nika, кошмар.( Началось лето и перебои со светом.(

178-nika >Свет есть, но такой слабый, что даже вентилятор не работает нормально. Сплит я еще не включала, пока терпимо, сквознячок.
179-Шизандра >Будем знать))))

180-kobra >Химия- мой любимый предмет был. И кислоту нейтрализуют щелочью, а не солью....Здесь скорей, как говорит Шизандра, настройки в мозгу сбиваются....)))

182 Alisalisa, а кислота+соль чё будет?)

183-kobra >Кислая соль.)))

Alisalisa, да щазз.) Всё-таки прогуливала.)

185-kobra >Нееее, я была прилежная ученица.)))
Пошли уже спать, у меня завтра трудный день.

Не знаю, как там с реакциями, но меня бабушка научила молоко при кипячении чуть-чуть подсаливать и подслащивать. На кончике ножа соли и щепоть сахара и оно сладкое. Хоть так пить, хоть на кашки-супчики.

187-Гадюка подкамодная >
Бабушка просто делала молоко вкуснее :)) Это несколько другая цель, чем добавление соли в кислое.

А мне компоты надоели, хочу квас домашний.

189-Плюшкин >
Ну так сделайте. Или надо, чтобы кто-то доставил?

Сегодня отработала...и совсем не жарко. Ветерок дует. На работе кондюк, когда под ним охладишься, выходишь на улицу- ух, жара, потом постепенно привыкаешь и нормально.
Вот воду стали отключать...это уже хуже.

[quote=Alisalisa;44446663]Сегодня отработала...и совсем не жарко.[/quote]Молодец, Алиса! Аутотренинг - великая сила!

192-nyanya >А куда деваться?....Главное- расслабиться и думать о приятном.))))

193-Alisalisa > Правильно. У меня бедный кот страдает. То он у меня гулял во дворе, сколько мог, а сейчас я его выпускаю только на ночь, а целыми днями со сплитом, даже когда ухожу. Вчера изнылся, сегодня вроде смирился:) У меня под навесом , в тени +39((

194-nyanya >Не бойся, коту на улице комфортней, чем под сплитом. Под шерстью у него микроклимат, а вот дышать воздухом от сплита ему не нравится.....я так думаю.
У меня на даче коты в шубах нормально себя чувствуют.))

[quote=Плюшкин;44446487]А мне компоты надоели, хочу квас домашний. [/quote]Ну и правильно, что надоели. Они же все с сахаром, пьётся много. Ничего хорошего, столько сахара в себя пичкать. Хотя, там же и квас вроде с сахаром, но его меньше

[quote=Alisalisa;44446765] коту на улице комфортней, чем под сплитом.[/quote] Не, почитала, плохо для них жара. Так там про температуру в 25 и чуть выше писали, а у нас сама видишь, что творится. Пусть сидит дома.
[quote=Alisalisa;44446765]на даче коты в шубах нормально себя чувствуют.)) [/quote]
Это как в Средней Азии в жару ходят в тёплых халатах и пьют горячий чай жирный:)

[quote=nyanya;44446803]в жару ходят в тёплых халатах и[/quote]Ну да)))) У тебя породистый, наверно более нежный, чем дачные коты.

197-nyanya >Как ты вчера в бассейне поплавала? Народу много?

199-Alisalisa > Вчера плавала королевой, я и ещё какой -то мужик в другом конце. Только вышла, пришли 2 мамаши с детьми и ещё двое:)