Закваски для домашнего йогурта
 

Здравствуйте,есть кто-нибудь кто готовит домашний йогурт из бактериальных заквасок? Подскажите пожалуйста из каких бактериальных заквасок для йогурта получается действительно йогурт с характерным вкусом, а не со вкусом кефира?И где в краснодаре его можно приобрести.
Заранее большое спасибо!!!

в поиске посмотрите...обсуждали уже...

Сейча у Коровки из Кореновки есть линия Домашняя коллекция или что-то в этом роде. Коричневая такая упаковка. В стаканах есть йогурт. Натуральный, без добавок. Можете пользоваться, как закваской.

В аптеке - закваска Нарине, очень нравиться. Да и много других есть

Тоже нарине использую с удовольствием (не во флаконах, а в пакетиках, сухая). Но вот какой у нее вкус - характерный йогуртовый или кефирный...

Как счастливый обладатель йогуртницы уже продолжительное время, тоже всегда пробую разные "закваски" в поисках самой хорошей. Купила недавно закваску болгарскую "Свой йогурт", если интересно, то пишите в ЛС. Я не рекламирую, я потребитель.

перепробовала много заквасок, больше всего нравится заквашивать активией

Это как? Я вот мультиварку купил недавно. Как я понял кинул туда обычный йогурт. Налил литру молока и все?

7-KinDzaDza >что..даже и включать не надо? О_О

8-Oksi >Ну включать надо;))

Я Активию натуральную без добавок использую.

Присоединяюсь к любителям активийной закваски и еще добавлю: пробовала биоту, семье понравилась, а я больше творожок и ряженку (это в мульте) домашние люблю

Кореновский йогурт , заквашенный в стаканчике рулит. В Ашане.

[quote=KinDzaDza;29588163]Ну включать надо;)) [/quote] Можно и не включать даже, все равно скиснет. Главное - в морозилку не ставить ;)))!

использую Эвиталию (беру в аптеках) - вполне довольна

Закваски "дженесис" в магазинах Баю-Бай брала. Там закваски и для йогуртов, и для кефира, и для творожка. Мне понравились, до этого пробовала активию, Наринэ, Эвиталию. Тоже нормальные.

На йогурт больше похожа эвиталия, но вторичной закваски.
А доче (11 месяцев) очень нравится наринэ :)))

Главное не какая закваска, а какое молоко! Перепробовала много молока, идеальный йогурт получается из кропоткинского кувшинчика с солнышком. Правда оно продается только в магнитах и то не во всех. А закваска из активии натуральной вполне.

Закваску беру в аптеке наринэ и домашнее молоко у проверенных людей получается очень вкусно и полезно!

Сметана Простоквашино 15 % (только 15%, другая некислая) - отличная закваска.
Получается и с молоком Простоквашино 4-6% и с молоком Кубанская буренка.

со сметаной Кубанская буренка (тоже 15%) ничего не получилось.

Активия вкусная, но там меньше бактерий, поэтому и толку меньше. Раньше делали наринэ, очень нравилось. Теперь эвиталию, тоже супер!

а как в мульте йогурт делать?

22-жена агента >в пластиковые стаканчики разливаете молоко с закваской и ставине на подогрев на нужное Вам время.

23-Пани Зюзя >+ на дно кастрюльки чуток воды налить - чтобы стаканчики не пристали.

Подскажите, из наринэ сначала надо сделать закваску и ее добавлять в молоко или сразу из пакетика в молоко добавлять и сквашивать?

25-glory_05 >
В инструкции к Наринэ всё написано.