Заготовки на зиму
 

Хочу попробовать что-нибудь новенькое.
Напишите про самое вкусное!

это опять про новое слово в заготовках - купорки?)

1-Полудикий Кот > Новое слово не надо, хочу новый рецепт.

Свои сперва оглашайте, а то, может, мои новые - для Вас старые
:-))))))

0-Мисти_ > Мясо черепашки попробуйте.

Селедка с апельсинами....а че, новенькое и наверное вкусное;))

Огурцы уже сделала, помидоры, как Панда учил будут, Кубанский салат с зелеными помидорами будет, перец, маринованный в масле и аджика. Лечо мой рецепт мне надоел (не съели за зиму) и ваш "Бакат" тоже.

4-Sk >[img]http://stopklopam.ru/images/Klopy-cherepashki4.jpg[/img]Этот? А икру засолить!

[quote=Мисти_;39782071]Хочу попробовать что-нибудь новенькое. Напишите про самое вкусное! [/quote]

Прямо пост из 1998 года. ))

А есть ли смысл ? Лет 20 назад жена много закатывала : огурцы, помидоры, всякие там салаты, борщевые приправы, аджики и т.п. Потом как-то прикинули и получилось, что проще и ненамного дороже, а то даже и дешевле - в супермаркете купить готовое.

9-Плюшкин > Не-а, своё и дешевле и вкуснее. Раза в 3 - 5.

9-Плюшкин >+1 млн!

За что я не ненавижу план "свое дешевле и вкуснее":

Пример 1. Глава семьи-пенсионер. Ударился в кролиководство. Целыми днями качает скилл между клеток. Все усыпано кроличьим говном, крысы, краны текут, розетки вываливаются. Семья благоговейно кушает по субботам настоящего домашнего кроличка.

Пример 2. "Свои собственные помидорчики". Покупали все время на овощном привозные азербайджанские(?), помидоры. Ближе к весне хозяйке зажглось в мозгу вырастить свои. Рассада, поливания, опрыскивания (разогрейте че-нить сами), прополка, накрыть от солнца. Через два месяца по всему дому разложены мелкие безвскусные помидорчики, которые нужно съесть, "патамуша пропадуть!!"

Пример 3. Еще один папа семейства начитался про домашние колбасы и окорока. Гости уже не ходят, ибо [filolog]заэбал[/filolog], домашним деваться некуда. Видимо - жрут.

12-Бонч > Выращивать у меня не очень получается, так что я закатываю покупное. Но выращивать тоже люблю! Помидорную рассаду - просто обожаю!

13-Мисти_ > [em]Помидорную рассаду - просто обожаю![/em]
Так она ж не вкусная.

Короче, я была права. Всякие глупости я и на ЖВ прекрасно читаю, с чего я вдруг взяла, что на ДД мне и в самом деле напишут рецептик?

[quote=Мисти_;39783911]с чего я вдруг взяла, что на ДД мне и в самом деле напишут рецептик?[/quote]

А у вас интернет есть? )

15-Мисти_ > увы, Дела домашние сильно испортились последние несколько лет
дураки атакуют

Зато посмешили нас. Приходите ещё.

Дураки спрашивают на ДД. ))

Если интересно, могу узнать для вас у мамы рецепт баклажанов ( целиком )! Зимой обычно открываем , очищаем, мелко режим кубиками , добавляем укроп, чеснок и постное масло-очень напоминает грибы!!!все любят!
И еще есть рецепт варенья:крыжовник с апельсином -очень вкусно( но крыжовник уже наверное закончился )!!
Если что , пишите в Личку -продиктую или напишу рецепты !

сходите на паноптикум,там была тема летние рецепты,кажется,может,что-нибудь новое найдете...

6-Мисти_ >а что это за помидоры а-ля панда?

20-Ольчик > Пишите прямо сюда! Баклажаны интересно, крыжовник никто не собирал, надо посмотреть, может, на одну баночку и найдем.

21-stella del mare > Спасибо! Нашла тему, может, там что-то откопаю.
22-stella del mare > Всё складывается в 3-х литровую банку, заливается кипятком, потом еще раз - уже рассолом и закатывается. Быстро и вкусно очень.

23-Мисти_ >читайте мышей-мы щас там усиленно катаем баклажаны..)))

Выложите плиз проверенный рецепт лечо

9-Плюшкин > в суперах огурцы и помидоры по вкусу сплошной уксус.
варенье хрен купишь, джемы тоже совсем не то на вкус.
салатов закатанных тоже не купить.
так что, гораздо вкуснее именно закатанное самостоятельно.
да, в половине случаев домашнее выходит дороже, но зато вкусно.

26-Троянский >ещё перца нет вкусного....для лечо..))

Тема, еще актуальна! Закатала всё, что знала, еще 10 банок по 800 гр. осталось.

Огурчики колечками в томате с болгарским перцем уже не один год закатываю. Такая вкусняшка получается)))
В этом году попробовала варенье из арбуза. Эффект превзошел все мои ожидания. Это очень вкусно.

30-Потомучточка > А рецепты?

Арбуз-мякоть отделить от косточек и порезать кубиком. засыпать сахаром дать пустить сок. проварить 15 минут и остудить потом опять..и так три раза . На третий раз добавить ванильку по желанию и щепотку лимонки. Если вместо лимонки добавить лимон будет вкуснее, но тогда лимон кусочками порезать и варить вместе с арбузом сразу с первого раза. Варенье холодное когда просто нечто. Даже не понятно из чего.Сахар на 1 кг мякоти где то пол кило.
__________________________________________________________
Огурцы 2кг
Помидоры2кг
перец болгарский штук 6-8 ( зависит от размера)
чеснок 200гр.
сахар 250гр
соль 1 ст. лож. с горкой.
масло раст 150 гр
уксус 80г 9%
Помидоры , перец, чеснок перемолоть добавить соль .чеснок масло сахар уксус, прокипятить 10 минут
огурцы порезать колечками и прокипятить в этой смеси еще минут 5-7
потом закрутить и укутать ))) млжно добавлять зелень и перец ..но я не добавляю

соль

Кстати и цукаты из арбузных корочек у моих домашних идут на ура..

[quote=Потомучточка;39843328]Огурцы 2кг Помидоры2кг перец болгарский штук 6-8 ( зависит от размера) чеснок 200гр. сахар 250гр соль 1 ст. лож. с горкой. масло раст 150 гр уксус 80г 9% Помидоры , перец, чеснок перемолоть добавить соль .чеснок масло сахар уксус, прокипятить 10 минут огурцы порезать колечками и прокипятить в этой смеси еще минут 5-7 потом закрутить и укутать ))) млжно добавлять зелень и перец ..но я не добавляю соль[/quote] Я хотела сказать не добавляю перец

я еще люблю лечо с баклажанами
На 4 кг баклажанов
1 кг сладкого перца;
1 кг моркови;
2 кг помидор;
10 долек чеснока;
10 средних луковиц;
250 мл уксуса;
1/2 л растительного масла;
250 г сахара;
4 столовые ложки соли.
Баклажаны помойте и нашинкуйте кубиками. Морковь нужно потереть на терку, лук и перец нарезать полукольцами, измельчить чеснок, а помидоры прокрутить на мясорубке. Выложите овощи в эмалированную кастрюлю. Добавьте остальные ингредиенты. Доведите до кипения. При средней температуре проварите около часа. Разложите в баночки и закатайте

Ты скажи, что у тебя есть из продуктов...

У меня уже ничего нет. Вчера закатали помидоры, перец в масле и огурцы, сливу сделаю "к мясу", пока в холодильнике лежит, есть не просит. Поеду на рынок и куплю всё, что нужно!

[quote=Мисти_;39844585] Поеду на рынок и куплю всё, что нужно![/quote]
купите стопкран:)

38-Ментол > У меня еще 10 банок.
Ольчик
banned
20 - 11.08.2015 - 23:15
Если интересно, могу узнать для вас у мамы рецепт баклажанов ( целиком )! - вот это хочу!