приготовить биоту в мультиварке
 

реально? кто готовил, поделитесь опытом, какое молоко, сколько его и биоты надо? ск. времени держать?
заранее спасибо

0-трансцендентная функция > А Вы почитайте в теме про мультиварки, может, чего и найдёте. Про йогурты там, вроде, писали.

я регулярно делаю. ничего умного. литр ультрапастеризованного молока, 2 ложки биоты. если сладкую хотите, 2 ложки сахара (я растворяю предварительно в молоке). режим "йогурт" на 8 часов :)

режим йогурт. 8-10 часов. делаю на нарине, сухой закваске, или эвиталии. больше года делаю, почти каждый день, обычно молоко прокипятить, все простерилизовать, растворить закваску и поставить. но у меня йогуртница есть тоже

[quote=scratch_cat;35142408]все простерилизовать[/quote]
Не поняла: Что нужно стерлизовать?

всем добрый вечер. у меня мультиварка панасоник, в ней нет функции"йогурт". в йогуртнице у меня почему-то перестало получаться, молоко не сквашивается( делаю на эвиталии.

10-Zvezdochka > а молоко какого производителя используете?

[quote=трансцендентная функция;35150257]в йогуртнице у меня почему-то перестало получаться, молоко не сквашивается[/quote]
Это уже выясняли:-( Молоко такое стали делать((
[url]http://forums.kuban.ru/f1062/kak_gotovit-_jogurt_v_jogurtnice-5099167-2.html[/url]
2 страница, пост 63, я жалуюсь, что йогурт перестал получаться((

14-Кася >спасибо!

14-Кася >если мне память не изменяет, Вы писали, как в мульте йогурт делать. Разница большая от йогурта в мульте и йогурта в йогуртнице?

16-Растяпка > Может я и писала (просто скопировала рецепт), но в мульте я его ни разу не делала. Только в йогуртнице делаю.

+ Вот атаманка пишет, как делает в мульте йогурт:
[quote=atamanka01;34565652] 67-Кася >может, йогуртница сломалась ? Попробуй в мв сделать. На поллитра молока( кипячу и до 40 градусов остыаает) кладу 1 ст л активии натуралтной. Размешиваю хорошо венчиком и в баночки разливаю( баночки обдаю кипятком и высушиваю), в мультю наливаю теплой воды по плечики баночкам( 40 гралусов), баночки закрываю пленкой, ставлю в мультю и на пять минут включаю редим подогрев, выключаю, через час повторяю то же самое. Через 3-4 часа густой вкусный йогурт. [/quote]

2-Zvezdochka >Не знаю почему модератор убрала мои посты про Биоту, но еще хочу добавить, что бактерии в бутылке- бесплодны, при температуре 40 градусов(режим йогурт) большая их часть гибнет.

22-Кошкина > для меня это не новость, поэтому я кладу чуть больше биоты, чем положено. Кста, я попробовала биоту ради эксперимента. До этого пробовала разные закваски, тк моя мама в восторге от того, что получается. Имхо, с биотой лучше всего получается. Во всяком случае, максимально приближено к оригиналу

13-трансцендентная функция > молоко я беру ультрапастеризованное в тетрапаке любое. Ни разу проблем не было. Один раз делала из домашнего, но его нужно (по репепту моей мульти) 10 минут пастеризовать на режиме тушения предварительно.