[quote=Людмилочка;33757385]Лука туда побольше, майонезом заправила, перчика кинула - и в холодильник до завтра.) Завтра добавлю яёца, сыпану немного муки, посолю, само-собой - и ложкой на сковородку.)[/quote]
С утра достала филе из морозилки. Сейчас ещё чуть замороженное очень легко порезала на совсем малюсенькие кусочки. Прям душа радовалась как легко резалось большим тесаком (нож как топорик-мой любимый). Тебя, Люсь, вспоминала, что даааа, когда оно размороженное, то резать мелко - сплошное наказание:-(( Тоже пожарю сегодня такие котлетки:-)

[quote=Кася;33757852]Рецепт в студию!!![/quote][quote=chen;33757982]Но рецепт отбивных - в студию (с))))[/quote]
Ща будет!))) Значиццо, так:
Берём цельный кусок замороженной говяжьей печени и снимаем с неё, где есть, плёнку. Подождём, пока она чуть-чуть подтает - так, что б
можно было резать. Теперь режем её на отбивные толщиной, приблизительно, один см.) Тоньше не надо - суховатой получится.( Подмороженной она режется прекрасно, если упустите этот момент - будет ползти, ускользать из рук и из-под ножа.(
Далее - даём ей окончательно разморозиться (этот процесс идёт, уже, быстро) и слегка отбиваем с двух сторон.)
Посолили, поперчили, в муке обваляли - и на сковороду.
Потом я каждую отбивную сверху смазываю сметаной, укладываю в чугунок или кастрюльку, а можно и в эту же сковородку, если отбивных не много, и на десять минут на слабый огонь потушить.
Всё.) Очень просто, и очень вкусно.) Печень мягкая, нежная.)
Вот некоторые любят гов. печёнку "с кровью" - я не могу, брезгую.( Поэтому, когда делаю её кусками - обязательно хорошенько прожарю и протушу, и она, есстессно, становится жёсткой, как сапог.( А вот так, отбивными её делать - для меня самое То!)))))))
[quote=Джекки;33758007]Ржу с вас:))[/quote]*грозит кулаком*)))
[quote=chen;33758063]ну давай, добивай) будем мы с Людмилочкой каждый пост свой по три раза комментировать исправлениями очепяток* [/quote]
И не говори.( У меня программа, указвающая на ошибки, гавкнрулась, так теперь ужас, как неудобно.( Но мне девочки здесь говорили - не заморачивайся исправлениями, мы и так всё понимаем. *показует Джекки язык*
[quote=валюта;33758188] фодинхужекорректор, радуйсо)))))))))))))))))[/quote]
Бггг......))))))))))))
[quote=HUNDA93;33758228]пойду с собаками по гостям....каклетки попрошайничать....нас много....[/quote]
Ох, [filolog]ёпть[/filolog]...( От страха стала заикаться и...усиленно ругать!) Ругаю что есть мочи! Ик-ик...
[quote=валюта;33758301] Мучаеццо, шо пипец!)))) А нам все-равно! А нам все-равно!...[/quote]
Ну, ты как всегда...))))))))))) *схватилась за живот* бгг...))))))
[quote=Кася;33761096]Я хоть уже и выпила кофе, но сиравно протянула кружку (с) :-))[/quote]
И мне, и мне!) Ну, пожалуйста!) Ну, хоть то, что там осталось!))))))))
[quote=Alisalisa;33761255]Мечты, мечты...Через три дня уже сбежишь в город, соскучишься за выхлопными газами и горячей ванной.)))[/quote]
Так и будет, точна!) *ржот*
[quote=Кася;33761657] Тебя, Люсь, вспоминала, что даааа, когда оно размороженное, то резать мелко [/quote]
Да от тож!( Вчера плевалась, пока резала.(

О, боже!) Вот это я написала - цельный рОман получилса.)

[quote=Людмилочка;33762053] цельный рОман получилса.)[/quote][quote=Людмилочка;33762053] О, боже!) Вот это я написала - цельный рОман получилса.) [/quote]Жалко, что не на бумаге, а то бы точно роман написали. А потом в старости, сидя на кресле-качалке, перечитывали, и внуки рядышком, затаив дыхание, слушали...)))))

Что-то я сегодня тормозю...
Эта готовка целый день занимает!!! Бедные домохозяйки, у которых еще и мужья дома есть-это ж сколько надо у плиты стоять???? Оно, конечно, вкусно, но быстро съедается.

242-Людмилочка > так, а воды в тот казанок плеснуть надо? Или засчет сока и сметаны жидкость образуется? Я иногда протушиваю котлеты, но на дно обязательно слой лука и чуть-чуть воды)

Из печени еще люблю "сальники" - перемолоть печень+сало+лук,специи+яйцо+ мука или крахмал и ложкой (ну, как ваши котлеты из курицы). А маменька моя вообще изощряется - в то что я написала еще гречку или перловку отваренную, потом в жировую сетку и уже тогда на сковородку. Тож вкусно)))

[quote=chen;33762684]потом в жировую сетку[/quote]
Вот у меня свекровка так делала. Я так и не смогла себя заставить ни разу это попробовать:-( Говорят, очень вкусно:-))

У нас есть друзья, чтоб ни подарили, все обязательно с ценником или чек оставляют в пакете. Некрасиво, имхо.

Сегодня, оказывается, Всемирный День Снеговика! Поздравляю всех *вот недаром мне так снега хочется*:))
[img]http://s58.radikal.ru/i161/1011/37/ff9c6ce89607.jpg[/img]

249-Джекки >Ой, какой хорошенький!))

[quote=Джекки;33764580] *вот недаром мне так снега хочется*:))[/quote]А в Лагонаки съездить не хо?

Ой, что-то меня сегодня прорвало!) Не могу остановиться - как Алиса, вся в уборке.)))
[quote=chen;33762684]так, а воды в тот казанок плеснуть надо?[/quote]
Немножко - да!) Тушиться-то будет недолго, так что, чисто для того, что б не подгорело.)
[quote=chen;33762684] в то что я написала еще гречку или перловку отваренную, потом в жировую сетку и уже тогда на сковородку. Тож вкусно)))[/quote]
А я в жировой сетке не так делаю. Во-пеорвых - с рисом. С перловкой не пробовала, а вот с гречкой мне не понравились - суховатые получаются.( А с рисом - и нежные, и сочные.)
Вот это всё - печёнку (я беру куриную, с ней нежнее), лук, и заранее отваренный рис - пропускаю через мясорубку. Туда: перец, соль, 1-2 яйца, петрушка (или мелко порезать, или вместе с фаршем через мясорубку), и вот эту "печёночную кашу" в жировую сетку, и В ДУХОВКУ!!!)))
Получаются красивущие, ароматнейшие штукенции.)))
Как только готовы - вынимаю и сверху, тут же - ещё на противне, каждую промазываю раздавленным чесноком!) Это, вообще - атас!))))) Они, эти сальники, начинают блестеть и изумительно пахнуть!)))

[quote=Людмилочка;33764933] Не могу остановиться - как Алиса, вся в уборке.)))[/quote]А что ты убираешь? Пароочистителем?
Вот пока не присматривалась, серединку вымою и вроде чисто, а как очки надела, да наклонилась ниже...ууух, сколько грязи!
Уже сил нет, а все что-то оттираю((((

252-Людмилочка >Боже мой! Мне даже читать такое страшно, не то, что делать!

[quote=Людмилочка;33764933]Вот это всё - печёнку (я беру куриную, с ней нежнее), лук, и заранее отваренный рис - пропускаю через мясорубку. Туда: перец, соль, 1-2 яйца, петрушка (или мелко порезать, или вместе с фаршем через мясорубку), и вот эту "печёночную кашу" в жировую сетку, и В ДУХОВКУ!!!)))[/quote]Предыдущий пост к этому относится.

[quote=Alisalisa;33765068]А что ты убираешь? Пароочистителем? [/quote]
Нет, пока и без него дел хватает.( Завтра целый день сидеть с мелкой, поэтому стараюсь сегодня доделать самое необходимое.)
[quote=Alisalisa;33765097]Боже мой! Мне даже читать такое страшно, не то, что делать![/quote]
А шо ж я там такого страшного написала-то?!(

ворчит-що б такого сделать-чтоб ругали от души.......мертвый сезон...2 неделя без продаж.....хммммммммм((((

[quote=Alisalisa;33764801]А в Лагонаки съездить не хо? [/quote]
Та даже и не знаю. Я ж одна не поеду, а Влад у меня - мимоза теплолюбивая:))
[quote=Людмилочка;33764933]Получаются красивущие, ароматнейшие штукенции.)))[/quote]
Представляю, как это вкусно!

А я сёдня ленюсь, уборку на завтра оставила. Бульон вот сварила, борщ будет. И лагман планирую.

[quote=HUNDA93;33765424]2 неделя без продаж.....хммм[/quote]
Блин, Иришка, ну мы уже тут бессильны... Ведь все тебе, конечно, удачи желают (и ругают от души).

249-Джекки > И правда, такой хорошенький:-)))
257-HUNDA93 > Ирусь, да шо ж такое то, а?:-(((( От же ж, блин:-((( Ну мы, честно, тебя ругали...старались...:-(((

259-Кася > Галь, вот скажи, плз, как ты чистишь ковёр? Самой большой насадкой без тряпочки? Возюкаешь просто по ковру и всё?

260-Джекки > Ага, самой большой насадкой, только с тряпочкой. Вверху её подсовываю под резинку и она у меня не соскальзывает. Сначала Пандой или своим пылесосом (который у меня с водой чистит), а потом ПО. Просто замечательно! И цвет яркий становится и запах свежести в комнате. Да, просто возюкаю прям по ковру. Тряпка моментально становится чёрной:-((

[quote=Джекки;33765580], удачи желают (и ругают от души)[/quote][quote=Кася;33765581] Ну мы, честно, тебя ругали...старались...:-((([/quote]
Шпасибо....девочки.....ани жеж...сабашки....растут.......хату разносят...но ни чё....прорвемся.....)))

261-Кася > [quote=Кася;33765718]Вверху её подсовываю под резинку[/quote]
В один слой? Не складываешь? Мне вот эти ваши фокусы с резинками не очень понятны...:|

[quote=Джекки;33765580]А я сёдня ленюсь, уборку на завтра оставила. [/quote]
А завтра Крещение, и домашнюю работу делать нежелательно.( Вот я сёдня и трудюсь, шо б зафтра леницца.)
[quote=HUNDA93;33765424]ворчит-що б такого сделать-чтоб ругали от души.......мертвый сезон...2 неделя без продаж.....хммммммммм(((([/quote]
Ир, щас у людей после этих отчаянных праздников с деньгаме, вапще, полная труба...(((
[quote=HUNDA93;33765794].но ни чё....прорвемся.....)))[/quote]
Вот это правильно!) Нос вешать нельзя!)
Пошла дальше... возюкать, бгг...)))))))

[quote=HUNDA93;33765424]ворчит-що б такого сделать-чтоб ругали от души.......мертвый сезон...2 неделя без продаж.....хммммммммм(((( [/quote] этот мой пост
[b]№209 [/b] перед сном читали? Он ос полезный!!!

242-Людмилочка > печенку лучше отбивать полузамороженными кусочками, в [b]пластиковом пакете[/b] культурно-чисто получается))))

была целый день здесь, в лесу 44.766224,39.378476 в гостях))))бгг

[quote=валюта;33766277]перед сном читали?[/quote]неть.....только утром....))

[quote=HUNDA93;33766328]...))[/quote]((((((

[quote=Джекки;33765797]В один слой? Не складываешь? Мне вот эти ваши фокусы с резинками не очень понятны...:| [/quote]
Да, в один слой. Большую тряпку обворачиваешь вокруг щётки,а концы поднимаешь все наверх вокруг трубы от этой щётки. На это трубу надеваешь резинку от денег и обворачиваешь её несколько раз вокруг этой трубки вместе с концами тряпки. Потом насаживаешь эту всю конструкцию на длинную трубку и вперёд!!!
[quote=валюта;33766277]была целый день здесь, в лесу 44.766224,39.378476 в гостях)))[/quote]
Шифровщица!!! О_ООО Я ничёнипаняла:-((

[quote=Кася;33766342]Я ничёнипаняла:-(( [/quote] О_О!!! Здрасьте вам!!!)))...[b] четко[/b] указала место дислокации!!!!... до миллиметра!! Загугли шифр в карту и все как на ладошке)))хи-хи

[quote=Кася;33766342]Шифровщица!!! [/quote]Галя.....это-широта-долгота какого то сказочного места....это она дразница...))

[quote=HUNDA93;33766328]неть.....только утром....)) [/quote] желаемую картину продажи представлять себе на хорошем расслабоне и почаще, не один раз!!! сработает рано или поздно. Ну, или помолиться: 150раз Богородичное правило))))

[quote=валюта;33766277]Он ос полезный!!![/quote]седня попробую....потом расскажу.....))

[quote=валюта;33766430]. Ну, или помолиться: 150раз Богородичное правило))[/quote]не....ну это святое.....и ещё через плечо..три раза....))

[quote=валюта;33766277]ос[/quote] это для Джекки))))))

ос = очень

[quote=валюта;33766399]Загугли шифр в карту и все как на ладошке))[/quote]
От в карту я не догадалась, а в Яндекс стукнулась: Напило мне, шо ничё не найдено:-( Я и написала тебе, что ничё не поняла:-)) Пошла щас в карту схожу:-)) Но чёта догада у меня, шо это место твоей дачи:-)))) Не?:-))))

Суздальская:-)))

276-Кася >хде это??))

[quote=валюта;33766277] в пластиковом пакете культурно-чисто получается))))[/quote]
Да-да-да!!!))) Я тоже так делаю, причём, и мясные отбивные - только в пластиковом пакете! Не летят во все стороны ошмётки, всё приличненько!)
[quote=валюта;33766430]желаемую картину продажи представлять себе на хорошем расслабоне и почаще, не один раз!!! сработает рано или поздно.[/quote]
У меня наоборот - если представлю желаемую картину, всё... пипец.(((

Нее,, вроде твоя дача поближе должна быть, мне так кааааца:-)) У тебя ж там рядом водохранилище, я так поняла. А тут далеко от Краснодара...
Так ты в лесу там была, на природе или в гости туда к кому-то ездили?

[quote=HUNDA93;33766521] 276-Кася >хде это??)) [/quote]
Так даже ближе, чем Гор. ключ:-))