Поделитесь рецептом блюд из кислого молока
 

Пока везли из станицы цельное молоко - оно чуть скисло:-(Выливать жалко....мож кто знает рецепт вкусняшек из простокваши.....до творога я сама додумалась(мои есть не будут),хочется чего то нового и оригинального.Молока 5 л.
Заранее спасибо.

0-благодать >Хорошо промывает канализацию.

во-первых не факт, что оно "правильно" скисло...
а во-вторых, если уж творог не будут, то вряд ли что-то ещё можно посоветовать, типа довги...) разве что оладушек напечь... из 5 л молока на весь район...)))

Вылить и забыть. Свежее домашнее молоко быстро не скисает - на рынок привозят молоко из станиц, на молоковозавод перевозят молоко с фермы. Наверняка нарушены санитарные правила и размножились бактерии.

Блины, оладьи.

3-Аббатисса Крусская >Я думаю, что если везти молоко из станицы в машине без кондиционера или в автобусе по такой жарище, оно запросто могло скиснуть (автор же пишет, что немного).

Кекс - 1 стакан кислого молока,1 стакан сахара,1 стакан муки,сода гашёная, начинка любая(изюм,орехи,цукаты,какао и т.д.)Из трёх таких коржей можно составить торт, крем заварной,обсыпать орехами,часто делала такой в молодости,назывался "Генерал".
3-Аббатисса Крусская > Никто не сказал,что молоко с фермы,а в проехав такой путь в жару,я б посмотрела как бы вы себя чувствовали.

[quote=Cosmo;24974478] 3-Аббатисса Крусская >Я думаю, что если везти молоко из станицы в машине без кондиционера или в автобусе по такой жарище, оно запросто могло скиснуть (автор же пишет, что немного). [/quote]Без кондиционера,везли ночью 3 часа.Покупали у знакомой бабушки,сколько брали ни разу не скисало.От мысли о таком кол-ве оладушек становится страшно:-)

[url]http://www.gotovim.ru/subject/kismol/prostokv.shtml[/url]
[url]http://yandex.ru/yandsearch?text=блюда+из+простокваши&lr=35[/url]

[quote=nika;24974511] Кекс - 1 стакан кислого молока,1 стакан сахара,1 стакан муки,сода гашёная, начинка любая(изюм,орехи,цукаты,какао и т.д.)Из трёх таких коржей можно составить торт, крем заварной,обсыпать орехами,часто делала такой в молодости,назывался "Генерал". 3-Аббатисса Крусская > Никто не сказал,что молоко с фермы,а в проехав такой путь в жару,я б посмотрела как бы вы себя чувствовали. [/quote]Пасибочки,здорово!

[quote=Итсбритнибич;24974530] [url]http://www.gotovim.ru/subject/kismol/prostokv.shtml[/url] [url]http://yandex.ru/yandsearch?text=блю...ваши&lr=35[/url] [/quote]У меня от растройства,мысль погуглить недозрела:-)Спасибо!

0-благодать > кефир еще нимкто не предлагал?)))))
6-nika > это ж скока из 5л кислого молока тортов прийдется напечь? - а потом еще появится тема: Что делать с испорченным тортом, шоб не выкидывать))))))))))))

Я делала дома сыр и брынзу, но печатать лениво, вот рецепты очень похожие - попробуйте:
[url]http://www.povarenok.ru/recipes/category/290[/url]
аналогичные моим: 2.Сливочный от бабы Шуры и 3.Брынза
Ничего сложного- зато вкусно!)

[quote=la_Euphoria;24974604] 0-благодать > кефир еще нимкто не предлагал?))))) 6-nika > это ж скока из 5л кислого молока тортов прийдется напечь? - а потом еще появится тема: Что делать с испорченным тортом, шоб не выкидывать)))))))))))) [/quote]Да приСПшиила заквасочки и кефирная есть,как раз губешку раскатала что на домашнем молоке,а тут такой конфуз:-(((
[quote=Ma_linka;24974619] Я делала дома сыр и брынзу, но печатать лениво, вот рецепты очень похожие - попробуйте: [url]http://www.povarenok.ru/recipes/category/290[/url] аналогичные моим: 2.Сливочный от бабы Шуры и 3.Брынза Ничего сложного- зато вкусно!) [/quote]Спасибо!!!

а вообще , стописят лет уже не ела простоквашу , такую , густую , чтоб прям ложкой её , ммммммм )

[quote=la_Euphoria;24974604] 0-благодать > кефир еще нимкто не предлагал?))))) 6-nika > это ж скока из 5л кислого молока тортов прийдется напечь? - а потом еще появится тема: Что делать с испорченным тортом, шоб не выкидывать)))))))))))) [/quote]Вот и хочу разнообразить блюда,было бы магазинное-даже не заморачивалась бы,а домашнее-жааааааалко!А вот то-что торты успеют испортиться вероятность почти ноль:-)[quote=Итсбритнибич;24974832] а вообще , стописят лет уже не ела простоквашу , такую , густую , чтоб прям ложкой её , ммммммм ) [/quote]Отлила немного,часик постояло и в простокваше ложка стоит!С удовольствием угощу!!!

15-благодать > спасибо )))

очень люблю по такой жаре в кислое молоко много зелени чесночку типа окрошки,только без колбасы/мяса и картошки

[quote=TAG;24990854] очень люблю по такой жаре в кислое молоко много зелени чесночку типа окрошки,только без колбасы/мяса и картошки [/quote]Наболтала по вашему рецепту 1,5 литрушку-муж вечером пришёл с работы и с удовольствием за 2 часа её приговорил:-))))Спасибо
Сегодня приготовлю кекс по рецепту nika и остаётся 3 литра,на остальные вкусняшки от Итсбритнибич.