Новогодние блюда из семги и креветок.
 

Теперь покупаем эти продукты только на праздник.
Что посоветуете приготовить из них эдакого?
Есть проверенные рецепты?

0-зули >Борьща новогоднего наготовь с семга и криветкой.

Семгу и креветок сварить в соленой воде, пропустить через мясорубку, смешать со сливочным маслом, охладить. Мазать на хлеб очень тонким слоем, чтобы надольше хватило.

Вроде и ветку выбрала правильно для вопроса.
А тут как везде домашние петросяны соревнуются..грустно.

3-зули > Да Вы не обижайтесь:-))) Просто сейчас уже в Инете столько много кулинарных форумов, где постят, именно, [b]проверенные[/b] рецепты и даже с фотографиями, и комментируют не роботы, а тоже люди, что просто нет смысла создавать отдельные темы на эти темы :-))) (простите за каламбур)

4-Кася >согласна,все так. Но самые лучшие блюда получались у меня те, рецепт которых подсмотрела на кубанру.
Может, менталитет, или что еще. Тот же борщ, кубанский нам вкуснее и привычнее, чем средней полосы России.
Некоторые продукты тоже отличаются, и тыды.
Но, видимо, все же придется последовать Вашему совету.

5-зули > Я вот вчера делала Жульен из грибов и креветок.
Всё как тут, только вместо курицы положила размороженные креветки. Заливала все сливками 10%. Получилось очень вкусно:-))
[url]http://kulinarnia.ru/goriachee/bliuda-iz-ptitcy/zhyulen-iz-gribov-i-kuricy.html[/url]

Вот один из вариантов оформления креветочно-икорного(икру можно заменить ломтиками семги) тортика. А вниз можно уложить всё, что нравится и сочетается с этими продуктами.
[img]http://i12.pixs.ru/storage/0/7/5/ikorniytor_2121191_24550075.jpg[/img]

7-Aglaya > Очень красиво! Это Ваше фото или из Инета? Неужели сами так украшали? О_о

[quote=Кася;43470859]только вместо курицы положила размороженные креветки. Заливала все сливками 10%.[/quote]
Не лю́ бите Вы себя... Мясо и морепродукты с молочкой - не слишком полезны для нашего организма. Как и обязательный на НГ оливье, кстати. Или - запекание мяса под мёдом или майонезом. Вкусно, красиво, но вредно:( Хотя да, [url=http://recipes.finefix.ru/view/15]всё что вкусно - или вредно, или от этого жиреют.[/url] Но фрукты и овощи идут ко всему! Кроме ...молочки.

[quote=Вольный Композитор;43471097] всё что вкусно - или вредно, или от этого жиреют.[/quote]
Спасибо, поняла про фотку:-))

Мне кажется ,что сами по себе креветок и сёмга вкусны и не стоит мудрить особо.

6-Кася >вместо креветок. слегка обжаренные кубики сёмги. и обязательно сливки а не сметану. намного лучше. можно и попроще рыбку красную . или морской коктейль.

[quote=sadovod75;43471325]и обязательно сливки а не сметану[/quote]
Так я и пишу
[quote=Кася;43470859]Заливала все сливками 10%.[/quote]

13-Кася >видел что сливки.просто выделил дополнительно .и немного горчицы готовой.

11-Сурикат >сырыми?)

15-зули >)))нет конечно, всякие майонезы не стоит наверно, я просто готовлю замариную (чеснок,оливковое масло ,специи ),это для креветок королевских.

Семгу точно не стоит портить,слиаочный соус это для запекания или просто засолить

Я бы просто семгу в духовке или на гриле сделал. Про креветок- фи... Сколько не пробовал креветок заморских, а вот мелкие холодноводные самые вкусные,под пиво. Сварите просто их с укропом и подайте с пивом..

18-Fasendec >Варить варёные креветки?

6-Кася > ну нет... прочитав, что автор рецепта 40 минут варит куриную грудку, неправильно жарит шампиньоны ( очень долго)... и пр... соус( классика) мука прожаривается уже в растопленном масле (РУ).... короче мне не понравился)).

[url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/11246/[/url] Морская звезда по королевски - очень вкусный рецепт