"Вчера купленные дрожжи" и "свежие дрожжи" - не одно и то же. Прекратите гнать на 2501 - это суперская хлебопечь.
[img]http://3.bp.blogspot.com/_nyUCEcN80aM/SICNz-5FYhI/AAAAAAAAACo/bMPHfO-Adjw/s1600-h/lev1.jpg[/img]
На таких дрожжах хлеб получается очень хороший, нужно только следить за тем, чтобы они были как можно более свежие, вес муки и воды отмерять строго по граммам и соблюдать очередность закладки, как написано в инструкции.
И не пользоваться режимом "быстрая выпечка".

120-Танёк > вы забыли купить весы.

[quote=Ястреб;35499903] 120-Танёк > вы забыли купить весы. [/quote]ни разу ничего не взвешивала за 6 лет:-)

121-Nachtbringer >
[img]http://i.pixs.ru/storage/7/7/9/lev1jpg_8307368_12491779.jpg[/img]

Не знаю,что надо сделать или не сделать,чтобы не получился хлеб в Панасе.Очередность закладки продуктов-миф,я кладу с точностью до наоборот инструкции,на глаз (правда пеку давно) продукты,дрожжи покупаю на сенном рынке обычные,по 10-12 грамм кладу,сначала взвешивала,а теперь примерный кусочек кидаю. Все нормально получается.Даже черный хлеб пеку: ржаной муки-150 гр,пшеничной-250 гр +неполная ст.ложка солода,ч.л соли,сахара,стол.ложка раст.масла.Рекомендую.

[em]"я кладу с точностью до наоборот инструкции"[/em]
Точно, инстукции для дебилов пишуццо!

[quote=Nachtbringer;35501924]я кладу с точностью до наоборот инструкции[/quote] +100500
Так удобнее!

Так и на спецфоруме про всякие хп (ну вы поняли, про какой форум я:-) ) спецы так и пишут про панасы, что очередность закладки в мануале не правильна, надо наоборот класть:-)

123-Кася > ну вот у вас глаз алмаз , а вот у некоторых и руки кривые так что каждому свое )

Почитала у всех советы- и поняла, что дрожжи ни коем случае нельзя смешивать с солью и с водой! Иначе ничего не подниматься!
Так ли это?
И скажите, вы воду теплой наливаете? Или ХП сама нагревает?

И еще: в инструкции пишеться про 2 вида дрожжей: дрожжи-В и дрожжи-R.
Что это за продукты такие? И по какой пропорции из заменить сухими быстродействующими?

P.S. Впервые вобще сталкиваюсь с выпечкой хлеба, поэтому будьте снисходительны!

130-Танёк > дрожжи нельзя смешивать если печете с отсрочкой старта в несколько часов. Если сразу запускается смешивание - то хоть как кладите

[quote=Танёк;35513563] И еще: в инструкции пишеться про 2 вида дрожжей: дрожжи-В и дрожжи-R. Что это за продукты такие? И по какой пропорции из заменить сухими быстродействующими? P.S. Впервые вобще сталкиваюсь с выпечкой хлеба, поэтому будьте снисходительны! [/
[url]http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=33[/url]

Ура!! Получилось! Сделала размер "М", но он поднялся аж до крышки!
И очередность не по инструкции- вначале налила воды!

Не читая всего: у меня 257я. За всю ее жизнь у нас дома ( 4 с лишним года),- хлеб был идеальным всегда. Но с ней вместе я сразу приобрела весы, дрожжи использую саф-момент и храню их в холодильнике, ингредиенты засыпаю строго по инструкции и в точных пропорциях!))