Маринованный горький перец - ваши советы??
 

Чем лучше мариновать горький перец? Что посоветуете? Просто уксус будет идеален для маринада или стоит положить что-то еще типа щепотки черного молотого перца для вкуса? Про четыре ложки соли и две ложки сахара я тоже помню, про выпаривание кипятком тоже сделаю. А вот горький перец и его маринад? Я их разрезаю вдоль и кладу, а мне мама говорит, что лучше разрезать поперек и делать такие небольшие плотные кусищи, которые удобно нарезать и подать к столу зимой. Как вы горький перец маринуете?

0-Мария_маша >не знаю на сенном беру и не парюсь

я вымачиваю в рассоле и ничего не разрезаю,а только прокалываю у хвостика
с собой рецепта нет, на память не помню, если надо, поищу

Может перец острый, не?