Квас!
 

Что может быть лучше кваса!
Давайте поделимся рецептами - кто и как делает? Для питья. И на окрошку.

на окрошку давно уже сыворотку вместо кваса используем. А квас - лишние дрожжи. Закваска для кваса есть в Табрисе и в Ашане

вот-вот. Хочется окрошки на домашнем квасе. Рецепт подходящий подобрать не могу. Готова к новым экспериментам. Хлеб ржаной приготовила, подсушила.

Та закваска, которая продается в маназинах, для кваса окрошечного не подойдет. Для него нужны дрожжи с хмелем, которые бабульки продают на рынках.

о, спасибо что напомнили)) надо поставить))

зы в окрошку лью тан или айран, тож нормуль)

[quote=Контора пишет;30103465]Для него нужны дрожжи с хмелем[/quote] для меня это, к сожалению, не подходит- аллергия на хмель. Посему и пиво не пью категорически (((.

[em]на окрошку давно уже сыворотку вместо кваса используем[/em]

ну это уже не окрошка, а иное блюдо

[em]зы в окрошку лью тан или айран, тож нормуль)[/em]
Аналогично

[em]Для него нужны дрожжи с хмелем, которые бабульки продают на рынках.[/em]
Я раньше тоже делал на "бабский дрожах", теперь хочу сделать белый квас, что-типа вот такого
[url]http://www.fazenda-box.ru/528-kak-prigotovit-domashnij-kvas-dlya-okroshki.html[/url]
[url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/45209/[/url]
[url]http://www.kulina.ru/articles/rec/retseptyotkulinaru/pervyeblyuda/doc_1/[/url]