| 0
- 24.07.2014 - 11:12
|
Хочу попробовать сделать самостоятельно маринованные сливы. насобирали у мамы полное ведро, компот пить уже не можем. Причём слива у нас есть разная - и желтая, и красная, и синяя, и синяя мирабель. Всякая. уже насобирали банок, как тут мамина подруга, тетьнина, сказала, что не все сорта пригодны для маринования. Сахар, винный уксус, гвоздика - это я всё знаю, а вот про сорта слышу впервые. Скажите, это правда, что не все сливы можно в банки закатывать или это всё миф? И какие сорта лучше для этого подходят? Спасибо.
    | | |
| 1
- 24.07.2014 - 11:16
| Цитата:
| | |
| 2
- 24.07.2014 - 12:01
| 0-Лужа_Стужа >твердую сливу маринуют, мягкая от кипятка лопается. И конечно же скрещеную с алычой не маринуют, она мягкая. Я чернослив обычно мариную, в этом году плохой урожай у меня... | | |
| 3
- 24.07.2014 - 14:16
| можно наварить соков в соковарке или посушить в сушилке на сухофрукты. Например ведро яблок=один 3-х лит. балон сушки | | |
| 4
- 24.07.2014 - 14:51
|
Мирабель - это по нашему алыча. Всё перечисленное вряд ли подойдёт. Если только уточнить - что за синяя? Какого размера и формы? Если кабардинская ранняя (круглая, мясистая, с мелкой косточкой) или венгерка (удлинённая, суховатая с желтой мякотью), то для маринования подойдёт. Если Вы сливами называете привычные в станицах метелку и терновку, то попробовать можно мариновать... | | |
| 5
- 24.07.2014 - 15:57
| 4-Шизандра >терновка замораживается и размораживается почти в первозданном виде, оч люблю её зимой размороженную... | | |
| 6
- 24.07.2014 - 15:58
| Да, хорошая вещь. И маринуется. Тёрен вообще сам по себе маринуется. В банку ягод насыпаешь, заливаешь водой и всё... | | |
| 7
- 24.07.2014 - 17:04
| 6-Шизандра >обожаю тёрен, его мой дедушка в 10л баллонах всегда мочил... | | |
| 8
- 24.07.2014 - 17:26
|
7-Чёкупила > Да. Спасибо. Долго вспоминала слово мочить, написала - мариновать :) | | |
| 9
- 24.07.2014 - 18:04
|
шоза тёрен, простите? тёрн знаю, из него ещё венцы делают.. | | |
| 10
- 24.07.2014 - 18:08
|
9-Птиц Venix >оно самое, просто в разных селах, по-разному зовётся http://www.garden-site.ru/teren/ | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
