[quote=Лазуритовый кот;47165309]местное - ниразу не синоним дешевое[/quote]
Местное - не синоним "бесплатное".
Сколько должны стоить "дешевые", но качественные, сочные помидоры?

36-Chip AC >это исчо из СССР повелось ... типа " знакомый кума свекра как побывал на мясокомбинате,так перестал колбасу есть вообще " .... нынче.с появлением ТУ вместо ГОСТ подобных кулстори становится все больше ...
вон у некоторых уже доходит до " сьел кочан - отвалился кочан " ...

19-Конь германский > Это которую Кубань Ти выпускает вместе с Азерчаем в Белореченске?

[quote=Лазуритовый кот;47165317]" сьел кочан - отвалился кочан " ... [/quote]
Не расслабляйся,будь в форме,и ничо у тебя не отвалитццО.

[img]https://i.gifer.com/origin/66/66e89fca0863ec8fb0582f7d94dceeb9_w200.webp[/img]

+ [img]https://i.gifer.com/origin/28/28485419db8efc068e0b77650749a80b_w200.webp[/img]

Х//ре/н с ним, с крахмалом. А то тут некоторых уже понесло по википедиям.))) Эксперты, они дотошные.)))
Хз, мож кому-то и нравится примесь крахмалов и яблочного пюре, где их по сути не должно быть.
Все для удешевления готового фуфла. Добавишь мало пасты, получится жидкий соус. Авно вопрос. Добавим крахмала и оно загустеет. Туда же сушеных китайских мелкодробленных овощей (кусочки свежих овощей кому-то чудятся)))). Все. Цвет томата, густота на высоте, себестоимость дешевле тары, в которую эти Дары упакованы. Ешьте на здоровье. Не отравитесь, но за свое лавэ получите баночку дерьма.
Кстати, на вчерашней банке в составе первым указана вода.)))) Как правило первым стоит то, чего больше всего в составе.

что логично,ибо сухого вещества там меньше половины кагбэ ... в теле человека кста тоже ))

[quote=Fortunado;47164282]Домашний томат [/quote]
Вы серьёзно?
Домашний томат и томатная паста - сильно разные продукты, абсолютно не взаимозаменяемые в кулинарии.
Или Вы свой домашний томат гомогенизируете и увариваете в 8 раз?

Гипотетически так. Но если исключить из состава крахмал, с большой долей вероятности мы бы увидели воду, подкрашенную пастой.
И здесь мы отдаём должное производителю - на этикетке правда.)

П49 для 47

[quote=Конь германский;47165822]Гипотетически так[/quote]
и практически .... увы и ах ..
кста заметил - как тока дело касается рашки - не важно какой продукт - так сразу начинаются " климат не такой,дорого выращивать.не выгодно " и прочее ...
как всегда - " свой .особенный путь ... "

Смотри, что практически.
Только что глянул в холодильнике на баночку того соуса, что упоминал в п10.
Первые три составляющие: томатная паста, чеснок, кориандр. Крахмала нет вообще. Кстати, рецепт из СССР, разработанный на Сочинском экспериментальном консервном комбинате им Ленина. И выпускался только там.

Все было выгодно и выпускалось в той стране, которую просрали. Адыгейский конс комбинат в сезон работал в две смены.
Теперь новые скрепы - зачем производить? Продадим нефть и все купим.

[quote=Конь германский;47166043]Первые три составляющие: томатная паста, чеснок, кориандр[/quote]
что не противоречит ниразу
[quote=Лазуритовый кот;47165616]ибо сухого вещества там меньше половины [/quote]
поскольку в томатной пасте УЖЕ до 60 ПРОЦЕНТОВ ее родимой.воды )))
насчет ГОСТ согласен - в нем не было крахмала ... что не мешает запилить ТУ по которым его может быть хоть 99 процев ...

[quote=Конь германский;47166051]Все было выгодно[/quote]
не факт - ибо плановая экономика о ВЫГОДЕ думала ну не в последнюю,так далеко не в первую очередь ....
а на улеводородную иглу подсели тоже не в 1991 году кста ..

Отсюда вывод - Дары - фуфло.

[quote=Лазуритовый кот;47166053]в нем не было крахмала [/quote]
И сейчас нет. По действующему ГОСТ 3343-2017 в составе томатной пасты могут быть только помидоры и вода, больше ничего.

48-proff_ >из почти ведра домашнего свежего томата выходит 0,7 похожей на консистенцию томатной пасты...
муторно конечно, но если время позволяет почему нет)))
из 0 ничего не покупаю, впрочем и другие соусы тоже..

57-proff_ >[quote=Лазуритовый кот;47166053]что не мешает запилить ТУ по которым его может быть хоть 99 процев ... [/quote]

А то скажете про астраханская пасту. Типо Ящик помидоров или что то такое. Я не смотрел состав, но по вкусу и консистенции не похоже на крахмал. И улучшайзеров не чувствуется. Только вкус томатов и густая. На желе не похожа.

60-Хома Брут >
да-да,с отборных помидоров кубанских нив.)[quote=Конь германский;47166051] Адыгейский конс комбинат в сезон работал в две смены.[/quote]
В 3.Ночью тоже работали.

60-Хома Брут >Смотри состав. Иногда добавляют яблочное пюре.

А яблочное пюре это плохо? В Мерики кукурудзу везде добавляют. У нас возможно яблоки. Оно же не синтетика

Само по себе пюре не плохо. Но покупать смесь пасты и пюре по цене пасты - не кошерно.
Да и яблочное пюре не во всех блюдах уместно.
А делается это для снижения себестоимости баночки пасты.

Вообще-то я оч редко пасту пользуюсь. И только в обжареном виде. А беру либо томаты консервированные либо милое дело томатную пульпу от хорошего производителя. И не надо никаких даров Кубани.

Ага. Непонятно, как пюре поведёт себя в зажарке. Поэтому беру или Помидорку или Кубаночку.

Бонусом получишь привкус яблок не лучшего качества.)

Все, что вы купите из "Даров Кубани" обкладывается дополнительным налогом за использование слова "Кубань". И даже наследственные кубанцы вынуждены платить за то, что они покупают "дары Кубани". В этом есть какое-то свинство мужей, законы принимающих. Я из принципа не стану покупать никаких даров Кубани, пока действует этот жидовский закон (не путать с сионизмом, то есть как это, антисемитизмом).

[quote=Конь германский;47166051]Все было выгодно и выпускалось в той стране, которую просрали.[/quote]Конечно выгодно! Сраный телевизор по цене трех зарплат главного инженера.

[quote=proff_;47165817]Вы свой домашний томат гомогенизируете и увариваете в 8 раз[/quote]
Зачем? С какой целью?
Томаты превращают в пасту для удобства транспортировки и хранения.
Мне 50 литров томатного сока с мякотью есть где хранить.

[quote=proff_;47165817]Домашний томат и томатная паста - сильно разные продукты, абсолютно не взаимозаменяемые в кулинарии[/quote]
В [b]вашей[/b] кулинарии.
В [b]нашей[/b] покупная томатная паста не используется вообще, то есть - в принципе.

[quote=Хома Брут;47166366]А беру либо томаты консервированные либо милое дело томатную пульпу [/quote]
Где это эльдорадо?

72-__Z__ >я беру в Окне. Но уверен, есть и в других местах. Часто акции 2 по цене одной. Беру сразу банок или бутылок 30. Надолго хватает. Срок хранения длительный

Беру в Окее

71-Fortunado >
Ну это уж каждый готовит в силу своей ограниченности

[quote=Конь германский;47166327] 60-Хома Брут >Смотри состав. Иногда добавляют яблочное пюре. [/quote]
Вот дома посмотрел баночку. Написано состав:томатная паста. И всё. Больше ни слова. Даже воды нет )))
И написано: без красителей и консервантов. Наз. Ящик астраханских помидоров. Местного производства кстате. Разная фасовка. И вид и вкус пасты похож из детства при коммунизме. Я именно пасту редко пользую, но теперь буду брать эту.
Так что тебе рекомендую спробоватъ. Фортунату не надо.

[quote=Хома Брут;47167115]Написано состав:томатная паста. И всё. Больше ни слова. Даже воды нет[/quote]
не верь глазам своим палюбэ ))))) там генномодифицированный крахмал на водной основе из кочанов заветных притаился ...

77-Лазуритовый кот >
Ну да. Я вот думаю, ожерелье вообще все эти страхи преувеличены? Оно конечно есть. Но не ешь ты гавно. Выбери хороли продукт, их более чем достаточно. На любой вкус. Но всепропальщикам надо всякий раз заводить эти базары. Хоть переходи на натур хозяйство. Вон требовали по молочке отмечать заменители.и что? Только самые копеечные продукты имеют заменители. Но всепропальщики теперь заткнулис. Так что все ОК. Выберите себе продукты по вкусу и кошельку, и наступит счастье!

Какое ожерелье? Не было ожерелье )))

Зовите полицию! У Хомы ожерелье спёрли! С бриллиантами!