Что можно сделать из борщевого буряка?
 

Вот
[img]https://s8.hostingkartinok.com/uploads/images/2017/10/253dfe22d1a623b33072827a1402fd19.jpg[/img]
То ли земля такая, то ли погода. В общем, сажал салатную, а выросла борщевая.

Ну борщ же:))

1-oleg.21 >борщевые закрутки

Я уже лет 20 борщ без свеклы ем. Да и не влезет в меня столько :)

3-Плюшкин >то не борщ а щи

4-Гена Куприков >Капуста НЕ квашеная. И без щавеля.
Может поменяться ?
[url]http://forums.kuban.ru/f1062/chto_mozhno_sdelat-_iz_saharnogo_buryaka-8508964.html[/url]

5-Плюшкин >щи! [url]http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=36615[/url]

А если все-таки попробовать сделать свекольную икру?
Свеклу с морковкой перемолоть (можно сразу и красный горький перец чуть-чуть туда же), затем тушить с добавление сахара; минут за 10 до готовности добавить луково-томатную зажарку. Побольше :))
Что получится,не знаю. Из такой свеклы не делала. Может и перевод морковки и времени :-/

Не вкусная эта свекла. Поначалу добавлял ее в борщ, потом исключил. Только вид портит, вкуса никакого.
И салат из нее не получится вкусный.

О, а посоветуйте, кто какие из неё заготовки для борща делает. Закатываете? замораживаете? Сушите? Мне тоже соседка с дачи полящика придарила, чтобы домой всю не тащить. По ходу, в этом году, борщевая свёкла у всех уродилась:))

9-belayamishka > Нам как-то из пригорода родственники много этой свёклы передали. Так я её почистила, на крупной тёрке натёрла, по фасовочным пакетикам (расчёт: 1 пакет - на одну кастрюлю борща) распихала, и в морозилку.)
Как борщ варить - доставала, и на сковородку для пассировки, а иногда и просто в бульон.)
Всё ушло, всё пригодилось.)))

9-belayamishka > закатываем уже готовую зажарку для борща (свекла, лук, морковка, томат) в поллитровые банки..

11-monster >Вот да! Сколько помню себя, а помню я хорошо, бабуля свеклу отдельно сеяла, для борща (полосатую) и для салатов, эту тёмно бордовую. Делали борщевые заготовки - лук, морковь, перец болгарский, и полосатая свекла, всё пассировали с томатом.., сейчас тож люблю её, не красит борщ в бордовый цвет, как у родни в московии, фу на их борщ))))

10-Людмилочка >11-monster >12-Пекубо > Спасибо, попробую и так, и так. И решила попробовать заморозить уже готовую заправку. Хотя я люблю борщ и с винегретной свёклой тоже, пусть даже Пекубо на меня фукает:)) Сама насадила винегретной, тоже буду скоро копать, но раз дают, надо брать:)

[quote=belayamishka;44932258]Хотя я люблю борщ и с винегретной свёклой тоже, пусть даже Пекубо на меня фукает:)) [/quote]
Ага, и на меня пусть фукает - я тоже делаю и с винегретной, и даже чаще, чем с борщевой.)))))))))