Экспертов искали: Первый в регионе открытый фольклорно-гастрономический фестиваль «Уральские пельмени-2011» прошел в городе Чебаркуль (Челябинская область) в День народного единства. В фестивале участвовали профессиональные повара и все желающие похвастать кулинарным умением. В программу праздника были включены дегустация пельменей, мантов, вареников, хинкали и гедзе, а также конкурс на выбор лучшего пельментолога.

79-aracl > Водичку в пакет кулек?

82
Пятерка за внимательность. ПЭТ

[quote=WineMaker;21300510]А сколько пельменей вы продаете вообще за неделю в своем магазине?[/quote]
Те, о которых мы говорим,самые дорогие у меня,Их продается 10-15 кг;затем средние по цене (около100р.)Их несколько видов, в общей сложности тоже 15 кг.Самые дещевые 50-70руб 8-10кг.кроме этого хорошо идут котлеты также разной ценовой категории в общей сложности 10-12кг.А вот вареники хуже(от силы кг 3-5, не больше), кроме пельменей со свежей капустой.Вообще, я думаю, начинать надо, ориентируясь на уровень безубыточности, с минимумом затрат, а дальше видно будет.Сумеете раскрутить-прекрасно,не получится-не так обидно будет.

[quote=aracl;21297601]В неделю кг 10-15 (их несколько разновидностей) в НЕДЕЛЮ!!!??? офигеть, это очень мало!!! это сколько подобных магазинов нужно обслуживать, что бы 9-ть тон продавать? 120-150 магазинов подобных вашему![/quote]
Вижу, что товарищ далек от розничной торговли.Он то,наверное думал, все продавцы кинутся тоннами скупать "самые вкусные пельмени".Нет уж,тут надо впихивать и впихивать!заказывают ведь и по 2-3 кг! Производителей море,больше продает тот, кто не стесняется свой товар предлагать, бывает и о-о-очень навязчиво.Надо или менеджера иметь настырного или самому таким быть.И транспорт иметь надежный,чтобы продукы не испортить, пока все точки объедешь, особенно летом.

bakugan Спасибо за полезные комментарии

Алекспй, ну его эти пельмени))) давай к нам на север =D

88 Вы сами скоро все сюда вернетесь ;)

89-WineMaker > воспользуйтесь методом тыка! налепите пельменей 100-200 кг, сами с родней дома на кухне, заморозьте их и попробуйте продать через 3- тестовых магазина, документы можно "нарисовать"... просто дайте на реализацию и посмотрите какие продажи будут, можно также замутить дегустацию в этих магазинах.... а там реально будет все понятно, что и как.... а так все что сейчас происходит пустой треп, что в одном месте работает, в другом может не работать...
да и нс держите в курсе если конечно жаба не душит делиться наработками

Произведём СТМ (Privat Label ) - Пельмени, Вареники, Котлеты, Фарш, Блинчики.
Предложения по ценовому сегменту, упаковке, логистике и объёмам всегда обсуждаются!!!
Производство расположено в г. Краснодаре.

[email]marketolog@firmaplus.ru[/email]