Книга по виноделию 1972года
 

Агабальянц Г.Г. Избранные работы по химии и технологии вина, шампанского и коньяка. М. Пищевая промышленность. 1972г. 616 с В книгу включены основные труды видного ученого в области технологии и химии вина, лауреата Ленинской премии, з.д.н., доктора с-х наук, проф. Агабальянца Г.Г. Материал сборника сгруппирован по разделам: `Методы исследования вина`, `Технология вин и соков`, `Химия и технология игристых вин`, `Технология коньяка`. В каждом разделе работы помещены в хронологической последовательности, что позволяет проследить за развитием идей автора по отдельным направлениям его научной деятельности. Множество иллюстраций Цена 1500 рублей тел 918 4376560