УФ vs Такси
 

Есть какие различия в плане кодирования и прочего? И если есть, где почитать поподробнее?

когда появится вменяемая документация, обе системы уже окончательно и бесповоротно устареют;-)

а Такси - это не УФ?

это дальнейшая деградация 1С

1C:Предприятие 8.3. Практическое пособие разработчика. Примеры и типовые приемы (артикул 4601546108722).
[url]http://v8.1c.ru/metod/books/book.jsp?id=441[/url]