Форум на Kuban.ru (http://forums.kuban.ru/)
-   Грибная охота (http://forums.kuban.ru/f1186/)
-   -   Многоликие Опята (http://forums.kuban.ru/f1186/mnogolikie_opyata-4892344.html)

Murena 21.10.2013 14:34

Многоликие Опята
 
Какие же разные чувства вызывают опята! Грибники любят опята собирать, остальные с упоением поедать. Грибники знают свои места и ежегодно там грибочки собирают, остальные с удовольствием приходят к грибникам в гости:) А вот садовода слово опята вводят в ступор. Так как многие знают, что если опята пришли в сад, то с садом можно начинать прощаться. Так как опята живут не только на пнях и мертвой древесине, но и заражают и отравляют живые деревья. Но, это не всегда так! Все зависит от сорта и привычек опенка! Есть предложения делиться в этой теме наряду с народными названиями и научными. По которым легче сориентироваться в пользе вредности опенка. Начну со своего, найденного в "лесной части" нашего сада. Знакомьтесь - Опенок толстоногий Armillaria lutea (Armillaria gallica / bulbosa). Совершенно безобидный для сада товарищ!
[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=77931][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/gallery/album_1545/med_gallery_3_1545_186975.jpg[/IMG][/URL]

Murena 21.10.2013 14:38

Но немного предыстории. Стоит ли говорить, какие разные чувства вызвали во мне эти красивые грибочки, которые потом определили как опята? Ведь если старые сильные деревья могут сопротивляться наступлению опят до 10 лет, то для молодого дерева 2-3 года - и дрова. Самое смешное, что именно на опята я и даже и не подумала, обрадовавшись их красоте, грибному аромату, еще и на зуб попробовала- вкусненько! И тут - ОПЯТА! Что делать? Собирать и быстро их съедать, пока они не поразили наш волшебный сад! Но, забравшись в умные книжки, я не нашла схожих с нашими опятами опят. В инете тоже глаза поломала, и замучилась перечитывать одну и ту же информацию. К тому же среди "осенних опят" нашлись и фото бледных поганок, а среди "ложных" и мои красавчики. Стала рыть глубже, уделяя внимание отличительным свойствам. Как то - одиночные и в траве растут. И нашла таки! Мои красавчики оказались совершенно безобидными опятами! Да еще и с таким шкодным названием - Опенок толстоногий Armillaria lutea (Armillaria gallica / bulbosa). В отличии от опенка осеннего этот вид относится к так называемым травяным опятам, т.к. растет на почве с погребенной внутри древесиной! Он не живет на живой древесине! Обычен для Англии. Живет на почве около твердых древесных пород. И, самое главное - Относительно благоприятный непатогенный вид. Слабый или вторичный паразит на твердых породах. Можно встретить его на сильно ослабленных лиственных деревьях, реже на хвойной древесине; на гнилушках; на почве около лиственных деревьев или на некотором удалении от них. Т.е. для сада не представляет опасности!!! Вот еще несколько его фото:

[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=77939][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/gallery/album_1545/med_gallery_3_1545_92417.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=77932][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/gallery/album_1545/med_gallery_3_1545_226278.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=77949][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/gallery/album_1545/med_gallery_3_1545_26107.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=77933][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/gallery/album_1545/med_gallery_3_1545_125496.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=77948][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/gallery/album_1545/med_gallery_3_1545_136529.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=77951][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/gallery/album_1545/med_gallery_3_1545_30231.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=77947][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/gallery/album_1545/med_gallery_3_1545_125037.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=77946][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/gallery/album_1545/med_gallery_3_1545_11106.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=77952][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/gallery/album_1545/med_gallery_3_1545_122066.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=77944][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/gallery/album_1545/med_gallery_3_1545_132815.jpg[/IMG][/URL]

Murena 21.10.2013 19:48

Порылась в своем фотоальбоме и нашла эти же опята в октябре 2009-го, тогда они у меня так неопознанными и остались. Здесь опята толстоногие запечатлены в разном возрасте, в том числе и в более нежном:
[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=24793][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1248951845/gallery_3_810_1144139.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=24794][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1248951845/gallery_3_810_1122087.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.tvplaneta.ru/forum/index.php?app=gallery&image=24789][IMG]http://www.tvplaneta.ru/forum/uploads/1248951845/gallery_3_810_387614.jpg[/IMG][/URL]

Даки 22.10.2013 11:19

Опёнок кирпично-красный(Hypholoma sublateritium)
[img]http://img-fotki.yandex.ru/get/4700/dakiy.5/0_4894f_2f0b3054_L.jpg[/img]

[img]http://img-fotki.yandex.ru/get/5818/87527762.a/0_6719f_5fea6d3a_L.jpg[/img]

[img]http://img-fotki.yandex.ru/get/5312/87527762.a/0_671a1_28503ff1_L.jpg[/img]

Даки 22.10.2013 11:30

Опёнок серно-жёлтый.(Hypholoma fasciculare)
[img]http://img-fotki.yandex.ru/get/4904/87527762.15/0_90898_8701eb5c_L.jpg[/img]
[b]Ядовит![/b]

griz_katja 28.10.2013 17:03

Опенок серно-желтый условно съедобен из-за горькости.

griz_katja 28.10.2013 17:05

А в посту 3 очень похож на опенок серопластинчатый - съедобный. Оговорюсь,что не уверена, пластинки плохо видны

Zerkalo 28.10.2013 23:31

5-Дачница21 >ложноопенок серно-желтый - ядовит!
6-Дачница21 >а это 100% опенок кирпично-красный, и он как раз условно съедобен из-за горького вкуса.
НЕ ПУТАЙТЕ ЛЮДЕЙ!!!

Даки 29.10.2013 08:42

Ещё не много дополнений:)
6-Дачница21 >[b]Лоноопёнок серно-жёлтый ядовит[/b], это говорят Фёдоров, Вишневский и другие уважаемые авторы, микологи. Думаю никто не хочет чтобы ряды отравленных грибами пополнялись.
На ложноопёнка серно-жёлтого похож серопластинчатый.
Вот фото серно-жёлтого, но можно сказать похож и на серопластинчатого.
[img]http://img-fotki.yandex.ru/get/6417/87527762.11/0_82028_c16549ab_L.jpg[/img]
Только серо-пластинчатый опёнок растёт на древесине сосны и встречается не слишком часто. Шляпка у него охряно-жёлтая или охряно-буроватая. Пластинки в молодом возрасте бледно-жёлтые, затем сиренево-серые, у старых грибов - тёмно-пурпурно-фиолетовые.(М.В.Вишневский-миколог) Думаю убедительно.

6-Дачница21 > Это ложноопёнок кирпично-красный, он условно съедобен, требуется отваривание 20 мин. затем очень хорошо промыть. В некоторых странах считается ядовитым. Шляпка кирпично-красная, по краю с белыми хлопьями. Пластики серо-жёлтые, затем дымчатые с фиолеттово-коричневатым оттенком. На фото просто классический кирпично-красный ложноопёнок.
Есть или не есть, тут каждый взрослый, ЗНАЮЩИЙ грибник, решает сам.
Вот ещё фото, свеженький после ранних морозов.
[img]http://img-fotki.yandex.ru/get/4600/dakiy.5/0_4894e_b94a7630_L.jpg[/img]

griz_katja 29.10.2013 18:32

Зеркало, не злоупотребляйте заглавными буквами!Какой пример,иодератор,подаете. А насчет сернисто-желтого,сама видела грибника со стажем,не чета Вам,который ел эти опята.Извините,накипело.

Даки 30.10.2013 09:14

Оказалось не убедительно... печально.

Marusia63 12.12.2013 10:35

Всегда задумывалась, почему эти осенние опята такие разные..... Оказывается под опенком осенним народная молва объединила несколько видов опят или[b][font=Century Gothic]Armillaria [/font][/b] .
Это Опенок клубневидный- Armillaria cepistipes, Опёнок тёмный - Armillaria ostoyae,Armillaria solidipes , Опенок толстоногий- Armillaria gallica,Armillaria lutea, опенок северный- Armillaria borealis и собственно Опенок осенний Armillaria mellea , который в сою очередь называют грибом хамелеоном, меняющим свою расцветку в зависимости от того под каким деревом произрастает.
Включают в осенние опята еще Armillaria tabescens- Опенок ссыхающийся . Но он не имеет кольца .
Из всех осенних опят в хвойных лесах встречаются только Опёнок тёмный Armillaria ostoyae и опенок северный Armillaria borealis. Остальные виды предпочитают лиственные леса. Наиболее токсичен из всех опят Опёнок тёмный Armillaria ostoyae.
Самый узнаваемый вид опенка осеннего для меня стал [b]Опенок клубневидный- Armillaria cepistipes[/b]
Судя по фото и описанию это тот опенок который первым появляется в наших лесах и у нас на Кубани его между собой называют - летний! Его отличительные признаки:
[b]Шляпка: [/b]
От кремовой до охристо- коричневой, с немногочисленными чешуйками в основном в центре шляпки. Гигрофанная !!!-это отличительный признак.
[i]Гигрофанная шляпка – шляпка плодового тела гриба, напитанная влагой, отчего ее цвет бывает более темным, чем в сухом состоянии[/i] Это тот опенок который после дождя натипывается влагой.
Я не знала, что придется так подробно изучать знакомый всем гриб и поэтому детальных фото своих у меня нет. Будем пользоваться интернетом. [img]http://www.kolobok.us/smiles/artists/phil/phil_02.gif[/img]
Вот характерные фото:
[url=http://uploads.ru/L9Yjy.jpg][img]http://s6.uploads.ru/t/L9Yjy.jpg[/img][/url]
[b]Пластинки:[/b] Нисходящие, сначала белые, с возрастом сначала становятся телесного цвета, потом почти одного цвета со шляпкой, у старых грибов бывают с желтые пятна, т.к. споровый порошок желтый.
Характерные фото:
[url=http://uploads.ru/qufGV.jpg][img]http://s6.uploads.ru/t/qufGV.jpg[/img][/url]
[url=http://uploads.ru/jn6Gb.jpg][img]http://s6.uploads.ru/t/jn6Gb.jpg[/img][/url] [url=http://uploads.ru/vJ0Vs.jpg][img]http://s6.uploads.ru/t/vJ0Vs.jpg[/img][/url]
[b]Ножка:[/b] стройная, клубневидная у основания, в молодом возрасте желтеющая у основания, а затем буреющая.
[url=http://uploads.ru/hLYfb.jpg][img]http://s7.uploads.ru/t/hLYfb.jpg[/img][/url]
[b]Кольцо:[/b] Тонко паутинистое, хрупкое, быстроисчезающее.
[url=http://uploads.ru/Wxjz8.jpg][img]http://s7.uploads.ru/t/Wxjz8.jpg[/img][/url] [url=http://uploads.ru/Dpz43.jpg][img]http://s6.uploads.ru/t/Dpz43.jpg[/img][/url]
Обитает в широколиственных лесах. На деревьях, в траве... группами, семьями и одиночно ( дорожками).
Ну собственно и мои фото, которые я отнесла к данному виду опенка.
[url=http://uploads.ru/bVpn3.jpg][img]http://s6.uploads.ru/t/bVpn3.jpg[/img][/url] [url=http://uploads.ru/eq9WP.jpg][img]http://s7.uploads.ru/t/eq9WP.jpg[/img][/url]
[url=http://uploads.ru/I6OuN.jpg][img]http://s7.uploads.ru/t/I6OuN.jpg[/img][/url] [url=http://uploads.ru/reOoM.jpg][img]http://s7.uploads.ru/t/reOoM.jpg[/img][/url]
Хорошо показан этот вид опенка [url=http://qps.ru/clEq3]Здесь[/url]

alisa71 03.02.2014 08:53

Вот в инете увидела-может кому интересно и полезно посмотреть зарисовки про опята
открыла Грибы кубани фото страницу Armillaria Fiammulina (грибы кубани).wmv
youtube.com/watch?v=5C/k9Fd9KU

alisa71 03.02.2014 09:10

что то адрес не так написала-Грибы кубани фото -точно,а дальше увидете Armillaria Fiammulina(грибы кубани) темку
может полностью страницу переписать надо.

alexalex123 08.09.2014 10:59

Добрый день.
Я новичок-грибник и в опятах не разбираюсь. У меня вопрос к опытным: какие виды опят на Кубани можно собирать на 100%, будучи уверенным, что не отравишься? Т.е. какие опята перепутать с ядовитыми лже-опятами нельзя по явным признакам, как белый гриб ни с чем не спутаешь, есть ли такие? Прочитал, что на Кубани растет похожая на опенка Галерина окаймлённая, и другие лже-опята, а я привык собирать только то, в чем на 100% уверен. Пока боюсь собирать опята вовсе, т.к. опыта еще не было.

tatyana51 08.09.2014 19:22

14Алексалекс 123, самое лучшее съездить пару раз со знающими, что бы показали опят живьем.Когда сам гриб возьмешь в руки, посмотришь, понюхаешь,увидишь как он растет- лучше всяких объяснений!

alexalex123 10.09.2014 13:16

15, это понятно. но пока такой возможности нет. Как я понял, осенние не старые опята спутать с ядовитыми фактически невозможно, т.к. у них чешуя на шляпках, и ножках. Далее идут летние - у них чешуя только на ножках...

gek 11.09.2014 14:31

Форумчане - грибники подскажите, в прошлом году собрал опенков осенних, перебирая, впервые обратил внимание, на то, что большинство имеет шляпку с чешуйками, как на фото. Но некоторые шляпку скользкую, как у валуя. В остальном отличий нет - цвет шляпки, ножки, пластинки, кольцо одинаковы. Росли одиночно. Засомневался - выбросил. Какой то другой вид опенка? Собирал в сырую погоду, но дождя не было.

tatyana51 11.09.2014 17:09

17-ГЕК дождя не было, но и от росы шляпки у поздних опят становятся скользкими. Вы ж дома моете грибы, обратите внимание что у многих грибов сухая в лесу шляпка становится скользкой, когда намокнет.

gek 12.09.2014 11:18

Смутило то, что те, которые с чешуйками росли как и положено семьями, а "скользкие" одиночно.

jvnsqx 14.09.2014 21:59

19-gek > Нужно хорошее фото этих грибочков, чтобы смогли , наши знатоки, точно определить их съедобность.))

935 01.10.2014 15:35

А вот это какие опята?? Подозреваю зимние или кирпично- красные. Немогу определиться. Нашел семью в лесу на пеньке под калужской. У самого крупного шляпка диаметром примерно 8 см.
[IMG]http://s017.radikal.ru/i442/1410/a1/cb9cf04eb709.jpg[/IMG]
[IMG]http://i008.radikal.ru/1410/ef/d6013ba2be22.jpg[/IMG]
[IMG]http://s010.radikal.ru/i311/1410/27/c9a908c984e2.jpg[/IMG]
[IMG]http://i077.radikal.ru/1410/cd/9552f6414e1d.jpg[/IMG]
[IMG]http://s57.radikal.ru/i157/1410/fc/2862e7f904a9.jpg[/IMG]

tatyana51 02.10.2014 07:40

Огневка, или Гимнопил Юнонны, подробности найдете в яндексе.

935 02.10.2014 08:46

[quote=tatyana51;36684377] Огневка, или Гимнопил Юнонны, подробности найдете в яндексе. [/quote]

Какое интересное название! Спасибо.

Даки 09.10.2014 09:57

Опята иногда растут вперемешку с другими грибами.

[url]http://img-fotki.yandex.ru/get/5100/87527762.1a/0_9ccff_42685946_L.jpg[/url]

ESamoy1ova 03.10.2018 17:23

А я планирую на след. год опята дома выращивать (точнее на даче), ищу в интернете способы, пока только в статье нашла https://selskoehozjajstvo.ru/vyrashhivanie-opyat/ Пишут что после посева грибницы канавки закрывают сырыми опилками или мхом. Если кто сталкивался с таким, буду признательна за рекомендации!)

albert84 03.10.2018 18:09

те опята что по осени на рынках продают вместе с тепличными шампиками...если они то эти грибы ниочемна вкус как солома(наврядли те что растут в лесу можно вырастить дома или в теплице

Monty1 15.10.2018 20:48

[url=http://yapx.ru/v/CdDUS][img]http://i.yapx.ru/CdDUSs.jpg[/img][/url]
Вот такие были опята, но в какой-то белой присыпке, похоже на плесень, брать не стал

service_on 16.10.2018 20:36

Правильно, это старье, покрытое плесенью. Нужно пройти мимо.
Срезая гриб я всегда думаю о том, что я хочу получить "на выходе". Старые подсохшие опята будут не вкуснее деревянной зубочистки. Молоденькие зимники , да и летники не крупнее 3 см в диаметре превосходно смотрятся на столе на радость хозяевам и гостям.

Tatyana51juja 18.10.2018 12:12

Осенью, по такой же погоде как стоит сейчас, молодые опята часто растрескивается. Давно уже взяла такой, дома залила холодной водой и через два часа( примерно) он полностью стал неотличим от тех опят, что собрала целыми. Это не рекомендую начинающим грибникам делать, но кто знает эти грибы хорошо, тем возможно пригодится.

Mirik 07.11.2018 09:28

[url=http://yapx.ru/v/CoquD][img]htt:yield:p://i.yapx.ru/CoquD.jpg[/img][/url]
А это какой опёнок?

Mirik 07.11.2018 09:29

<a href="http://yapx.ru/v/CoquD" title="Фотография загружена на фотохостинг yapx.ru"><img src="http://i.yapx.ru/CoquD.jpg" alt="Хостинг картинок yapx.ru"></a>

albert84 07.11.2018 17:22

красавцы медовые( лемонные)

Mirik 11.11.2018 07:13

[url=http://uploads.ru/XxcK9.jpg][img]http://s9.uploads.ru/t/XxcK9.jpg[/img][/url]

Mirik 11.11.2018 07:24

[url=http://uploads.ru/f2MdJ.jpg][img]http://s5.uploads.ru/t/f2MdJ.jpg[/img][/url]

Tatyana51juja 11.11.2018 07:32

Какие классные опятки! Давно собирали такое чудо?

Mirik 11.11.2018 11:12

Около 2х недель.Это в городе.Таких не много было,4 семьи,остальные черноголовые,обычные.Откуда взялись эти неизвестно,но растут локально и они мощнее,первые 2 под пнем ореха выросли сантима 3 в диаметре ножка.Фотки нет нормальной

Mirik 11.11.2018 11:19

[url=http://uploads.ru/32eha.jpg][img]http://sd.uploads.ru/t/32eha.jpg[/img][/url]
Большинство


Текущее время: 10:52. Часовой пояс GMT +3.