119-Tabs > Для вопросов "Что за гриб" есть специальная тема: [url]http://forums.kuban.ru/f1186/chto_za_grib_pomogite-778872-79.html[/url]
Оставляйте свои запросы там, пожалуйста.

[quote=proff_;46025508] 119-Tabs > Для вопросов "Что за гриб" есть специальная тема: ЧТО ЗА ГРИБ? ПОМОГИТЕ!!! Оставляйте свои запросы там, пожалуйста. [/quote]Ок. Туда редко грибники со стажем заходят. Поэтому и задал вопрос здесь. Ответ нужен. Если не сложно скажите что за грибы на первом фото. Я вчера собирал, сейчас перерабатываю могут пропасть.

[quote=Евдокия;46023097]А почему вы не срезаете грибы,а ввдергиваете их..? [/quote]
А почему мы должны срезать?
Проводились исследования (правда скорее прикладные, чем научные), которые доказали, что способ сбора грибов никак не влияет на последующее развитие грибницы.
Можно резать, выкручивать, вырывать - последствия абсолютно одинаковые.

122-Tabs > В 119 сообщении - подберёзовики.

В Краснодарском крае нет ядовитых трубчатых грибов, можно без опаски есть любые после отваривания.
Максимум - попадётся горький болет (в соседней теме есть фото), но и он безопасен для здоровья.

С пластинчатыми сложнее, есть несколько смертельно опасных. Поэтому собирать и готовить можно только те, которые хорошо знакомы.

[quote=Meisi;46024010] Вчера в районе Чибия, карьер, насобирали очень много гриба:и белого, и цезаря, и моховиков. А осталось их там сколько, сердце слезами обливалось. Такое впечатление, что люди туда не доходили. Но у нас корзины закончились, запасные пакеты наполнились, и руки только 2. [/quote] Добрый день! Подскажите конкретнее куда именно в лес заезжать? Мы из Анапы мест не знаем вообще, но грибочков очень хочется.

[quote=proff_;46025588] 122-Tabs > В 119 сообщении - подберёзовики. В Краснодарском крае нет ядовитых трубчатых грибов, можно без опаски есть любые после отваривания. Максимум - попадётся горький болет (в соседней теме есть фото), но и он безопасен для здоровья. С пластинчатыми сложнее, есть несколько смертельно опасных. Поэтому собирать и готовить можно только те, которые хорошо знакомы. [/quote]Большое спасибо. Пластинчатые брал яичные

124-proff_ >[quote=proff_;46025588]В Краснодарском крае нет ядовитых трубчатых грибов, можно без опаски есть любые после отваривания.[/quote]
Я бы всё-таки не связывался с Сатанинским, Болетом розово-пурпурным (Boletus rhodopurpureus Smotl) и укореняющимся(Caloboletus radicans).

[quote=garik58;46023959]говорят, что остатки срезанного гриба гниет, и в этом месте, он больше не растет. имхо[/quote]
Моё имхо ерунда, а когда гриб стареет на корню. По моему всё-таки выдёргивание вредит грибнице.

123- proff - Вот вы, прежде чем здесь писать, хоть немного думайте. Прикладные исследования, по вашему, чем отличаются от научных? Вы слышали вообще такой термин прикладные науки?
Микологи давным давно установили, что нет разницы между выкручиванием и срезанием. Но нигде в серьезной микологической литературе не встечается термин "вырывать". Это вы отсебятину написали. На форуме крутятся сотни новичков, ну и начнут с вашей подачи рвать грибы. С грибом последние годы и без них большие проблемы.
Отдельно для Tabs. Ну что ж вы так мучаетесь-то, ПЕРЕРАБАТЫВАЯ неизвестно что. Не знаете что за гриб, ну и не мучайте себя, не ПЕРЕРАБАТЫВАЙТЕ. Зато гарантированно станете грибным ветераном, потому что гарантированно доживете. Или вам больше есть нечего?

[quote=Семеныч;46026582] 123- proff - Вот вы, прежде чем здесь писать, хоть немного думайте. Прикладные исследования, по вашему, чем отличаются от научных? Вы слышали вообще такой термин прикладные науки? Микологи давным давно установили, что нет разницы между выкручиванием и срезанием. Но нигде в серьезной микологической литературе не встечается термин "вырывать". Это вы отсебятину написали. На форуме крутятся сотни новичков, ну и начнут с вашей подачи рвать грибы. С грибом последние годы и без них большие проблемы. Отдельно для Tabs. Ну что ж вы так мучаетесь-то, ПЕРЕРАБАТЫВАЯ неизвестно что. Не знаете что за гриб, ну и не мучайте себя, не ПЕРЕРАБАТЫВАЙТЕ. Зато гарантированно станете грибным ветераном, потому что гарантированно доживете. Или вам больше есть нечего? [/quote] Тут вопрос не в том что есть нечего, хочу знать что собрал и в следующий раз знать, что это за гриб

127- Панда - А почему только эти три? В армию дубовиков и южных болетов входят десятки видов, в том числе море неопознанных. Все они условно съедобны, т.е. отварить 20 мин и слить воду. Все дела. Более того, во всем мире есть только два вида ядовитых трубчатых грибов. Один произрастает в Канаде, другой на севере США.

Когда собирал этот гриб, он был похож на моховик, полежал, потемнел и я стал сомневаться. Если встречаю неизвестный мне гриб или не беру. А если беру и не узнаю о нем ничего, выкидываю без сожаления

130-Семеныч >[quote=Семеныч;46026619]А почему только эти три?[/quote] Мне эти встречались.

[quote=Семеныч;46026619] 127- Панда - А почему только эти три? В армию дубовиков и южных болетов входят десятки видов, в том числе море неопознанных. Все они условно съедобны, т.е. отварить 20 мин и слить воду. Все дела. Более того, во всем мире есть только два вида ядовитых трубчатых грибов. Один произрастает в Канаде, другой на севере США. [/quote] Еще вопрос, в наших лесах ростет желчный гриб?

130-Семеныч >[quote=Семеныч;46026619] Все они условно съедобны[/quote]Ну розово-пурпурный ядовит по авторам Коваленко
"Съедобные и ядовитые грибы Кубани". Пробовал его, но больше не хочу. Свинушка толстая тоже когда-то была в съедобных.

133-Tabs >Мне не встречался, попадался в Прибалтике. Можешь на язык попробовать, не умрёшь, плеваться будешь-горький

[quote=proff_;46025588] 122-Tabs > В 119 сообщении - подберёзовики. В Краснодарском крае нет ядовитых трубчатых грибов, можно без опаски есть любые после отваривания. Максимум - попадётся горький болет (в соседней теме есть фото), но и он безопасен для здоровья. С пластинчатыми сложнее, есть несколько смертельно опасных. Поэтому собирать и готовить можно только те, которые хорошо знакомы. [/quote] Нашел описание, это грабовик.

[quote=Панда;46026646] 133-Tabs >Мне не встречался, попадался в Прибалтике. Можешь на язык попробовать, не умрёшь, плеваться будешь-горький [/quote] Спасибо..

129- Tabs - Определять грибы по фоткам можно, если они сделаны правильно и высокого качества. Гриб должен быть снят на месте произрастания (в момент сбора) в нескольких ракурсах (обязательно с необрезанной ножкой), если гриб меняет цвет в местах надавливания это также должно быть отражено. Ваши фотки, по виду грибов, сделаны через несколько часов после сбора, а за это время гриб меняется до неузнаваемости.
Я начинал во времена СССР, когда книги о грибах были в черном дефиците, и там были не фотографии, тем более не электронные, а просто рисунки. Но ничего, со временем разобрался. А у вас интернет к вашим услугам. Копайтесь, изучайте.
Если нет знакомых опытных грибников, то надо руководствоваться следующими правилами:
Все трубчатые грибы не ядовиты, очень редко встречаются несъедобные (горькие на вкус). Если трубчатый гриб синеет, отваривайте 20 мин. Хотя это правило относится далеко не ко всем синеющим грибам. Но пока опыта нет - страхуйтесь.
Никогда не берите пластинчатые грибы белого цвета (кроме шампиньонов - изучить их детально можно на ближайшем рынке). То, что вы потеряете скрипицу, так это даже счастье. Так что трудитесь.
Я бы на вашем месте пористые грибы оставил, а пластинчатые выкинул.

133- Tabs - Растет, не сомневайся.

120-Tabs >Опёнок летний без кольца, съедобен, но уже староваты.

Был за Калужской. Машин много, не так как грибов...
Сухо. Ведро можно набрать, но старые и червивые.

Ещё волна белых не закончилась???

Есть ещё , за полтора часа два больших ведра .... Как я и говорил - волна была в среду- четверг , сегодня много старых.

а скажите, цезарев гриб кто-то маринует?

Если кто в курсе, подскажите, пожалуйста, расписание автобусов с Краснодара ( действующее) до Калужской, Папоротного. И что-нибудь ходит до Чибия?

Люди добрые!!! А что с грибами в сторону Апшеронска? Тишина?

146-Сергей 1 >В Имеретинке продают, в Кубанской продают.., значит есть, проезжала в четверг, сегодня не знаю.

Спасибо!!!! Надо съездить!!!

Был на грибах много и прекрасного, а цезарского (яичного) ну очень много.

Были у родителей в Папоротном (за Калужской), у них на участке сосны растут, а под ними 2 ведра маслят несколько моховиков и сыроежек. В лес не ходил - не любитель.

[quote=elenfat;46034219]а скажите, цезарев гриб кто-то маринует? [/quote]
Моя жена маринует, очень вкусно !

[quote=АКВ;46037997] Цитата: Сообщение от elenfat а скажите, цезарев гриб кто-то маринует? Моя жена маринует, очень вкусно ! [/quote]а рецепт можно?

А опятки никому не попадались или рано ещё?

prohor-153 ..-мы собирали в пятницу, летних опят, без юбочки.

В районе ст. Дагестанская (Адыгея) как оказалось народ мешками белые собирал. 29,09 знакомый с другом несколько раз возвращались к машине с урожаем. Мне не говорили,поэтому я ездила к себе на дачу х. Кармир-Астх и там скромненько собирала мазховички, подберезовики, дубовики, плютей. Белых уже мало. Пошли опята, но я лично еще не собирала.

[quote=Болтливая Елка;46039919]В районе ст. Дагестанская (Адыгея) как оказалось народ мешками белые собирал. [/quote] - да, за Апшеронском, поближе к Лаго-Накам - лес везде более влажный и грибов достаточно (проверено).

Видел и совсем молоденьких опят (осенних). Только-только выползают.
Думаю, что после обещанных на этой неделе дождей и на ближних подступах к Краснодару будет повеселей.

153-prohor >Есть. Сегодня. Дорога на Калужскую. Сорри за фото. Фоткал на кепку
[url=https://radikal.ru][img]https://c.radikal.ru/c15/1810/f6/5c3f62ee7e60.jpg[/img][/url]

[url=https://radikal.ru][img]https://c.radikal.ru/c36/1810/62/8c865c68033a.jpg[/img][/url]

157-Гренадер >фото нормальные, радикал отстой

Насобирали грибов между трудобеликовским и полтавской на поле.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]https://d.radikal.ru/d26/1810/8b/5f3448f94055.jpg[/IMG][/URL]