[img][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i524/1208/6c/a620861bf415.jpg[/IMG][/URL][/img] Брательный.

скажите пожалуйста кто нибудь ловил жереха в ЮМР возле храма на повороте?место там интересное..но почему то на блесну не берет..хотя малька гоняет

да уж дядя коля еще тот специалист судя по фоткам отчетам о рыбалке хорошь жерех

Так на что брал,дядя Коля,на мутной воде?на цикаду или на кастмастер?

[quote=igor_73;26506185] Так на что брал,дядя Коля,на мутной воде?на цикаду или на кастмастер? [/quote] На Джиг!:)))

[quote=Ивае;26457347] Сегодня на Кубани получилось рыбное ассорти: и жерех и чехонь и судачки и один американец. Способы ловли также были различны: начинали со свинца и мух, закончили джигом и дроп-шотом. Обычно рыбы не беру или раздаю, а тут решил попробовать скушать Никогда не ел жереха и американца: в итоге американец очень понравился, жерех - суховат. Теперь буду ловить американцев :) [/quote] Вань ты чи номер сменил?, дозвониться не могу до тебя. Все на рыбалку собираюсь а одному как то скучно, позвони мне 89528253244

434-romzes77 > да муть такая, что вчерашняя кажется прозрачной((

Кто знает в речках тимашевского района жерех водится или он только в Кубани и Протоке?

... я в Малом Бейсуге имел случайные поимки жереха

Сегодня вечером опробовал новые для себя приманки.
Мутняк очень сильный, но уровень упал. Хоть это радует.
Малыш отпущен!
[img]http://s017.radikal.ru/i410/1208/06/05742d04313a.jpg[/img]
Очень понравился Стилер от РБ, 16грамм цвет латунь.
[img]http://www.rb-bait.ru/_mod_files/ce_images/izobrazhenie_462.jpg[/img]

438-Diletanto > ща в личку сброшу место утрешнее, взял десяток, самого большого не смог взять
а сколько выпущено подрастать не считается

Здраствуйте! Подскажите пожалуста где можно на жереха поохотиться в радиусе 50 км от Краснодара? заранее благодарен

Пипец, вопрос из серии "где в лемане налавить созона"

Кста, кто знает - фёдоровский шлюз не открыли?
Тиховский открыт

442-лорик > такая же муть как у нас? неделю там не был
PS давай будем вежливы, отвечать можно нормально без иронии и сарказма
[em]жереха поохотиться в радиусе 50 км от Краснодара?[/em] в русле реки Кубань
Игорь, слабо вот так - нормально человеку ответить?)))

Звыняйте шо вмэшываюсЬ!

А человеку впервые пришедшему на форум СЛАБО почитать правила форума и воспользоваться поиском. Ну блин каждый день одни и те же вопросы: куда поехать чтобы недалеко и чтобы много поймать...

Лёша, ну немогу я адекватно ответить на вопрос "где в радиусе 50 км от Краснодара..."
Вашпе идиотский вопрос. И ежу понятно что в Кубани. Если человеку лень почитать ветку, то остаётся один ответ - Сенной лиман.
Уж на что я завсегда стараюсь отвечать на все вопросы в личке и встретиться на воде, но есть же предел идиотизму.

вот это хорошо сказал красавчик.

Сегодня с 19 до 21 был на Кубани.
Клюнул только один на закате. Засекся хреново и уже под ногами сошел. около килограмма. Взял на кастмастер 21 грамм. Проводка медленная у дна. Праклически по дну тянул приманку. Прозрачность лучше чем пару дней назад.

[em]Прозрачность лучше чем пару дней назад[/em]
первая приятная новость за последнюю неделю

Взял после заката 3500!
[img]http://s018.radikal.ru/i500/1208/52/c71ca52b9022.jpg[/img]
Кастмастер 21 грамм, проводка у дна!

Теперь головняк, как его готовить.....

446-Diletanto >я б отпустил по той же причине - одного в рассоле испортил, но маринованный толстый жерех - это и вкусно и толково и не испортишь, у Боулинга есть свой рецепт

[quote=cloctor;26573015] но маринованный толстый жерех - это и вкусно и толково и не испортишь, [/quote]

... как щуку ??

446-Diletanto >хорошая "плотвичка" для дилетанта, поздравляю...
А мастерам - отпускать, отпускать и отпускать;)

448-Слепой > а для щуки я как то скопировал твой рецепт, могу тут его продублировать, но моим домочадцам и мне лично понравился, думаю так же жереха можно замариновать
449-Suvorov > угу, он дилетант как из меня девственник))

Маринованная щука.

Готовим 1-й раствор: кипяток, соль из расчета на 1 литр воды 4 столовые ложки соли с верхом, лавровый лист, перец горошком. Раствор остудить примерно до 40 град.

Рыбу (щуку) промыть, почистить, выпотрошить, нарезать кусками какими вы режете селедку для подачи на стол (кожу не снимать !). Опустить в остывший до 40 град раствор порезанную кусками щуку на 6 часов так чтобы все куски были покрыты раствором, накрыть но гнет не ставить. По истечению 6 часов раствор слить, если на рыбе осталась слизь - слегка сполоснуть.

Готовим второй раствор: воду обычной температуры смешиваем с 9% уксусом в пропорции 1:1, этим раствором заливаем куски щуки и ставим в холодильник на 4-5 часов (большие куски дольше, мелкие куски 4 часа...)

По истечению указанного времени раствор сливаем, РЫБУ НЕ ПРОМЫВАЕМ (!!!) так как в ней должен остаться уксус(!!!), нарезаем лук колечками и вместе с лавровым листом и перцем -горошек добавляем в куски рыбы, перемешиваем для равномерного распределения специй, затем добавляем растительное масло (без запаха !!!) из расчета стакан масла на 1 кг. рыбы. Перемешиваем еще раз и раскладываем по стеклянным банкам. Банки ставим в холодильник.

Через 3-е суток маринованная щука готова, пробовать можно начинать через 2-е суток. Первый признак готовности рыбы - куски рыб становятся более светлыми, тонкие куски становятся почти прозрачными. Масло должно полностью покрывать рыбу в банке, куски рыбы можно слегка уплотнить. Надо помнить, что количеством нарезанного лука и перцем маринованную щуку не испортите.

Разложенную по банкам и залитую растительным маслом и специями щуку можно гарантировано держать в холодильнике 6-8 месяцем (можно и дольше, но рыба стареет..) и по мере необходимости употреблять в пищу... с отварной картошкой и под остуженную водочку. Перед нарезанием щуки на куски её целесообразно разрезать на две части вдоль по позвоночнику - НО НЕ ПОВРЕЖДАЯ ПОЗВОНОЧНИКА И РЕБЕР !! В таком случае при нарезании на куски мясо можно легко освободить практически от всех костей позвоночника и ребер.
(с)Слепой
хотя мои домашние рады когда не они на кухне, на сей раз уверен, что это от души, мне понравился закусь

не ну мне конечно очень приятно, что меня цитируют как классика ! )))))
Но я задал вопрос думая что у тебя (как истребителя жерехов...) есть опыт маринования этого рыба... Так ты мариновал уже жереха или нет ??

Я один раз попробовал - мне не понравилось, мясо расползается, видимо по причине жИрности... У щуки маринованной мясо остается плотным (держит форму..) под водочку с картошечкой самый класссс !
Ну так ЧЁ, мариновал али нет ??

Я решил филэ замаринновать, а голову и хвост в уху.
Маринную следующим образом.
Филе порезвть порционными кусками, сложить в глубокую посуду и обильно засыпать солью. Убрать на трое суток в холодильник. Затем промыть и отмочить в течении 3-5 часов. Далее, куски натереть специями и уложить вместе с кольцами лука в банку, чередуя слои. Залить маслом и в холодильник. Через сутки можно отворить картошку и звать гостей ;)

ЗЫ больше не буду брать больших домой. Максимум 2 кило, минимум килушка!

452-Слепой >той осенью , и знаешь пусть расползается, по сравнению со щуканом, но все были довольны и мне самому понравилось. Потому как от докилушки и чуть закилушка - строго в рассол
PS я не истребитель жерехов, я самый пожалуй нефортовый в их ловле, просто на воде бываю чаще

эх вы, ведь такой размер самый СМАК когда он вяленый. Только перед наслаждением его вкуса нужно правильно его засолить и не испортить, но все старания будут оправданы.

Так поделись рецептом, провереным лично!
По осени, средний размер жерех за 1,5 кило и я бы был рад, парочку таких завялить ;)

ну да рецепт я тоже не против узнать сам перевел три штуки хотя были маленькие по килухе.на следующий день после засолки заванялись

Спасибо за прояснительные ответы вам двум , я понимаю что вы здесь с золотой ложкой в попе и вам все можно (метафора),спасибо большое модератору за ответ на вопрос , как я понял этот форум только для не новеньких - ни хвоста не чишуйки :)

458-romius56 > Никто не даст координаты, т.к. завтра же это место оккупируют. Спинниг в руки и вперед)

[QUOTE]Кста, кто знает - фёдоровский шлюз не открыли?[/QUOTE]
Тоже интересно. В Краснодаре жереха вменяемого размера как не было так и нет... Последний раз был на реке в начале этой недели.

[quote=romius56;26652317] я понимаю что вы здесь с золотой ложкой в попе и вам все можно (метафора), :) [/quote]

... поймешь когда тебе без всякой метафору люминевую ложку вставят, чтобы не хамил !

458-romius56 >если бы кто то из нас наверняка знал где будет рып завтра - мы обращались бы к нему соответственно - Господь))
за день десяток километров наматываем именно по этой причине

чегой-то с жерехом происходит не то
Уровень воды палает, рып проявляет себя толькоточень лалеко, вымучил сегодня килушку на пуговку 28 гр на пределе заброса.
Медленно очень поднимается с низов в этом году. Местного выкосили, пришлоготнет, остатки стали осторожны.
Зы. Прозрак рабочий.

В субботу на р.кубани
[url]http://s1.ipicture.ru/uploads/20120903/o51TTK4P.jpg[/url]

[URL=http://s1.ipicture.ru/Gallery/Viewfull/12889775.html][IMG]http://s1.ipicture.ru/uploads/20120903/thumbs/o51TTK4P.jpg[/IMG][/URL]

[quote=Stren;26652643] В Краснодаре жереха вменяемого размера как не было так и нет... Последний раз был на реке в начале этой недели. [/quote]
Вот те на))
Могу сказать, что как был Жерех вменяемого размера в Краснодаре, так и есть :) Время еще не пришло просто.