Сегодня иду в "Трюфель".)

119-Забаненый Вангел > лучше купите кафе на ул Красной:)

119-Забаненый Вангел > думаю, сегодня мы пас... потому как большинство уже имеет свои планы, да и ехать через весь город как-то не с руки

0-Забаненый Вангел >> что такое "Скюлер из морепродуктов"?

123-Дара > Что-то вроде шашлычка..

124-Забаненый Вангел > а поконкретнее ...

125-Дара > морепродукты, насаженные на шпажку, маринуются в белом вине и лимонном соке, затем слегка обжариваются на гриле...

Цены недемократичные.

+127
обычные ресторанные.

Перечитал еще раз посты по теме, и не по теме...
Вывод: всем хочется ходить в ресторан поближе к дому, но при этом - в центре... Чтобы музыка не орала, был красивый интерьер, некурящий зал (или зонированный), разнообразное меню с большими порциями, подарки от заведения в виде комплиментов и оплаты такси, и при всем при этом - хорошо и весело посидеть со средним чеком в 500 рублей.

129-Забаненый Вангел > вывод неправильный))) Как и неправильная была вся концепция подачи материала. Нельзя угодить сразу всем! Поэтому выбирается наиболее подходящий для вашей специфики контингент, и на него делается ставка. Если упор на массовость - тогда да, чек до 500 р. и прочие мелкие радости. На более малочисленную, но более обеспеченную прослойку нужны другие завлекаловки : очень хорошая, изысканная кухня, элитный алкоголь, вышколенный персонал и т.д. и т.п. Не мне Вам рассказывать))) Удачи!

129-Забаненый Вангел > Вопрос. В вашем "Саксософоне" курить можно? Или по сортирам прятаться на старости лет?
P.S. В комплиментах от заведения не нуждаюсь, средние ресторанные расценки не напрягают, порции м.б. и небольшими, но вкусными.

129-Забаненый Вангел > а чем Ваше кафе отличается от других? Не, ну правда? Кухня, интерьер, вместимость, или просто саксофон?:) Средний чек у Вас без спиртного 1000р (со спиртным 1500), я правильно понимаю? Ясен пень, что правильно)) Ну так в Краснодаре таких рестораций чуть менее, чем дохрена.

130-catSofy >Никто всем угодить и не пытается. Да и тема по сути была заведена не для рекламы, а именно для изучения рынка - куму и что нужно.

131-Bерсия > Местами можно. Есть столики для курящих, над ними более мощная система вытяжки. В кафе курить можно за всеми столиками.

... и банкеты у Вас наверняка от 1000р с носа...))

"куму и что нужно." -о, это легко)) мне нужно заведение до 100чел, с аудиосистемой, чтобы можно было ставить свои диски и втыкать флешки, низкой стоимостью предзаказа по банкетному столу и ещё лучше всего со свободным входом, и чтобы местоположение не совсем в ипенях:)

132-Мерлин >Если по-отдельности, то, возможно что и ни чем не отличается. Но чем твоя подруга отличается от миллиона подобных? Есть руки, ноги, голова, и то, что в голове... Но тем не менее - тебе нравится именно она! Очевидно из-за совокупности всего, из-за своей гармонии... То же и в ресторации. Чтобы понять - нравиться, или нет - нужно в первую очередь побывать в заведении, ощутить атмосферу. А реклама, сайт, и прочее нужно лишь для ознакомительных целей - адрес узнать, телефон, меню, и т.д.
В том-то и дело, что мы не привыкли в рестораны ходить отдыхать. У нас ресторан - кабак всегда ассоциируется с гуляньем, причем в самой тяжелой форме. Это аналогично работе Шурика из "Золотого Теленка" - к нему в машину все садились исключительно с благими намерениями, а потом его же и обвинили в разврате.

136-Забаненый Вангел > Козлевича звали Шуриком? Интересная информация))) Вроде бы Казимир он был... Или шклирос у меня?

137-catSofy > Нет.... шклероз у меня, сорри. У меня в последнее время все - Шурики!

136-Забаненый Вангел > а зачем нужен ртесторан, который ну ничем не отличается от себе подобных?:) Туда будут ходить только местные.

Забаненый Вангел? давай уже говори до скольки твой саксофон работает и вкусно
ли кормят, я живу в КМР, иногда хочется пойди куда-нить недалеко с семьей,
детьми поужинать...

139-Мерлин >Видимо ничего ты так и не понял...

140-Ckarlett >по вывеске работаем до 23.00, над нами еще 17 этажей. Фактически - до последнего гостя. Что касается вкусноты - тут Вам самим решать... Лично мне нравится!

а что с музыкальным оформлением и ориентир куда идтить?))

141-Забаненый Вангел > нет, это именно ты ничего не понял:) если нет смысла куда-то специально ехать, то туда не поедут. Вот, к примеру, в Мадьяр ездят потому что там вкусно. А к вам будут ездить исключительно местные жители. Но, может, вас это вполне устраивает? Тогда что будете делать, если через дорогу ещё один кабак откроется?

Насчёт "атмосферы" сильно сомневаюсь - для этого нужна работа талантливого дизайнера. Вряд ли вы таким заморачивались:)

143-Ckarlett > Легкая фоновая музыка. По средам и по запросу - играет саксофон. Ориентир - если по Тюляева, то как раз напротив "Магнита" - 18-и этажный жилой комплекс "Уютный дом". Мы на первом этаже.

144-Мерлин > в "Мадьяр" ездят потому что это - "Мадьяр"...

146-Забаненый Вангел > а в "Саксофон" не ездят потому, что это "Саксофон". Очень логично:)
Разоритесь же, как и все прочие, с таким подходом)) ещё и помещение, небось, в аренде))

а контингент уже определился или ваще никого нет? если есть, то какой....а то
обычно в ресторанах не в центре, сразу же оседает(не хочелось никого
обижать)))) народ известных национальностей и малых народностей, причем не
самые лучшие их представители.....и только остается зайти и выйти....

148-Ckarlett >К счастью мы лишены подобного "удовольствия". Мы изначально позиционируем себя как заведение не увеселительное, а уютное.

Ага, какая-то инфа появилась:) Уютное. Маленькое, в переводе на русский:)

150-Мерлин > Вот и хорошо. В нём не будет твоих танцевальных вечеринок.

151-Bерсия > по-твоему, "мои танцевальные вечеринки" - это плохо?

Мне нравилось кофе,к торое так и называлось - "Кофейня", на Красной напротив пиццерии. Но оно закрылось, к сожалению. Вот там действительно было уютно. А, к примеру, Фрателли - это просто пафос.

49- а с чем связано не имение возможности посещать другие заведения? И какая кухня в "Саксофон"?

прошу прощения обращалась к "Забаненый Вангел"

154-Esse >в первую очередь - отсутствием времени и сил.... Много, знаете ли приходится отдавать своему заведению. Кухня классическая - русская, европейская.

Хочу сказать "Мерлину", что если Вам скучно и не чем заняться, то лучше пойдите поработайте, чем писать всякие гадости людям!!!

"Забаненый Вангел", а Вам спасибо за информацию. По возможности зайдем в Ваше заведение. Давно хотелось чтоб в КМР появилось спокойное уютное заведение.

Esse, где - гадости? где конкретно?