Форум на Kuban.ru (http://forums.kuban.ru/)
-   Вакансии, тренинги, курсы (http://forums.kuban.ru/f1103/)
-   -   Основы ресторанного дела. Администратор ресторана. Маркетинг и управление рестораном (http://forums.kuban.ru/f1103/osnovy_restorannogo_dela_administrator_restorana_marketing_i_upravlenie_restoranom-4464075.html)

Pleade 07.07.2013 13:01

Основы ресторанного дела. Администратор ресторана. Маркетинг и управление рестораном
 
Дата начала курса: 20.07.13
Продолжительность: 62 ак.ч.
Стоимость: 11500 руб. (при полной предоплате скидка 15% - 9975 руб.)

Курс состоит из трех уровней:
Уровень 1 "Основы ресторанного дела"
Слушатели знакомятся с основами ресторанного дела: технологиями работы бармена и официанта, психологией общения с гостями и разрешения конфликтов с гостями.
Уровень 2 "Администратор ресторана (18 час)"
В программу входит управление персоналом кухни и зала. Курс второго уровня включает также блок вопросов, которые изучаются в заочном (дистанционном формате) : юридические (правовые) основы ресторанного бизнеса; техника безопасности; охрана труда для персонала гостинично-ресторанной сферы.
Уровень 3 «Управляющий рестораном (Маркетинг и управление рестораном)» (27 ак.час)
Программа третьего уровня включает специальные знания по управлению всеми процессами ресторана, включая финансы : закупки и работа с поставщиками, .взаимодействие служб, контроль за выполнением стандартов, работа с гостями, разрешение и предупреждение производственных и межличностных конфликтов, маркетинг и реклама ресторана , увеличение продаж и дополнительных продаж, прохождение проверок, взаимодействие с контролирующими органами.
Слушатели могут обучаться в группе или индивидуально, выбирать вопросы для индивидуальных консультаций .
Подробная программа на странице нашего сайта: [url]http://www.pleade.ru/edu/vse_VI_69.shtml[/url]



Тел.(861) 274-77-01, 8 (918) 11-83-766
[email]rull@pleade.ru[/email]
Администратор курсов Светлана Дубровская


Текущее время: 21:40. Часовой пояс GMT +3.