"Менеджмент безопасности пищевой продукции. Разработка и внедрение системы ХАССП"
 

Продолжительность обучения 8 ак. час (2 дня),
Стоимость 4000 руб.
Дата начала: ежемесячно. См. Календарь курсов: [url]http://www.pleade.ru/edu/new69.shtml[/url]
Бессрочное и бесплатное предоставление выпускникам вакансий биржи труда "Таурус".
При обучении с 1.06 по 31.08 каждый слушатель участвует в традиционной Летней Лотерее. Среди призов: уикенд в SPA-отеле 5*, IPAD, романтический вечер на двоих в ресторане «Камелот» и т.д. Розыгрыши призов прошлых лет см. на сайте [url]http://www.pleade.ru/edu/lotforger.shtml[/url]
Техническим комитетом ISO/ТС 34 был подготовлен Стандарт ISO 22000 «Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требования к организации, участвующей в пищевой цепочке», который был утвержден в 2005 году международной организацией по сертификации ISO. Стандарт ISO 22000 объединил требования стандарта ISO 9001 и принципы НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points - анализ рисков и критические точки контроля).
Цель экспресс-курса:
Ознакомить представителей предприятий, по роду деятельности вовлеченных в пищевую цепочку производства продуктов питания с наиболее важными принципами менеджмента безопасности продуктов питания, а также с требованиями к документации и разработкой системы менеджмента безопасности пищевых продуктов в направлении «Выбор мер контроля над опасностями и управление ими»
В программе:
Система менеджмента безопасности пищевых продуктов
• Понятие системы управления безопасностью пищевых продуктов (система ХАССП)
• Цель использования системы ХАССП
• Принципы системы ХАССП
• Стандарты системы менеджмента безопасности пищевых продуктов
Стандарты: международный стандарт ISO 22000:2005 и ГОСТ Р ИСО 22000:2007
• Разработка и принятие стандартов по менеджменту безопасности пищевых продуктов;
• Взаимодействие системы менеджмента качества и системы ХАССП;
• Область применения стандарта.
• Постоянное улучшение, основанное на цикле PDCA.
• Структура ISO 22000.
• Основные положения стандартов ISO 22000;
• Термины и определения
Разработка и внедрение системы ХАССП
• Выявление и анализ биологических, физических и химических опасностей.
• ОППУ.
• Этапы разработки и внедрения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов.
• Документы системы ХАССП
• План ХАССП
• Управление несоответствием.
• Выбор мер контроля над опасностями и управление ими.
В нашем центре работает Биржа труда «Таурус», которая предлагает выпускникам поступающие вакансии бесплатно и бессрочно.
Подробная программа на странице нашего сайта: [url]http://www.pleade.ru/edu/uprbezopasnpiscevyh.shtml[/url]



Тел.(861)274-77-01, 8 (918) 11-83-766
[email]rull@pleade.ru[/email]
Администратор курсов Анастасия Беринг