| 0
- 19.07.2012 - 09:30
|
Продолжительность курса 72 ак.час. Стоимость 10500 руб. Дата начала: ежемесячно. См. Календарь курсов: http://www.pleade.ru/edu/new69.shtml Курс, лицензированный департаментом Образования и науки Краснодарского края, предназначен владельцам, администраторам и всем тем, кто хочет развиваться профессионально и карьерно в ресторанном бизнесе. Курс разделен на 2 уровня. Уровень 1 Основы ресторанного дела для линейного персонала с изучением программы R-Keeper, (27 ак.час) Уровень 2:состоит из двух блоков. Блок 1 Юридические основы ресторанного бизнеса. Техника безопасности. Охрана труда для персонала гостинично-ресторанной сферы. Прохождение проверок контролирующими органами (16 ак.час) (обучение проводится в заочной форме с предоставлением раздаточных материалов) Блок 2 « Управляющий рестораном (Администратор ресторана)» (27 ак.час) Если Вы имеете опыт работы в качестве официанта , старшего официанта, менеджера зала, которому приходилось выполнять отдельные административные, управляющие функции, томожете пройти экзаменационное тестирование и начать обучение сразу со второго уровня. Возможен выбор и оплата отдельных тем на каждом уровне обучения. На первом уровне проводится обучение основам ресторанного дела, то есть, будущий руководитель знакомится с технологиями работы бармена и официанта, психологией общения с гостями и разрешения конфликтов с гостями, чтобы в дальнейшем эти знания и навыки давали ему возможность правильно ставить задачи и контролировать работу линейного персонала. На втором уровне слушатели получают знания по юридическим основам профессии, технике безопасности и охране труда, специальные знания по управлению процессами, службами (кухней и залом), персоналом ресторана, разрешению и предупреждению производственных и межличностных конфликтов, знания по контролю за злоупотреблениями персонала, о системе контроля персонала в отсутствие руководителей Mystery Shopping, маркетингу и рекламе ресторана, работе с клиентами, увеличению продаж и дополнительных продаж. На нашем сайте Вы сможете найти много полезной информации для работающих администраторов и управляющих рестораном: должностные инструкции, стандарты работы, программы курсов и семинаров для всех позиций линейного и руководящего персонала зала и кухни ресторана, отзывы корпоративных клиентов о проведенном обучении. При обучении с 1.06 по 31.08 каждый слушатель участвует в традиционной Летней Лотерее. Среди призов: уикенд в SPA-отеле 5*, IPAD, романтический вечер на двоих в ресторане «Камелот» и т.д. В центре работает Биржа труда «Таурус», которая предлагает выпускникам поступающие вакансии бесплатно и бессрочно. ул.Ленина 65, офис 406 Тел.(861)274-77-01, 8 (918) 11-83-766 rull@pleade.ru Администратор курсов Анастасия Беринг     | |
Интернет-форум Краснодарского края и Краснодара |
