«Управляющий рестораном» от ОЦ «Плеяды»
 

Начало курса: с 26.03
Стоимость участия: 9100 руб.
Общие знания по юридическим основам профессии, технике безопасности и охране труда , специальные знания по управлению процессами, службами (кухней и залом), персоналом ресторана, разрешению и предупреждению производственных и межличностных конфликтов, знания по контролю за злоупотреблениями персонала, знания о системе контроля персонала в отсутствие руководителей Mystery Shopping, маркетингу и рекламе ресторана, работе с клиентами, увеличению продаж и дополнительных продаж.
Программа:
1.Организация ресторанного хозяйства.
2.Место администратора в структуре управления рестораном.
3.Продажи и работа с гостями. Ресторанный сервис.
4.Поиск и подбор персонала ресторана. Кадровые технологии и делопроизводство.
5.Управление линейным персоналом. Обучение и развитие персонала.
6.Контроль за работой персонала.
7.Ресторанный маркетинг и реклама.
Подробнее об этом на странице нашего сайта:
[url]http://www.pleade.ru/edu/uprrestor.shtml[/url]


Тел. (861)274-77-01; 8(918) 15-54-876
[email]dir@pleade.ru[/email]
Екатерина Вербицкая