Добрый день.
Мир вам.
[quote=душечка;43534215]заворачиваю в фольгу[/quote]
Луминь вреден. По крайней мере так говорят в сети.
А ваще, все вкусно, даже на пару и без соли и сахара.:)
И всегда можно добавить какую-нибудь травку для улучшения вкуса, если кажется, что пресно.
Мы же свои вкусовые рецепторы просто притупили и не всегда получаем удовольствие от простой еды. ИМХО.

81-дед > привет, Дед. Во-во, скажи Белене про люминий. а то она силиконовые формы не хочет. ))) в смысле посуды ) для духовки. я про эти формы

Привет,_Акстисья. Не, никого не учу, особливо Белену.
В этих вещах она разбирается.
Просто, умеренным питанием я развлекаюсь уже много лет. Но не в плане количества, а разнообразия и ассортимента.
Рыпку запекаем в духовке, подстелив под неё колечки лука-порея и присыпав им же сверху, иногда. Ну, а птицу/мясо не ем. И супруга постепенно перешла на подобный стол. Иногда, в минуты большого душевного волнения, запекает себе че-нибудь мясное, тоже духовке без луминия.
Решили, что чем проще приготовлено и меньше на это затрачено времени, тем лучше.

Доброе утро.

А я щас буду готовить экспериментальный Том Ям по- русски, т.к. не все нужное нашла)

83-дед > у меня в доме тоже простая пища, но это потому, что мужу нравится просто вареное мясо и просто вареная картошка ) всякие рулеты в лаваше и оливьИ просто не будет есть. хотя рыбу пока жарим)
А сладости Вы едите? я конфеты никак не могу перестать есть)

Пани, привет! что за том-ям? )

86-_Акстисья > типа тайский суп)

про рыбу, купила в Ашане последние 800 г барабули со скидкой хорошей, муж сказал, что будет есть только потрошенную. В итоге я чистила всю эту мелочь, при жарке часть превратилась в рыбий фарш, часть относительно нормально пожарилась. Вкусно, но больше не хочу)))

87-Картина маслом > приятельница шлет фоты из Тая, стоит под зонтом, в дождевике... )) ну красота, а? стоит переться хэзэ куда, чтоб под дождем помокнуть. пол-земного шара пролететь. у нас поближе красот полно.
анекдот.
Боже мой, зачем люди зимой выходят из дома и едут на каких-то лыжах кататься, сноубордах, они что, не умеют лечь и лежать?
(с) ))

Том ям это пипец)) ты такой же остренький будешь делать?)
Здрасьти)

90-чио чио сан > остренький, но с простым имбирем, лимоном, креветками, вешенкой, кинзой, на курином бульоне и со специальной заправкой))

перчина красного есть)

91-Картина маслом >в том яме какая то хрень еще присутствует, не помню как зовут. Мне эта их приправа дюже не нра)

93-чио чио сан > я вообще буду это в 1 раз готовить, не знаю что получится))

для супа Том Ям необходимо сделать основу из следующих ингредиентов (классический вариант тайского супа): корня галангала (жесткое растение весьма и весьма напоминающий корень имбиря) 100 грамм, лемограсс, листья лайма, крачай (это тайская разновидность имбиря). (с)

Что-то получилось, вкусно, не совсем Том, не совсем Ям, но муж сказал: "Класс!" и съел все, а я выдохнула))

96-Картина маслом >
твой мир крутится вокруг твоего мужа
а всем посрать
прикинь?

[quote=_Акстисья;43537821]А сладости Вы едите? я конфеты никак не могу перестать есть) [/quote]
Я конфеты-нет, жена хороший шоколад-иногда.
Фрукты. Изюм, финики-немного.
[quote=Картина маслом;43537851]Вкусно, но больше не хочу))) [/quote]Прально, незачем себя утруждать.
[quote=_Акстисья;43537864]они что, не умеют лечь и лежать?[/quote]Да просто ленятся.:)

Том ям ел, хорошо, ну а борщ лучше.:)
А еще простая гречневая каша с авокадо и чесноком.:)[quote=Картина маслом;43537908]лемограсс,[/quote]
Просветите, что это? Уж не трава лимонник?

Тяжело быть элитой, конечно... Ох эта бурлящая голубая кровь... Иногда завидую челяди. Счастливые беззаботные детишки.

98-дед > простая гречка - это вода+соль ) ну еще масло сливочное. Чеснок и авокадо прям в кашу??

97-Сантьяго > у тебя нет мужа, тебе не понять. )

[quote=Сантьяго;43538315]твой мир крутится вокруг твоего мужа[/quote]А чем это плохо? Семейная пара, это как система двойной звезды, с общим центром тяжести, не совпадающим с индивидуальным.

100-_Акстисья > это вам не понять те штуки что я изучаю, а уж интересы замужних теток понять как два пальца об асфальт, как будто я не знаю, как отдаются за комфорт и бабло, а потом этим хвастаются.
Но это я чо-то забыл, что мне на всё это пофиг и сто раз видел, пойду-ка к своим алгоритмам и интересным книгам, чао и до встречи в новом году:)

100-_Акстисья > Я без соли обхожусь, когда готовлю сам(редко).:) Чеснок уже в остывающую кашу. Авокадо можно нарезать и на блюдечко рядом, а можно кусочками сверху. Масло - топленое Гхи. Все это на любителя и не всем нравится.
[quote=Сантьяго;43538334]Ох эта бурлящая голубая кровь.[/quote]
Эритроцитов не хватает, али как?
Обычно у скорпионов и пауков.

102-Сантьяго > дурачок, с чего ты решил, что мы с тобой будем меряться? я и так знаю, что ты умница.
ржу про комфорт и бабло)) так отдаются! да-ром! )))
Анекдот студенческий.
1 курс. Никому, никому, никому.
2 курс. Никому-никому, тебе одному.
3 курс. Тебе одному и еще кой-кому.
4 курс. Всем-всем-всем!
5 курс. Кому? кому? кому??

103-дед > как в остывшую? то есть вы эту гречневую кашу холодной едите? впрочем, есть такие, что любят холодную гречку с холодным молоком

105-_Акстисья > В остывающую, т.е. не сразу после того как снял с конфорки.

96-Картина маслом >том яп пнреводится как "варить суп" или "суп варить")) так что...)) вот как раз та жесткая хреновина и не нравится мне, что у них) они ее во многое пихают) еще там какая то хрень, напоминает гроздь смородины красной, только зеленая) тоже спцифическая приправа)

Мне иногда кажется, что Сантьяго регулярно с похмелья... Всё ему тошно и всё его раздражает :))

В деревне красота. Здесь грязь, а там снег и под ногами, и сверху крупными хлопьями. Тихо, хорошо... Печка наконец бездымно топится...

А я по лету соскучилась)

110-чио чио сан > никогда не скучаю по лету ) все мы разные.
Вы в Тае где были?

приятельница фоты шлет с Самуи. вот если б прислала с Лофотенских островов, я б прониклась ))

97-Сантьяго > ты не все, не завидуй)

тебя за была спросить о чем мне писать)

108-Белена > это характер такой, говнистый..

кстати, о муже.. реально мне с ним очень повезло, встретить такого человека.. и приятно готовить и радует, когда хвалят стряпню)))

111-_Акстисья >Ланта, Липе, Самуи и Бангкок. На Самуи последних 5 дней, тогда тоже потопы там были. Нам немного повезло и мы там застали пару дней дождливых только. А на Ланте и Липе с погодой везло. На Самуи больше не поедем)

115-Картина маслом >та рассказывай, ага)) продолжаем отдаваться за комфорт и бабло)

116-чио чио сан >+довелось 12 лет назад увидеть Самуи когда он был райским островом) бесследно это исчезло) потопы там как результат массовой и хаотичной застройки, естесственный отток воды нарушен. Плюсом отсутсвие очистных и можно себе представить что там в тех лужах) но народ там не унывает) на надувных матрасах по тем лужам) брр)

117-чио чио сан > ага))

завтра мне на работу, бабло зарабатывать))

119-Картина маслом > не совсем продажная? ))
А Мерлин, - думаю, - будет хорошим мужем. кому-то