[img]https://avatars.mds.yandex.net/i?id=ba7b6ab358a1853486b03b0f508843c0_l-5859969-images-thumbs&n=13[/img]

199-Белена > Нее, лучше про крымские чебуреки. В чём всё таки фишка, тесто мясо лук масло? А может люди?

202-plot >
Только люди. Потому что у всех тесто, мясо и лук. А чебуреки разные. Тончайшее тесто, много сочнейшего мяса со специями... Просто волшебство.

Вообще вкуснее всего в Крыму кормят татары.

199-Белена >Песню иноагента Семена Слепакова "Это был тяжёлый год" слышали? Как раз про эту ситуацию:)
Есть на ЮТ и ВК.
Осторожно, присутствует ненормативная лексика)

[quote=Ушла на базу;49506060]Я сегодня первый раз запекла яблоки в микроволновке. Половинками, на 5 минут. Офигеть, получилось вкуснее, чем духовке![/quote]
На какой мощности?

206-Ментол >
Там всё от структуры яблока зависит. Всё индивидуально для сорта :)) Только методом проб и ошибок.

205-Ментол >
Тааа... У нас простых годов не бывает. А по факту всё идёт своим чередом. Я вот сегодня семена заказала... Ждём-с весну :))

206-Ментол > посмотрели,сзади на этикетке написано 1000 Вт)

203-Белена > Крымских не пробовал, но наслышан про крымский лук, отличается от нашего, видимо почва другая. А сравниваю чебуреки кубанские и узбекские (жил там 12 лет) там баранина, хлопковое рафинированное масло,лук выращивают корейцы и дунгане, ароматный,не могу... Про татар . Если что, у меня младшая невестка татарочка(но не крымская и не казанская а другая,мне объясняли, но я забыл) в гостях ест всё что дадут, дома халяль... говядина баранина. Мне как почётному аксакалу готовит манюсенькие(размером с монетку в 50 копеек, чем меньше, тем больше уважение ) пельмени в бульоне. Так и живём.

210-plot >
У татар супчик с крохотными пельмешками называется юфакъ-аш. Как они их лепят - уму непостижимо. Крымского лука много ну не подделок, но не того лука. В Крыму его всего в двух поселениях выращивают над Ялтой - Оползневое и ещё какое то. Есессно это не те количества, которые повсеместно. Он реально сладкий и всего 5-6, но очень толстеньких, чешуек.
Татары с узбеками в кухне схожи - плов, самса, чебуреки, шурпа, лагман, лепешки. Есть корейские заимствования - суп кукси (кук-су). Это холодный суп - овощи, говядина, лапша с заправкой на основе соевого соуса.

[quote=Белена;49506111]Только методом проб и ошибок.[/quote]
Хотелось бы учиться на чужих ошибках:)

209-Ушла на базу >Имелось в виду, в каком положении стоит верхняя крутилка (регулятор мощности)?:)

208-Белена >
А что нам остается делать, только ждать...
Насчет семян, у меня нет такой силы воли,заказываю в конце лета. Да и к весне они дорожают, я ж на озоне беру.
Но большая часть семян томатов своих будет все же.
ЗЫ. Погодка с понедельника будет гаденькая)

212-Ментол >
В конце лета прошлогодние. Они пересыхают и плохо всходят. Я бы ещё позже купила, но Семко прельстили 15% скидкой. Скорее всего это просто замануха, но повелась и всё купила :))

212-Ментол > у меня нет такой крутилки, и на панели не написана мощность, только сзади. Просто время ставишь, и всё)

[quote=plot;49506116]младшая невестка татарочка (но не крымская и не казанская а другая[/quote]

Сибирская.

201-Белена > красиво! на фото закат?

Доброго всем! А почто забанили людей? Не следила, где ошиблись

201-Белена >Это красиво! Хоть бы ещё в Крым поехать довелось

[quote=Белена;49506157]В конце лета прошлогодние. Они пересыхают и плохо всходят.[/quote]
Значит, дуракам везет:) У меня ни разу такого не было.
Свои и покупные 3-4 летние нормально всходят.
Вот семена огурцов у меня не получилось собрать, но буду сажать только гибриды в этом году.
Да уж, совсем скоро сеять будем)

217-Пекубо >Да как всегда, за срач. Ничего нового под луной)

214-Ушла на базу >Какая микроволновка у вас?
Чтобы разморозить курицу или прожарить ее нужна разная мощность.Так что регулятор должен быть все равно. Если не крутилка, то кнопки, сенсоры и тп.

Я от нечего делать решила попробовать на днях сварганить пюре из картохи и брокколи. Кто-то тут писал, что вкусно.
Люди, не делайте этого!
Не понравилось совсем. Ни рыба, ни мясо.
А про цвет вообще промолчу)

222-Ментол >брокколи надо слегка(до появления корочки)обжарить на топлёном масле до блендера, и только потом сбивать вместе с картофелем.
Потом добавить жирных сливок, соль и молотый перец...

215-_Акстисья > Да. Помню как на свадебке глубоко за полночь, когда гости уже все разошлись, родной брат моего свата, умнейший человек,хорошо и глубоко знающий историю своего народа рассказывал мне под рюмочку чем отличаются сибирские татары от других татар... Обнявшись, мы так и заснули под шелковицой и под луной.
А Утром нас еле расцепили. Позже выяснилось что ему вообще нельзя было пить.
Мои сваты простые, и очень хорошие люди. Повезло мне.

[quote=plot;49506375]Повезло мне. [/quote]и, походу, им тоже...

223-дед в квадрате >Спасибо, дам этому блюду еще один шанс)
Я просто отварила вместе с картошкой, плюс молоко и сливочное масло. Потом просто потолкла. Блендер не использую для пюрехи.

226-Ментол >можно и грибы белые отваренные добавлять.
Треть картошка, треть брокколи, треть грибы.
Можно использовать как намазка на гренки и посыпать натертым через мелкую тёрку сыром

226-Ментол >
Почему пюре, а не суп-пюре? Я бы лук и морковь ещё туда спассеровала. И так, чтобы где-то прям ощутимо поджарилось. Это лучший усилитель вкуса. Плюс картоха картоха и брокколи.

216-_Акстисья >
Не знаю. Вроде по расположению солнца закат. Она всегда красивая. А внизу ещё на восходе и на закате табун лошадей перегоняют. Сказочно. Наверху, на плато, своя жизнь. Там и гроты есть, и какие-то городища, и обнажения породы с ракушками, и овраг с цветущими пионами. Мы заезжали с пологой части на машине. И стояли прям самом кончике скалы. Очччень красиво.

В деревне были. Цикламены цветут. И примулы. И жимолость Стендиша. На древовидных пионах почки здоровенные. Укрыла. Жалко, если подморозит.

221-Ментол >вот такая:
Микроволновая печь LG MS20R42D
забыла, как картинки вставлять сюда(

Я её только для разогрева использую. Размораживать там терпеть не могу, оно как варёное получается!

[quote=Ушла на базу;49506209]у меня нет такой крутилки, и на панели не написана мощность, только сзади. Просто время ставишь, и всё)[/quote]
Не может быть! На любой микроволновой печке есть регулировка мощности, это не обязательно будет "крутилка", возможно сенсорные кнопки. Сообщите наименование своей модели "микроволновки".

227-дед в квадрате >Ну, надо же, какая фантазия у людей.
Даже не знала про такое сложносочиненное блюдо.
Я бы в таком случае делала все отдельно. Пюреха и поджаренное остальное:)

[quote=Белена;49506387]Я бы лук и морковь ещё туда спассеровала[/quote]
Это хорошая идея! Надо прижарить и добавить в "чудо блюдо".
Иначе оно погибнет в холодильнике)

231-Ушла на базу >Ясно, спасибо)
Крутая печка!
У вас сенсорное управление и регулятор мощности представлен в виде режимов.
А что вы еще интересного делаете в ней?
Яблоки обязательно попробую)

235-Ментол > может, не мучать ни блюдО, ни себя? :)

у меня была подруга, в Норильске когда жили, она была зав производством в кафе-кулинария-ресторан, девушка образованная в этом вопросе, так вот она говорила: блюдА. :) я спрашивала: Варум??! )) она недоумевала: не знаю, всегда так говорим.
)

233-Bronik > можно я сообщу: Электролюкс. и два ведра яблок из Джубги в активе) яблоки чудесные, как вчера с дерева. прям чудо. не съедим же в сыром виде

[quote=_Акстисья;49506489]может, не мучать ни блюдО, ни себя? :)[/quote]
Пожалуй, эта идея будет получше:)))

238-_Акстисья >Слойки с яблоками:)