Здравствуйте.
Собрался в поход в парк 30 лет Победы и чё-то
залез в прогноз погоды (реалметео.ру) и вы знаете, товарищи,
нарисовано похолодание длительное. Они там чё, фантазёры? Месяц май как бы... как бы в Краснодаре...

зонт возьми от дождя, а так +22

162-nika >
Ага. Сходил без зонта, да он бы и не прокатил - ветрище невменяемый.

163-Шульц навсегда > Так сходил или нет? я так и не понял...
надо так:"Если [u]Я [/u]чего [u]решил[/u] то...
[u]обязательно"[/u] (с)
бесы не дремлют...))

[quote=plot;49418945] Я чего решил то... обязательно" (с)[/quote]
Ну да, с каким-то чубриком по дороге песню пели.. "плот"...
так что, не дошел - маршрут построен.. не туда))

А вот и папа зародился в Ватикане.

Всех с Днём Победы![b][/b]

[u]С Днём Победы! Всех![/u]

Поздравляю всех с Днем Победы!

Вот так стали упаковывать муку Тихорецкую.
Чтобы понять, что это, надо взять, повернуть боком и там мелким шрифтом ...

[url=https://iimg.su/i/JPNy9Y][img]https://iimg.su/s/10/zaQMmKQ4Qei5t5dXOw233W08TwiksG82JzmMRV5C.jpg[/img][/url]

[img]https://ir-3.ozone.ru/s3/multimedia-1-z/wc1000/6915263435.jpg[/img] [url]https://www.ozon.ru/product/novorossiyskaya-muka-10-kg-eksportnaya-pshenichnaya-hlebopekarnaya-vysshiy-sort-po-gost-1952059322/?at=PjtJ14L8ycZ7NrootYn5rR6HBkkz7HEzzwPRuP8vL3n[/url] настоятельно рекомендую новороссийскую. 10 кг на Восточном 600 р,на Озоне чуть дороже.

171-мумимама >
Заказал -
[url]https://www.ozon.ru/product/muka-pshenichnaya-v-s-novorossiyskaya-eksportnaya-nkhp-m-u-2-kg-1618675852/?at=Eqtk8l3YgFPzwK2ytgv6p4xfj9pg8Zip4o6YvcnmDoWl[/url]

10 кг мне многовато.

Дождик, света не было. Коты саят, собака тоже ушел спать (небывалое!). Надо было и нам оставаться в деревне и спать под печку...

Привет, люди! С наступившими праздниками всех!

[quote=Шульц навсегда;49419420]10 кг мне многовато.[/quote]

О, мне норм. Я еще сетовала что в магазине не видим такой расфасовки. на ВБ полно) которую Мумимама хвалит, та мука в два раза дороже на ВБ. но есть та ж Макфа недорого, и разные другие
Мумимама, спасибо за наводку!

[quote=_Акстисья;49419454]О, мне норм. Я еще сетовала что в магазине не видим такой расфасовки.[/quote]

Терпеть не выношу зацикливания, застревания - всё время пробую новое, интересно узнать - а что будет, а что лучше, а как на вкус..))
А так, закупить мешок муки и грызть его как червяк... это попадос)) хотя червяку очень даже норм))

175-_Акстисья > Я качество проверяю на пресном пельменном тесте. Делаю по Похлебкину, очень крутое, оно тогда раскатывается очень тонко , и не пристает к столу при разделке. Единственно,у него по технологии вмешивается вся норма муки сразу, а я делаю среднее, и потом добавляю до резкой крутости, уже у самой тямы не хватает вымесить, мужа прошу. Полежит часок - и можно катать.Так вот, из этой муки тесто после расстойки не "плывет", держит консистенцию крутую, и из агрокомплексовской муки. Остальные все расплываются, и опять надо замешивать.У нас бабуля всей семье лепила пельмени, так мы ей эти мешки и подгоняли.И она тоже говоорила, что Макфа испортилась, совсем не та мука, не держит крутость теста. Может, для дрожжевого и др.теста это не так принципиально, но раз уж затарились, все из этой муки делаем. Надо глянуть по технологии, какая мука куда лучше идет. Там в содержании клейковины вопрос, по-моему.

А вообще опять рекламирую всем прекрасный кулинарный профессиональный канал Любови Сазоновой - [url]https://dzen.ru/id/5cf5ca7e83e84200af3dcf1f[/url].

171-мумимама > а пока 10кг съешь, разве ничего в муке не заводится? Мы как-то пару кг берём, не больше.

[quote=мумимама;49419486]Там в содержании клейковины вопрос, по-моему.[/quote]

Мумимама, наверно. Но я вообще не делаю пельмени. раньше муж делал:) от и до. а сейчас ему совсем недосуК)
а на пироги Макфа норм. но там еще хвалят другую, сейчас покажу

[url]https://www.wildberries.ru/catalog/105258936/detail.aspx[/url]

Просто так про муку

"Проверки качества хлеба, проведенные в 2018 году, показали, что при его выпечке используется мука с различными добавками, в том числе броматами, применение которых запрещено в Европе и жестко отслеживается в США, сорбиновыми кислотами, глютеном, искусственными консервантами и т. д. Кроме того, в условиях отсутствия жесткого контроля выросла доля серого рынка — его оценивают в 40% всего объема производства муки."

180-_Акстисья >Я тоже не делаю сейчас. Это так, исторический экскурс. А в Африке мы их столько налепили, что земной шар по экватору можно опоясать.На приемы лепили, народ балдел. Потом дома года 3 не делали.

[quote=мумимама;49419610]А в Африке мы их столько налепили[/quote]

А кто там, в этой Африке, на мясо шел? Ну, в пельмени..

184-Шульц навсегда >"ноусэры"...

183-мумимама > так а на что ты 10 кг купила? муки

186-_Акстисья >
От ты тёмная...
вспомни молодость, как из муки клейстер делали - обои клеить.. да мало ли куда..

187-Шульц навсегда > не вспомнила. в родительском доме - белили. к Паске. а в первой квартире, после института, обои были, от строителей. когда переклеивала - клей у строителей добыла. попросила, женщины дали.
а, в общаге же комната была) молодой папаша к выписке из роддома покрасил стены в темно-бирюзовый цвет) наверно, что достал)
так что я муку - на выпечку. 2-х килограммовый пакет - влёт. блины часто. вчера вот быстренько кексы. на такое, мелкое, стакан-полтора.

Ну да. Белить - красить. тоже хорошо.

186-_Акстисья >Пироги, пирожки, блины. Вот муж заказал пирожки с шашлыком. Мясо остается, мы его морозим, потом фарш - и прикол, пирожки со вкусом шашлыка. А завтра рыбалка накрылась, дожжи, грязь везде непроезжая, так что устроим посиделки, чайку попьем, пирог с капустой испеку.Мужики на рыбалку на Сенной съездят, карасиков наловят, пожарим, картошечки отварим. Завтра вроде без дождей, может, и выйти куда получится.Дети вернулись с моря, все домой едут, погода мрак, носа из номера не высунешь, так что гульки накрывались. Мы хорошо на те майские съездили, нагулялись.
Вообще, люблю большие упаковки и запасы. Вот. Потому что я практичная и прагматичная.

190-мумимама > это жареные пирожки? с шашлыком

191-_Акстисья >да.

192-мумимама > но это много шашлыка должно остаться)

я бы этот шашлык перекрученный положила слоем в пирог капустный. я так кладу отварную говядину, перекрученную. и слой 3-4 яйца на тёрке. на всех хватит :) а тех пирожков сколько выйдет? 4 шт? только деду)

Всем привет из Крыма. Сидим в Ялте на набережной, дышим воздухом. Днём были в Воронцовском парке, дождик. Но плащи и зонты никто не отменял.
Так что нет плохой погоды, есть не правильная одежда . По мне мрак, это дома сидеть .
Завтра едем в Севастополь, посетим новый и исторический Херсонес.

195-nika >В новом Херсонесе есть уникальный храм, выложенный миллионами кусочков мозаики. Сейчас ссылку поищу.

Ника, привет! рада за тебя! ты с кем сидишь? :)

196-мумимама >[url]https://dzen.ru/a/aA3tlEx76z6R7Ady[/url]

[quote=nika;49419663]По мне мрак, это дома сидеть .[/quote]

Но я бы не была столь категорична :) если человеку хорошо дома... к, примеру, я люблю и дома быть)

194-_Акстисья >нее, капустный не зайдет. Это надо с картошкой. Под капустный у меня заморожен остаток фарша с сыром и зеленью. И яйцо порубаю, само собой.
Заказала в фирме Гек клубнику замороженную по 219 р кг, и сыр 2х видов. Надо еще вишню подкупить для компотика. А она сейчас дороже малины, блин. И в этом году урожая не будет, все в монилиозе (Беленаааа!!! Ты мной гордисся?)и без завязи. Правда, Новоросс проезжали, вишни прям обсыпаны завязью. Ну, туда поедем, ежли что.