134-Шульц >имею в наличии. Домашнее. В морозилке. Солила по рецепту доброго крымского хохла. Могу отправить курьером, пиши куда. Куплено в конце сентября. Тает во рту) Шкурка тонкая, мягкая, на соломе. никакой паяльной лампы)Храню в пергаментной бумаге. Запаха морозилки нет

158-Шульц >
Тогда ещё возили в Ростов или Новорос.

164-Птиц Venix >
Так и сейчас только Ростов и Новоросс. Адрес посмотри в том "краснодарском" крематории.

155-Шульц >а какой айзерчай? Они туда что-то кладут?

162-огонёк >
Спасибо за предложение, но это как то неэтично с моей стороны - брать у вас сало.
166-colorado >
Я беру крупнолистовой - черный и зеленый.

Чай - Assam.
уже лет 8.
до этого примерно столько же - молочный улун.
утром с бутером.

168-Птиц Venix >
Индия. И как он вам?

169-Шульц >
судя по тому, что я только его пью столько лет, по мне - ничего так :))
разновидность ассама не помню, ибо подходит время снова тариться :))
не из самых крутых, которые с почками, флешами и пр. просто крупные листья.
покупаю полтора кг (3 пакета) примерно раз в год. храню в соответствующей упаковке (многослойной), пересыпаю сначала в большую стеклянную банку (типа как в чайных магазинах), из неё - в маленькую аналогичную, из которой уже расходую. завариваю в френч-прессе.
:))

170-Птиц Venix >
А мне этот пресс не подошел.
Завариваю в обычном стеклянном чайничке, а когда готов - переливаю в кружку через ситечко.

Вы меня закошмарили, показала мужу блокнот с паролями во все лички, что-бы не было проблем с водоканалом, газом и электричеством, налоговым , сбером.

170-Птиц Venix >а где его достаёте?

У меня с этим проблем нет, всеми внешними расчетами занимается жена, т.к. молодая.:)

171-Шульц >
а у меня почему-то три чайника в течение короткого времени убились. а главное - освобождать пресс куда проще, чем выковыривать отработанный продукт из чайника, ситечко мыть :))

173-colorado >
[s]юные девственницы на заре собирают и присылают[/s]
Южный Склад, интернет-магазин

175-Птиц Venix >А заварочный с ситечком внутри, не пробовали? Что-то типа такого.

[img]https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRdeEhxyFgu06x8oOc2GxbX_H16p-WQ8tXrKw&usqp=CAU[/img]

Ритуалы.. чайники.. манипуляции..
я просто выбираю чай носом, высыпаю в кружку, сверху нужного градуса кипяток, после блюдцем и вуаля..)

Добрый вечер.

А почему все так боятся чаинок в кружке? Ситечко прям обязательно, как в лучших домах Филадельфии...

Мне турэцкий чай нравится (опять турецкоподанный). Мелкий такой. Даже с бергамотом могу, хотя категорически не люблю, но турки очень деликатно ароматизируют. Наш местный, мацестинский чорный вполне ничего. И в какой-нибудь чайной лавке черный индийский могу... не сильно выпендрёжный.
Зеленый аналогично. Есть прям сильно вкусный для вдумчивого чаепития. Летом, когда зеленый чай пьётся ведрами и используется как основа для напитков, могу тот же мацестинский с ветками или азиатский с отчетливым запахом веника.

178-Белена > ты тоже смелый женщин?)

В Ашане есть магазинчик типа среднеазиатский со сладостями всякими, посудой тематической, сухофруктами и прочим... Там этот чай можно на развес, можно в огромных пакетах. Кондовый такой... без нежностей. Там же турецкий кофе молотый весьма неплохой, турецкие маслины правильные солёные (зависима от них). Там же я купила себе нож узбекский... Сантиметров 40 в длину. Ух. Не могла выпустить из рук.

[quote=Белена;48634812]А почему все так боятся чаинок в кружке? Ситечко прям обязательно, как в лучших домах Филадельфии... [/quote][quote=Белена;48634815]Мне турэцкий чай нравится (опять турецкоподанный). [b][u]Мелкий[/u][/b] такой.[/quote]Вот вы сами и ответили. Крупнолистовой чай мигом забьет дырочки в традиционном заварничке

181-Белена > вижу, что смелый, я ещё и ленивый)

176-дед >
Нет, там хуже перемешивание с водой, думается мне. Принцип Эллочкиного ситечка :))

178-Белена >
Мне не очень страшно, мне неприятна мокрая трава во рту :))

179-Белена >
Ассам ни разу не выпендрёжный, просто хороший (для меня). Я нашёл то, что меня устраивает. Может, есть и лучше, но метаться исканиях желания нету.
А любой ароматизированный чай,
даже очень деликатно - это не чай. Не говорю, что плохой, просто не чай.

182-дед >
Дед, я пью разный. И крупнолистовой тоже. Ничего не забивает. Если попадает в кружку, то ещё и пожевать могу :))
А мелкий вообще беспрепятственно в кружку попадает.

Традиционный заварник, это когда на границе емкости и носика дырочки? Так сейчас много других чайничков...

184-Птиц Venix >
А я и не говорила, что твой Ассам выпендрёжный... Я говорила, что я выпендрежный не покупаю.

..а я могу и выпендрицца, если пахнет хорошо и таньга есть или если дарёный конь)

А я тоже могу... Улун, мулун, белый, красный... выдержанный пуэр и всякое такоэ... Но в пакетике тоже могу :))

С бергамотом нилюбим.Единственно возможный вариант - один рябчик,один конь, когда в банку обычного чая насыпается ложка бергамотного. И почти всегда завариваю просто в кружке, тк чаще всего пьется 1-2 чашки. Если больше - тогда все по науке, в сухом фарфоровом нагретом чайнике, мягкая вода, кипящая "белым ключом". Все, как прописывал незабвенный Вильям Похлебкин. У него все подробно и очень вкусно написано.

И чашки маленькие не люблю для чая. Прям бесит, когда в кино пьют наперстками... или в кафе приносят маленькие чашки...

Большие чашки для неспешного чаепития, а не просто для чая.

191-Белена > я и кофе не из маленьких пью...

Чашки разные нужны, чашки разные важны.. Выбор от ситуации, места, времени и пр.
На работе и даче ведёрко, дома среднего размера и красивенькая)

Большие чашки имеют несомненный минус. Позавчера вечером пил шиповник из большой красивой чашки. Одно неловкое двихение, задел укавом и половина содежимого оказалась на лэптопе. Хорошо что это был не сладкий чай. В наказание мучаюсь со старым лэптопом с неудобной для меня раскладкой.:)

195-дед >так она большая или высокая?

[quote=colorado;48635040]так она большая или высокая? [/quote]И того и того.(c)

Что такое улун мулун?? И ето... Пресс-папье, чи как там?

Здравствуйте, здравствуйте, здравствуйте вам!

199-Шульц >Приветствую!

И после этого всё заглохло. Так-таак...

Добрый томный вечер..