Продукты для детей с аллергией на молочный белок?
 

Доброго дня
Приезжает внучка 7 лет, у нее аллергия на молочный белок. Прошу мам деток с такой же проблемой подсказать, где в Краснодаре есть подходящие продукты (соевое, рисовое "молоко", йогурты и "сыры" на их основе). Спасибо

0-staffer > В гипермаркетах ищите.
Например соевый сыр (тофу) в семейном магните встречается.
1-Бабай_ханум > Возможно там ЦУ от родителей девочки, а автор просто хочет узнать где купить заказанные ими продукты.

Оно понятно, что вполне можно обойтись без молока, до 7 лет родители как-то же кормили. Очень хочется кормить не только целесообразно, но вкусно и разнообразно

кокосовое бывает в ашане

Хорошая темка, девочке моей 2года и 3 месяца, выявили аллергию на молочку (не поняла на что конкретно, но сказали всю молочку исключить, т.е. козье не подойдёт), пшеницу и яйца(((((((((((( много чего перечитала, не могу найти инфо, может здесь кто подскажет,
0-staffer > я молочку убрала совсем, хотя мне это трудно приходится, маленькая она ещё у меня

3-staffer > Заменители это совсем не вкусно. Если в рационе у ребёнка их нет, то не факт что они понравятся по вкусу и/или не вызовут аллергической реакции. Лучше давать привычный рацион, а из вкусностей - арбузы, дыни, персики и прочие местные ягоды и фрукты. И так возможна реакция на смену питания (из привычных продуктов, но другим человеком) и воды (у аллергиков это запросто бывает). Это я вам как мама аллергика говорю.

5-стэлла30 > Моя с 1,5 лет до 3,5 лет сидела на безмолочной диете. Я переживала, что кальция не будет хватать, оказалось, что зря переживала. У неё зубы с молочных на постоянные стали меняться в 4,8. И на молочных ни одной дырки не было и нет (на тех, которые ещё не поменялись).

7-shmel > подскажите Вы чем нибудь заменяли молочку?

1)Хлеб нельзя, искала в магазинах хлеб без пшеничной муки (увы), дома есть хлебопечка, пробовали сами без этой муки (тоже не получилось)не могу найти рецепт нормальный
2) яйца ну это ещё ладно
3) ну и вся молочка (мокороны и лапшу нашла без яиц и муки)

3-staffer > а думаете что молоко, творог и сыры это вкусно? Нет. А уж в виде тофу и соевого молока и подавно.

проблема с завтраком, вроде привыкла на утро разные кашки или сырнички с чаем, в общем всё как то молочное. а теперь не знаю, борщ и мясо давать?

Уточните у родителей девочки: кисломолочку тоже нельзя? Вообще пусть дадут перечень продуктов, а вы уже будете блюда повкуснее придумывать. Блинчики на воде с вареньем или свежими ягодками с сахаром ничуть не хуже молочных))) Дочери нельзя было молоко, масло, а вот кефир, биота, козье молоко прекрасно усваивались.

11-стэлла30 >сами не драматизируйте ситуацию. Моя средняя дочь до 4 лет жила без молочных и кисломолочных продутов. Каши на воде варите. Их можно сочетать с фруктами и сухофруктами. Напрмер, рисовая на воде с ябоком, овмянка на воде с черноливом, пшеная с тыквой. Блины, кстати, можно печь на воде и без яиц . Булочки пресные.

13-atamanka01 > написала Вам в личку, спасибо

8-стэлла30 > Ни чем не заменяла. Убирались полностью продукты молочного происхождения и говядина. А так же куча всего, что могла вызвать аллергию. Попробуйте заменить пшеничную муку на рисовую.

14-стэлла30 > У вас переполнена личка. Поэтому рецепт блинов выкладываю здесь:
вода — 2 стакана
мука (я люблю "Макфу") — 1 стакан (приблизительно)
сахар — 1 ст. ложка
сода — 1/3 ч. ложки (погасить в уксусе)
соль — 1 щепотка (приблизительно)
растительное масло — 50 мл

Способ приготовления

В тёплую кипячёную воду всыпать соль и сахар. Тщательно всё перемешать до полного растворения. Понемногу всыпать муку. При этом нужно хорошенько всё размешивать (я мешаю миксером), чтобы не образовались комочки. Добавить погашенную соду. Влить в готовое тесто 50 мл растительного масла и снова тщательно перемешать. Дать настояться минут 15-20. Сковороду хорошо разогреть и смазать растительным маслом (только для самого первого блина, больше масло на сковороду не лью, прекрасно отстают, не прилипают). Жарить на ней блины с обеих сторон до румяного цвета. Можно заменить воду+сода на минералку (Горячий Ключ вполне подойдёт). "Минеральное" тесто выпекать можно сразу после замеса, получаются тоненькие и ажурные)))

Сейчас продают блинную муку, так вот, её не берите! Это уже готовая смесь для выпекания, в составе которой есть яичный порошок.

9-стэлла30 > попробуйте на рисовой муке хлеб печь, либо на отваренном рисе. Можете поискать рецепты безглютеновой выпечки, она чаще всего идет как раз на рисовой муке и без молока и яиц.

[url]http://www.myapteka.com/p/p12/[/url]

Как раз вроде у них безглютеновая мука, макароны, еще чего-то

16-shmel >если просто в хлебе заменить пшеничную на рисовую и печь по тому же рецепту, то получится такая какаха, что просто жуть. ((( уже попробовала, там мука по разному воду впитывает, чуть больше дрожжей надо

Вот еще магаз с безглютеновыми продуктами
[url]http://ecology-market.ru/catalog/123[/url]

спасибо всё записываю

Извините по работе отвлекли
Ваши рецепты мне на вес золота, всё всё записываю
17-Ольха >подскажите а муку можно заменить на другую не пшеничную????????????

Вот в этом вся ирония, молоко в выпечке можно заменить минералкой или водой, можно печь без яиц, но вот мука ПШЕНИЧНАЯ, гадство всё портит

20-Antihen > спасибо, обязательно туда поеду в ближайшее время

25-стэлла30 > замените на гречневую, вкус немного непривычный, но в целом довольно таки вкусно.

5-стэлла30 >у нас то же такая ситуация. Нам 1г и 10мес.

26-стэлла30 > та сперва прозвоните, вдруг нет. Зачем зря ездить?

Я все пекла на кукурузной. Блин конечно не получится, а оладьи на минералке вполне.

Я видела в табрисе всякие рисовые и гречневые макароны (есть ли там яйца не скажу), у них вообще довольно много продуктов для алергиков, там же брали на пробу кокосовое молоко, в баночках 0,33, вкус не привычный, но прикольный :)
Ну и пробовать заказывать с СП, там большой выбор и безглютеновых смесей для хлеба и прочих продуктов для аллергиков,

в Metro большой выбор всякого молока - и рисового, и овсяного, и миндального, соевого несколько видов. Там же есть тофу, вообще много всего интересного по этой теме.

Мука на этой диете нужна только чистая от глютена, со спец. Пометкой " без глютена". Такая мука есть в Окее "шер" (там и печенье есть безглютеновое) и в табрисе макмастер.
Замена молока - ореховое молоко. Делается на основе орехов, которые можно ребенку. Обычно миндаль или кешью. По составу очень близко к коровьему и вкусно.

Из сладостей можно мармелад, рахат-лукум и кукурузные палочки ( в Окее хорошие есть ) но все читать на состав. Часто пишут что может содержать следы молока. Тогда нельзя.

Из шеровской муки мы выпекаем хлеб в хлебопечке потом режем на ломтики и замораживаем. Т.к. Этот хлеб не хранится долго. Черствеет до состояния камня.
И мороженное делаем на ореховом молоке в мороженице. Мням-мням.

Молоко рисовое есть в Ленте - очень приятное на вкус! В отделе тетрапаков стоИт.
Хлеб все пекут в хлебопечке, вот рецепт
[url]http://forums.kuban.ru/f1066/mamy_detok_na_bezglyutene_i_allergikov_kak_reshaete_vopros_pitaniya_v_sadikah-2231811-10.html[/url]

Смеси для выпечки безглютеновые продаются в Окее в отделе диет.питания. Для хлеба нужна смесь Шер, микс В. Еще есть аптека "Моя аптека" на Селезнева, на кольце, там много готовой продукции Шер. Особенно нравятся бисквитные палочки сладкие. Но их, походу, не только мы полюбили :-))), сразу раскупают...

Про кокосовое молоко из Ашана в розовой пачке - очень жирное оказалось, т.к. сливки, я его достаю из пачки, разрезаю на кубики - замораживаю. И для каши достаточно одного кубика, а из всей пачки варить - очень жирно получается...

Ценная инфо, спасибо, всё записала

Моему ребенку уже 4-тый год, просто не едим ничего молочного и яиц, все нормально! Еще куча еды, кроме молочки! Я и сама не любою молочку, есть рис, картошка, гречка, макароны, мясо, рыба... Да куча всего)))

Мы в аллерго садик ходим, там вместо молочки дают индейку.