Форум на Kuban.ru (http://forums.kuban.ru/)
-   Дела домашние (http://forums.kuban.ru/f1062/)
-   -   Украшение тортов (http://forums.kuban.ru/f1062/ukrashenie_tortov-3193139.html)

viko4kaa 18.10.2012 11:15

Украшение тортов
 
Кто занимается украшением тортов в домашних условиях?
Хочу научиться красиво оформлять торты мастикой.
Понятно, что в сети миллион мастер-классов.
Но интересуют ответы краснодарских домохозяек: как вы делаете мастику? Из чего? Где берете материал?

Остров Русский 18.10.2012 11:44

Марципан чтоле? В тырнетах и берут

SaMet 18.10.2012 11:56

Красиво но несъедобно

Веспер 18.10.2012 11:59

2-SaMet- не всегда это не вкусно, есть заводские мастики, те да бывают не вкусные, а когда сам делаешь, то вполне съедобно, на любителя))

SaMet 18.10.2012 12:01

3-Веспер >Ну может и так... Пару раз заказывал торты детям на день рождения у частников... Фигурки там, всякие- домики Полянки...

Из марципана- естьневозможно

judas 18.10.2012 12:07

норрмальные марципаны встречаются:
[url]http://yandex.ru/yandsearch?text=%D0%9C%D0%A3%D0%97%D0%95%D0%99+%D0%9C%D0%90%D0%A0%D0%A6%D0%98%D0%9F%D0%90%D0%9D%D0%9E%D0%92&lr=35[/url]

Весенняя сказочка 18.10.2012 12:18

0-viko4kaa > готовая мастика и марципан есть в Суворовском редуте на Уральской. Можно делать из жевательного мармелада Маршмелоу. Вот тут куча мастер-классов [url]http://forum.say7.info/forum122.html?sid=da0c9cb03ccd305058db4ca77a01bd6e[/url] я по ним училась. Но перешла на кремовые торты, т.к. мастика торт утяжеляет, а есть ее н очень хочется. Сделаешь торт на 3 кг, а из них 0,5-1 кг мастики потом выкидываешь.

viko4kaa 18.10.2012 12:30

1-Остров Русский >ну насколько я понимаю, как не спец, марципан и мастика вещи разные.
3-Веспер >а своим вкусным рецептиком не поделитесь?
6-Весенняя сказочка >спасибо за ссылочку!!!!!
с кремовыми проще (даже в плане приготовления самого крема), но хотелось всякие-разные финурки)) из крема ж это не получится?

Весенняя сказочка 18.10.2012 12:42

7-viko4kaa > фигурки не получатся, но из крема можно объемные торты делать. На любителя конечно, но мои например с большим удовольствием едят именно кремовые торты.

viko4kaa 18.10.2012 20:48

8-Весенняя сказочка >по вкусу я тоже предпочтение отдаю кремовым, но хотелось покреативить))

Кася 18.10.2012 20:53

11-viko4kaa >
Не помню, откуда у меня эта ссылка, вроде бы девочка делает торты в Краснодаре. Сохранила себе на всякий случай.
[url]http://www.zimina.org/%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%8F/%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%D1%8B/[/url]

Итсбритнибич 18.10.2012 21:10

кажется в окее видела мастику для тортов.
на копере фигурки готовые можно купить ( ещё в патрике).

Allenka 19.10.2012 08:48

12-Кася >довелось отведать ее тортиков - мастика очень даже вкусная.

Кася 19.10.2012 11:54

15-Allenka > охотно верю:-) Я смотрю на такое умение (так украшать торты) как на проявления большого искусства:-) Я бы так ни в жизни не смогла:-((

Кася 19.10.2012 11:54

[quote=Кася;27329181]как на проявления[/quote]
проявлениЕ

DimaGOLD 19.10.2012 12:25

Автор чему хочет научиться? Как раскатать мастику/марципан и уложить пласт на торт? Ну берёте торт,обмазываете его например белковым кремом или маслом или ещё чем нибудь,раскатываете на крахмале или пудре сахарной и накрываете,большого ума не надо)) А вот сделать идеально ровно-посложнее.

DimaGOLD 19.10.2012 12:29

Бока и верх торта тоже большого ума не надо,покупаете комплект насадок,кондитерский мешок и учитесь,набиваете руку. Обезьян вон в цирке и медведей на велосипедах умеют ездить,учат. А вы и подавно научитесь))

viko4kaa 19.10.2012 17:44

12-Кася >спасибо. готовые меня не интересуют. я сама хочу научиться.
18-DimaGOLD >ну как эту самую мастику раскатать и уложить-в сети масса МК.
больше интересует, как ее сделать. а точнее из чего и где краснодарские хозяйки материал берут. мне вот маршмеллоу (именно они) в Кр-ре не попадались.
только всякие жевательные конфеты на подобии маршмеллоу. Они пойдут?

atamanka01 19.10.2012 17:50

20-viko4kaa >Продаются маршмеллоу в Краснодаре во всех гиперах точно! Это зефирные конфетки.Они,как правило,двухцветные. Я делала из таких мастику. Очень симпатично получилось.

Кася 19.10.2012 17:51

20-viko4kaa > Посмотрите Личное сообщение. Я вам там две ссылки кинула со своего форума. Девочки по-шагово рассказывают [b]Делаем мастику из маршмеллоу. Советы начинающих.[/b]

Веспер 19.10.2012 18:59

7-viko4kaa- Я работаю с молочной мастикой, сгущенка, пудра и смесь детская, мне больше нравится чем с маршмеллоу, раньше делала с них, Харибо немецкие, но с молочки лепка лучше получается.

Весенняя сказочка 19.10.2012 20:26

20-viko4kaa > вы спросите на рынках, где печенья-конфеты продают. Там часто белые попадаются, потом можно красить в любой цвет. У нас на КМР в нескольких местах продают.

Eleo 19.10.2012 20:48

из мармешлоу и крахмала))

lena1978 21.10.2012 09:24

на днях нашла новый магазинчик на Сенном рынке (на пересечении улиц дальней и октябрьская). там и покупала мастику, красители, кстати, большой выбор сахарных фигурок и много-много еще чего. на фасаде написали, что есть обучение (не спрашивала). взяла визитку - у них еще интернет-магазин есть [url]www.ital-konditer.ru[/url]

judas 21.10.2012 10:12

26-lena1978 >а где там дальняя с октябрьской пересекаюцца?

Oksi_k 21.10.2012 10:16

27-judas >наверное имелось в виду [b]Длинная[/b])))) вот ты недогада!)))

judas 21.10.2012 10:37

28-oksi_k >там не написано, што имелось ввиду, там прямым тестом указаны конкретные улицы! :)))

lena1978 21.10.2012 10:49

[quote=oksi_k;27353183] 27-judas >наверное имелось в виду Длинная)))) вот ты недогада!))) [/quote]
всё верное)))

alex1402 22.10.2012 09:35

Были мы в этом магазине (Длинная, это точно. Сенбаз). выбор приятный, купили всё что хотели и даже больше. Удобно, что дома всё по сайту выбрали и туда явились уже с готовым списком. Рекомендую.


Текущее время: 22:30. Часовой пояс GMT +3.