Хозяйке на заметку: блюдо кажется вкусней, когда вилка тяжелей
 

Британские ученые (не шучу) подсчитали (снова не шучу), что блюда, съеденные с использованием тяжелых ножей и вилок кажутся более вкусными, чем они же с использованием легкого "шанцевого инструмента" и потребитель оценивает их на 15% дороже.

Полностью в сегодняшнем материале Wired тут (англ.): [url]http://www.wired.co.uk/news/archive/2015-07/23/heavy-cutlery-food-taste-better[/url]

Полагаю, стоит взять на заметку как хозяйкам-кормилицам, так и рестораторам.

ух эти так называемые британские учённые...

1-Этот Алекс > Настоящие, с Оксфордского университету :)

[url]http://lurkmore.to/%D0%91%D1%80%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5[/url]

[quote=юююю;39616662]http://lurkmore.to/%D0%91%D1%80%D0%B...BD%D1%8B%D0%B5 [/quote]

Доступ к предлагаемому вами интернет-ресурсу ограничен в соответствии с требованиями Законодательства Российской Федерации.

4-mcAvity > а у меня открывается...

5-КОЭН > Видимо, нарушает ваш провайдер требования ЗДРФ. Моя Йота не такая.

Ну в принципе если есть красивыми серебрянными приборами или албминиевой вилкой одно и то же блюдо, то в первом случае наверное будет приятней чисто эстетически, другой вопрос если сравнивать алюминиевую и, например, чугунную вилку, тут уже не совсем понятно)

7-Silki2110 > Дословно пишут "direct link between the weight of eating utensils and people's enjoyment of food" - "прямая связь между весом столовых приборов и удовольствием людей от еды."

"The 130 diners taking part in the experiment were served identical meals of trout with mashed potatoes, spinach and capers and brown shrimp butter, the only difference being the cutlery they ate it with. Half the diners used heavy cutlery normally reserved for banquets while the other half ate with cheap cutlery that weighed three times less. " - "130 едоков, учавствовавших в эксперименте, получали идентичные блюда из форели с картофельным пюре, шпинатом и каперсами и коричневым креветочным маслом, единственным отличием были столовые приборы. Половина едоков использовала тяжелые приборы, обычно используемые на банкетах, в то время как вторая половина ела дешевыми приборами, которые весили в три раза меньше."

4-mcAvity > У меня Йота тоже не пускает. А на работе открылось. Может, через анонимайзер открыть или скачать браузер с таковым, типа Тор-а.

не читая британских учёных подтвержу сабж. Всё так и есть. Дайте мне другую вилку и нож, другую столовую ложку или чайную для отмеривания кофе/сахара - всё будет не так, включая испорченные настроение, вкус, аппетит.

вот будешь есть одно и тоже пластмассовой вилкой и ножом или хорошими столовыми приборами - ну совершенно всё по-другому, и вкус, и настроение - всё:-)))
Хотя не настаиваю, некоторые превосходно пьют и закусывают из одноразовой посуды:-)))

Не могу промолчать - нельзя забывать про правильные бокалы :)
[img]http://altavina.ru/images/item/4007.jpeg[/img]

12-Chip AC > Ридель, небось?

13-mcAvity > ага. Серия Сомелье :) Пожалуй одна из любимых вещей в доме :)

14-Chip AC > "Большому куску рот радуется". Налить бы поболе.

15-Хома Брут > у этого стакАна объем более 1л :)))

16-стаканА :)))

Без британских учёных знаю что чем меньше еды на тарелке тем она кажется вкусней (и едят её дольше).
Что полезно для организьма.

18-Фримен > "Ножом и вилкой копаем мы могилу себе"?

Мы тут на Кубани привыкли кушать ложкой из тазика.
А помню попал я в ресторан при гостинице в москве как то и удивился что там принесли на большой тарелке кусочек рыбки меньше спичечного коробка раз в пять.
И это типа весь завтрак (плюс салатик) и маленький кусочек хлеба.

И ел я эту рыбку минут 10.

А дома бы проглотил ложкой таких кусков 20 за раз!

[quote=Фримен;39620400] Мы тут на Кубани привыкли кушать ложкой из тазика [/quote] Вы император или завышенное ЧВС? :)