37-Dimentiy > и в них тоже. Вариантом масса. От чая зависит. Некоторые даже варят в кипятке :)
Свою гайвань я тут уже как-то показывал :)

[img]http://cdn6.bigcommerce.com/s-qzq8dm5/products/4507/images/24060/dsc_8073__72730.1406692055.1280.1280.jpg?c=2[/img]
75 баксов на драконтиахаусе

38-Chip AC >внутри, перед носиком, у моего просто дырочки.=)
На вкус чая не влияют =)))

[quote=Chip AC;39223782] Мыть удобно и вааще очень позитивный предмет [/quote]

Вот у меня два таких позитивных предмета антураж создают, а чем пользуемся в реале, я уже выше написал. Мыть не удобно ни фига. В посудомойку не положишь, сохнет долго, пока высохнет, чаю не попьёшь, опять-таки. Чугунный - всё то же. Баловство одно.

[quote=Chip AC;39223801]Некоторые даже варят в кипятке :)[/quote]
Да, да, да. Эти знатные любители чая в столовках работают :).

44-mcAvity >уже две фотки выложили, посмотрите внимательней что имелось ввиду.

39-mcAvity >ого, большие чайнички. У меня малипусечка. Туда никакое ситечко не влезет

[quote=Dimentiy;39223835] 44-mcAvity >уже две фотки выложили, посмотрите внимательней что имелось ввиду. [/quote]

Да я вижу. Но суть-то та же - дырки в глине :)

43-Растяпка > на удобство влияет. Чаинки носик не забивают и струя равномерная :)
44-mcAvity > на том свете китайские черти Вас будут тыкать китайскими палочками за чайник в посудомойке :))) у меня пара глиняных правоверных чайничка и гайвань. Этим и обхожусь пока. Один чайник уже старый, в нем завариваю улуны уишаньские, красные чаи и пуэры. В том что на фото зеленые и прочие улуны. В гайвани белые и зеленые крупнолистовые типа МаоФэна.

48-mcAvity >так во многих заварочных чайниках дырки, просто в этом их количество побольше. С чего вдруг они забиваться будут? Особенно если учесть размер листьев большинства хороших чаёв.

[quote=Растяпка;39223857] 39-mcAvity >ого, большие чайнички.[/quote]

Примерно 450 мл глиняный и 400 чугунный.

в Ленте покупаю, точно такие как в посте 0.

[quote=Dimentiy;39223897] 48-mcAvity >так во многих заварочных чайниках дырки, просто в этом их количество побольше. С чего вдруг они забиваться будут? Особенно если учесть размер листьев большинства хороших чаёв. [/quote]

Не то, что забиваются, скорее прилипают, что ли. Короче, ситечко вытряхнул как получилось, бросил в посудомойку и забыл. Что не домылось - сухое вытряхнул еще раз. А чайник трясти не будешь, его хочется вымыть, причем сразу. Листочки отковыривать мокрые вручную :) Не, ну если бы была специально обученная кухарка, это бы не напрягало, конечно. Так нет её.

49-Chip AC >вот не испытываю я никаких неудобств =))))
51-mcAvity >у меня меньше. На чашку хватает

53-mcAvity >ну не поверю, что так трудно чаинки повыковыривать из чайника =)))))

54-Растяпка > А мне эти на пару чашек кажутся исключительно маленькими. Мы завариваем дома обычно литр, и одного чайника не хватае - он или моется, или сушится, а желающие попить чайку появляются снова. Потому этих чайников литровых три. А кто не хочет массово заваренный поп-улун с флёрдоранжем, утешается каким-нибудь непалом в ситечке под блюдечком :)

54-Растяпка > это патамучта ты еще не ощутила удовольствия от юзания правильного чайничка :)))

56-mcAvity > А, и это - мы дома не поддерживаем самоварно-советскую традицию, когда крепкая заварка в маленьком чайнике была отдельно, а кипяток отдельно в большом доливался "по вкусу", а пьём прямо оттуда, где завариваем. А то бы хватило маленького, наверное, но что-то проверять не хочется.

53-mcAvity >даже и не обращал внимания. Прополоснул чайник и вылил. Что там напрягать может?

56-mcAvity > а человек в семье сколько?

[img]http://s019.radikal.ru/i612/1506/2e/22ea28c28bab.jpg[/img]
Вот мой чайничек

6-mcAvity >а вот читала, что чай надо заваривать несколько раз. И с каждым разом он всё лучше по вкусу. Что скажете?
57-Chip AC >не дразни меня =)))))
Мне пока трех чайничков хватит. Всё хочу купить чай, который при заваривании раскрывается, как цветочек.

58-mcAvity >не, не, не. Никакого кипятка отдельно. Заварили, в чашку налили, заварили следующую порцию

[quote=Растяпка;39224024]а вот читала, что чай надо заваривать несколько раз.[/quote]

Не то, что прям-таки надо, но можно. Предполагаю, что чем больше лист (или фрагмент), тем больше заварок получится с одной дозы. Единственно, что время каждой следующей заварки будет чуть больше, так как наружные частички листа отдали своё в первую заварку, следующие отдадут во вторую, но т.к. от них до поверхности дальше, то время отдачи будет выше. Люди пишут, что для большого листа и десять раз - не предел.

[quote=Растяпка;39224024]Всё хочу купить чай, который при заваривании раскрывается, как цветочек.[/quote]

Вот для этого и нужен стеклянный чайник. В глиняном цветочка видно не будет, да и вяжут их часто на несколько чашек одну хризантемку.

62-mcAvity >
10 раз заваривать.......ну не знаю, никогда так не делала.
У меня и стеклянный чайник есть. =)

Кстати, господа, в чем прикол желтого чая? Точнее, чем он отличается от, например, белого?

Я купил последний раз "цветочки" вот такие:

THÉ JAUNE FAÇONNÉ yellow tea, China

The province of Hunan, known for its mountain slopes bathed in clouds and its mild temperatures, has developed unrivalled artistry in making great yellow teas.

Picked by hand, the handsome, imperial-green buds are crafted into a jewel-like disc that unfolds, when placed in cup or teapot, to reveal long fine leaves whose display is a rare creation in itself.

[img]http://www.mariagefreres.com/boutique/T3/T2804.jpg[/img]

[url]http://www.mariagefreres.com/boutique/UK/ft+the-jaune-faconne-yellow-tea-china+T2804.html[/url]

Стоит немалые 29 евро за 100 грамм, между прочим. Заварил я его - на вкус хороший белый чай. Но белый чай заметно дешевле. Так и не понял ничего.

[quote=Растяпка;39224113] 10 раз заваривать....... [/quote]

А вот что гражданин пишет:

My experience: I’ve gotten some pu-erhs up to [u]15-20 steepings[/u], its amazing. re-steeping justifies buying a more expensive full-leaf tea.

[url]http://www.worldoftea.org/multiple-infusions/[/url]

62-mcAvity > это единственный способ заваривания (за исключением редкой варки чая), который правильно раскрывает чай. С каждой проливкой чая он немного изменяет свой вкус, "раскрывается". Оставлять чаинки в воде нельзя, тк они перезавариваются. Вода вытягивает из них совсем не то, что нужно для хорошего вкуса. От размера чаинок количество проливок не сильно зависит. Например утесный Уишаньский улун УИ Гоу Жуй с крупными листьями обычно можно заваривать не более 3 раз. Четвертая проливка будет вода-водой. А зеленый Уишаньский чай УИ Лун Тяо имеет небольшие чаинки, но легко заваривается как минимум 6 раз.
Желтый от белого отличаются технологиями приготовления. Белый не подвергается никакой механической и термической обработке. Желтый вроде как окислен сильнее зеленого, но менее чем другие. Цены на чай больше зависят от редкости чая на рынке и его модности.

[quote=Chip AC;39225309]Желтый от белого отличаются технологиями приготовления. Белый не подвергается никакой механической и термической обработке. Желтый вроде как окислен сильнее зеленого, но менее чем другие.[/quote]

Вроде как, наверное - но по факту и на вкус как белый, и на вид практически бесцветный.

[quote=Chip AC;39225309]Оставлять чаинки в воде нельзя, тк они перезавариваются.[/quote]

Это как раз понятно, но они же всё равно остаются мокрыми и "не то, что нужно" уходит в эту влагу, а следующая заварка разбавляет это "не то, что нужно", но не убирает. Получется, что с каждой производной "не того, что нужно" становится больше.

И попутно вопрос...
А пакетики для варки круп (рис, гречка... ) не встречались?

да вроде их уже продают в пакетиках по 100 гр .... и рис,и гречку

70-Лазуритовый кот >
Это скукота. Надо купить мешок гречки и фасовать её в пакетики перед варкой...

Так ещё и промыть хорошо перед фасовкой, т.к. в тех пакетах рис уже обработан и очищен для варки:-))

71-Шизандра >исчо лучче предварительно смешать мешок риса и мешок гречки ... эдакий золушка-стайл

[quote=Лазуритовый кот;39261599]да вроде их уже продают в пакетиках по 100 гр .... и рис,и гречку[/quote]
100 гр это много... :)

74-Homer Simpson >тогда в зоомагазин,там продают не на вес.а по зернышку ...

75-Лазуритовый кот >там еще продается зачетный корм для попугаев с травкой...можно сразу заваривать...)))

[quote=Лазуритовый кот;39262015]тогда в зоомагазин[/quote]
[quote=stella del mare;39262190]там еще продается зачетный корм[/quote]
извольте получить...
[img]http://bfolder.ru/_ph/4/2/308365051.jpg[/img]

из рук самой Елены Григорьевны Степаненко эдакую награду получить вдвойне приятственно

мдя... понты дороже денег...

79-бабуся > Почему понты?:-))) Лично я заказала по ссылке (спасибо за наводку:-)))
[quote=Homer Simpson;39223137] [url]http://ru.aliexpress.com/item/New-ar...034537791.html[/url] [/quote]
Жду, когда приедут. Муж любит чай. Сам делает микс из нескольких сортов. В пакетиках продают только одного сорта чай. А теперь будет фасовать в пакетики свой микс и наслаждаться:-)) Я считаю удобно.