Домашние купорки для мурцовки в Краснодаре где купить?
 

Вот рецептик. Блюдо называется мурцовка. Регулярно, как достаю из погреба банку соленых помидор, половину ее извожу на мурцовку и тут же с аппетитом сжираем ее. Рецепт прост, как лапоть. Помидору достаем по одной, освобождаем от кожи (да, да, прям руками) и давим в пюре этими же руками в тарелку. Жопки тока выкидываем в ведро (или прям в рот себе, как я гыыы). Как только наберется сколько надо, режем туда репчатый лук и заливаем все это "вонючим" маслом (всмысле подсолнечным нерафинированным, горчичное тож весьма нормально смотрится, но на любителя). Перемешиваем. Если помидора кислая и ядреная (а собснно для утилизации оной это блюдо подходит как нельзя лучше), добавляем сахар по вкусу.
Вкусно наверное должно быть. Но нужны же домашние купорки помидор. Вот где их достать вкусные?
[img]https://a.d-cd.net/6e80dc1s-960.jpg[/img]

[quote=Манчкины круче такс;43917863] Регулярно, как достаю из погреба банку соленых помидор, [/quote]
Так очевидно же: из погреба!

Самим делать, если едите.
П.С. Не аппетитный рецепт.

Хоть раз бы взглянуть на этого длбёба.

[quote=Манчкины круче такс;43917863]Вот рецептик. [/quote]
А вот рецепт.
[url]https://ru.wiktionary.org/wiki/%D0%BC%D1%83%D1%80%D1%86%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0[/url]

3-Палач >В "Музыкальный" район поезжай, не ошибешься...

Опять "купорки" )))

Задрал уже этот автор-ушлёпок со своим ломанием языка....

Автор красава;)))

3-Палач > с ним всё ок;)))

Автор, как вариант спросить в отдам даром;) ну или типа говорят, в контактике есть группа фудшеринг

[em]мур-цо́в-ка

Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 3*a по классификации А. А. Зализняка).
Встречается также вариант написания: марцовка.

Корень: -мурц-; суффиксы: -ов-к; окончание: -а.

Произношение
МФА: ед. ч. [mʊrˈt͡sofkə], мн. ч. [mʊrˈt͡sofkʲɪ]

Семантические свойства

Значение
1.рег. кушанье приготавливаемое [u]из воды или кваса с накрошенными в них кусочками ржаного хлеба [/u](иногда луком, яйцами, снетками, подсолнечным или конопляным маслом) ◆ Первый день он купил десять трёхкопеечных булок, на другой день два фунта колбасы, на третий ― хлеба, луку, квасу, постного масла и приготовил себе мурцовку. 〈…〉 Потом норма питания установилась: калачи и мурцовка. А. Н. Энгельгардт, «Письма из деревни (1872–1887 гг.)», Письмо первое, 1873 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Толстая баба позвала нас в кухню ужинать, для чего устроила нам мурцовку с кислым жиденьким квасом, с зелёным луком и снетками. Подъячев, «Среди рабочих», 1904 г. ◆ Мурцовка — тот же хлеб и тоже лук, только с водой и без масла. С. А. Клычков, «Чертухинский балакирь», 1926 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Антипушка с Горкиным делают мурцовку: мнут толкушкой в чашке зелёный лук, кладут кислой капусты, редьки, крошат хлеба, поливают конопляным маслом и заливают квасом. И. С. Шмелёв, «Богомолье», 1930–1931 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Мы … позволяли себе удовольствие участвовать в примитивном завтраке рабочих, отведывая их «мурцовку». Эта смесь чистой воды из колодца с накрошенным хлебом казалась нам необыкновенно вкусной. П. Н. Милюков, «Воспоминания (1859–1917)», Том первый, 1940–1943 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
2.рег. (Сиб.) [u]нутряной медвежий жир, скатанный в колобок вместе с сухарями [/u]◆ Мурцовка — нутряной медвежий жир, скатанный в колобок вместе с сухарями, его можно таскать годами, в мешке он прогоркнет, затвердеет; когда пристигнет в тайге беда или голод, от колобка наковыривают крошек, разваривают в кипятке или так жуют — еда горькая, тошнотная, но очень «сильная», на ней можно продержаться много суток. Существуют и другие виды мурцовки, автору известна только эта. В. П. Астафьев, «Царь-рыба»
3.устар., морск. [u]еда, приготовленная из сухарей, ошпаренных кипятком и заправленных коровьим маслом и луком [/u](обычный утренний завтрак команды на судах старого флота) ◆ Не указан пример употребления (см. рекомендации).
4.перен., рег. (Сиб.) трудная, тяжелая жизнь, лишения ◆ А в войну мурцовки много я хлебнула, вспоминать не хочется.
5.перен., жарг. [u]некачественный напи[/u]ток (большей частью алкогольный), пойло ◆ ― А что ты пил? ― Мурцовку. ― Брагу, что ли? А. В. Рубанов, «Сажайте, и вырастет», 2005 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
6.перен., жарг. [u]что-либо нежелательное, гадкое [/u]◆ Не указан пример употребления (см. рекомендации). [/em]

У Кати было 20 больших хрямзиков и 12 маленьких. Когда она узнала, что это такое, она все свои хрямзики бросила и отскочила от них подальше.

1-Троян888 > Он спрашивает "где", а не "откуда" достать. Забыл адрес погреба, видимо.

9-mcAvity > иногда лучше не читать и не постить ссылки.


Мурцовка - русский национальный холодный суп. Считается, что мурцовка изобретена в Туле работниками оружейного завод. По сути, мурцовка - разновидность окрошки, только в отличие от окрошки, все компоненты мурцовки должны быть одной консистенции, и мурцовка изначально не была вегетарианской.
Подробнее о происхождении блюда можно прочитать здесь:
[url]http://www.liveinternet.ru/tags/%EC%F3%F0%F6%EE%E2%EA%E0/[/url]
В настоящее время мурцовку готовят чаще всего из чёрного хлеба, зелёного лука, уксуса, воды:
[url]http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/murzhovka.shtml[/url]
Но можно добавлять редьку, хрен, кабачки, огурцы и пр.- теперь много рецептов.

10-mcAvity >
Так он крадун???

11-Attorney at claw >А там есть хоть намек на соленые помидоры?)))
[quote=Манчкины круче такс;43917863]как достаю из погреба банку соленых помидор, половину ее извожу на мурцовку [/quote]

11-Attorney at claw > Иногда лучше всё же читать.

12-Троян888 > Может, забывчивый добросовестный приобретатель.

[quote=Attorney at claw;43918695]http://www.liveinternet.ru/tags/%EC%...6%EE%E2%EA%E0/[/quote]

"Слово происходит от французского «morceaux» (pl. кусочки)."

Какие грамотные рабочие!

Собственно, купорки тоже от cooper, в конечном итоге. Нет такого еврослова, чтоб не могло стать русконародным.

Домашние coopers для morceaux в Краснодаре где купить? Anybody knows?

13-тварь бессердечная > ну рецептов множество.

18-Attorney at claw > И все изобрели франкоязычные тульские оружейники.

тема ни о чём.

[quote=Троян888;43919750] Но нужны же домашние купорки помидор. Вот где их достать вкусные?[/quote]
Читать умеешь? [u][b]Но нужны же домашние купорки помидор. Вот где их достать вкусные?[/b][/u]
Домашние. Которые дома люди делают

21-Манчкины круче такс > Дома у людей и достать, нет? У этих... купорщиков.


[em]Купорка это:

Купорка
1) (пробками) коркування, (смолой) засмолювання;

2) (заделка, напр. ящиков) пакування, забивання.[/em]

Купорки...понаеха сразу видно.У нас на Кубани говорят закрутки.

А еще раньше в Краснодаре с шестидесятых годов говорили-закАтки :(.Закатать. И машинки назывались и называются-закАточные- в магазине хозяйственном по ГОСТу сделанные..

Точно закатки..

[quote=Dede;43917995]Опять "купорки" [/quote]
Это не местное выражение,автор-инопланетянин.

0-Манчкины круче такс > ерунда рецепт, извините. Проще, вкуснее и гигиеничнее скушать помидорки в соб. соку с хлебом, макая его ( хлеб) в под солнечное масло.

Хрень какая-то! Купорки-мурцовки. Откуда оно приперлось? Подозреваю на его малой родине полы не моют, а лопатой шкребут.

27-TAG > помидорки? Помидор! Томат! Но не помидорка

Присоединяюсь к п.7...

28-Конь германский > и ломиками полы подметают :)
Тема - агонь, валяюсь :)

[quote=Конь германский;43922257]Подозреваю на его малой родине полы не моют, а лопатой шкребут.[/quote]
Не,онЕ земляные.
(реально видел,в тамбовской губернии в конце прошлого века)

[quote=Сурикат;43920425] Купорки...понаеха сразу видно.У нас на Кубани говорят закрутки. [/quote]

Тоже "понаех"?:))) Всю жизнь тут были ЗАКАТКИ!

32-Троян888 > А в Краснодаре что не видели? Или вы понаех?
Да лет 30-20 назад это было совсем не редкость не только в близлежащих станицах, но и в центре, Пашковке. Стены турлук, крыша камышовая, полы земляные, точнее глиняные. Ну с появлением линолиума, его потом на этот пол непосредственно и стелили
[img]http://www.stihi.ru/pics/2013/10/24/8495.jpg[/img]

[quote=Джули 22;44006244] 32-Троян888 > А в Краснодаре что не видели? Или вы понаех? Да лет 30-20 назад это было совсем не редкость не только в близлежащих станицах, но и в центре, Пашковке. Стены турлук, крыша камышовая, полы земляные, точнее глиняные. Ну с появлением линолиума, его потом на этот пол непосредственно и стелили [/quote] Не трынди 20-30 лет назад не было уже таких домов с камышовой крышей, лет на 50 соглашусь

35-пешеход > Я никогда не трындю. Мы в школе делились на "звездочки". И каждая "звездочка" помогала какому-нибудь участнику войны или заслуженному одинокому колхознику. Так вот, подшефная бабушка моей "звездочки" как раз жила в таком доме. (и было это всего в 30 км. от Краснодара). Помню меня тогда впечатлил этот домик. Поэтому и Краснодаре их примечала. Да их и сейчас можно найти, чуть подальше от Краснодара. Как раз в таком виде, как на фото.

И еще я в 1998 работала в РСУ в Пашковке. И там, недалеко от Лавочкина по Бершанской тоже стоял такой домик.