К списку форумов К списку тем
Регистрация    Правила    Главная форума    Поиск   
Имя: Пароль:
Рекомендовать в новости

Чем гуманно поймать мышь?

Гость
0 - 05.09.2011 - 19:52
Чтоб небыло кишок и крови по стенам!



Отредактировано Belser; 03.06.2019 в 23:56.
259481 - 04.03.2019 - 09:17
Оу! Опять пьянка))) Хундик, с прошедшей днюхой тебя! ПрАсти, на выходных сюда не заглядывала. здоровья крепкого, позитива, блеска в глазах, счастья, любви и.... всего только самого хорошего
259482 - 04.03.2019 - 09:22
*арёт* Иигор!!! Я не забыла, я жы ж жду вот это твоё про печёнку:
Цитата:
Сообщение от Конь германский Посмотреть сообщение
Там ничего сложного. Но дьявол в деталях. В понедельник распишу
У меня уже нетерпячка - так что там с деталями-то?!))))
259483 - 04.03.2019 - 09:29
259485-Людмилочка >детали?
Сожрал и дрыхнет, вот и все детали:))
259484 - 04.03.2019 - 09:30
259485 - 04.03.2019 - 10:14
259486-oleg.21 > Ну проснётся же, рано или поздно.)
Обещал - пусть выполняет.) Я в него верю!)))
И жду...!))))
259486 - 04.03.2019 - 11:25
Ну слушайте.))
Покупаем печень говяжью, толстый край. 1-1,5 кг, сала соленого грамм 250-300, сетку жировую. Если маленькая - можно парочку, они не дорогие.
Плюсы и минусы шашлыка из печени: + не надо мариновать.
- довольно долго долбаться все нарезать, насаживать, окутывать.)
Сетку кладем в теплую воду. Пусть пока млеет.)
Печень режем примерно 3*3 см., сало тоненькими пластинками примерно такого же размера. Насаживаем на шампур, чередуя сало с печенью. Затем соль+перец с двух сторон.
Запаковываем каждый шампур жировой сеткой, обмотав ее вокруг. Все, можно на мангал.

Теперь детали, в которых прячется ОН.)))))

1) Если делать без сала, не будет той сочности.
2) Если обмотать сеткой в несколько слоев, сетка в процессе жарки не размотается, но печень под ней сложно прожарить, не подпалив сетку. Я делаю так - один оборот сетки по шампуру с небольшим нахлестом, лишнее отрезаю. Чтоб сетка в процессе не сматывалась, фиксирую ее простой нитью. Чуть намотал с начала шампура, потом широченными шагами по шампуру и в конце опять небольшая намотка на шампур. Так сетка отдает свой сок, не сматывается с шампура, печень довольно быстро прожаривается. Нить потом легко снимается.
3) Ни в коем случае не пережаривать! Иначе будет подошва!

Процесс жарки можно контролировать надрезкой. Обычно минут 10-15. Много зависит от жара. Как только печень внутри стала серой, снимаем с мангала(только не с шампуров!), складываем на поднос, накрываем фольгой и даем задуматься минут на 10-15.

Снимаем нить и снимаем печень.
Получается почти паштет. Очень нежная и сочная.)

С приобретением опыта и сноровки надрезка уже не потребуется.

Главное, повторюсь, не пережарить!
259487 - 04.03.2019 - 12:46
259489-Конь германский > Спасибо тебе больше-пребольшое!))) Я даже и не слышала о таком рецепте. Но, по мере того, как читала - просто даже представляла, как это должно быть вкусно!!!)))
Дополнительных вопросов к тебе нет - всё очень подробно, тщательно и грамотно расписал.)
Сейчас рецепт кину в Закладки, и начну уже прикидывать насчёт сетки и гов. печени.))))
Ещё раз - большое тебе спасибо!!!!!))))
Гость
259488 - 04.03.2019 - 13:15
259456-HUNDA93 > чуть с опозданием, но от всей души поздравляю с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!
259489 - 04.03.2019 - 13:24
259489-Конь германский >прочитал, захлебнулся слюной,упал, умер:))
Гость
259490 - 04.03.2019 - 13:55
Спасибо Девочки за поздравления)))
Гость
259491 - 04.03.2019 - 15:14
приветы)

Ну вот кому тема про хобби мешала... перенесли в другой раздел, эххх, новый модератор:) ну да ладно:)
Гость
259492 - 04.03.2019 - 15:24
Цитата:
Сообщение от Love is... Посмотреть сообщение
но от всей души поздравляю с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!
Присоединяюсь!! Здоровья,удачи от души!

259493 - 04.03.2019 - 15:26
Ох, ну я гору... не, не так...ГОРУ блинов напекла:-)))))
259494-Мерлин зайка > Тоже поискала и нашла на ветке ХОББИ эту тему.
Модератор
259494 - 04.03.2019 - 15:37
Всех с масленницей!!!

Гость
259495 - 04.03.2019 - 15:45
259495-Троян888 >спасибо))

259494-Мерлин зайка >вздохнула......

Цитата:
Сообщение от Кася Посмотреть сообщение
ГОРУ блинов напекла:-))))
иду .....жди.....))
Гость
259496 - 04.03.2019 - 16:41
259497 - 04.03.2019 - 17:05
259494-Кася > А я.... а я на прошлой неделе переусердствовала, видать...)
Уже не тянет меня эти блины печь.( А надо, надо - понимаю!)
Настраиваю себя на завтра-послезавтра.) Семейство ждёт!)))))
Цитата:
Сообщение от HUNDA93 Посмотреть сообщение
иду .....жди.....))
*шепчет* Ох, хорошо, что я сегодня воздержалась от выпечки, а то б Ирка и ко мне припёрлась!))))
Ирк - а, Ирк! Вот жы жадная эта Людмилочка - скажи?!)))))
259497-Троян888 > Малышка прелестна!!!!))))
259498 - 04.03.2019 - 17:17
Цитата:
Сообщение от HUNDA93 Посмотреть сообщение
иду .....жди.....))
Беги быстрее!!!А то не достанется: Даня пообедал, дед пообедал..., Кате оставила немного и совсем чуток осталось на вечер и на завтра.
259499 - 04.03.2019 - 17:19
Цитата:
Сообщение от Кася Посмотреть сообщение
Кате оставила немного и совсем чуток осталось на вечер и на завтра.
Вот щас она всё это сожрёть, а тебе семью кормить будет нечем!)))
Хунда, стоп, я вон чё придумала!) Давай, колоти тесто - мы едем к тебе!))))))))
Гость
259500 - 04.03.2019 - 17:26
Цитата:
Сообщение от Людмилочка Посмотреть сообщение
Давай,колоти тесто - мы едем к тебе!))))))))
Вы там эта,шевелитесь,я уже возле подъезда вас жду,промёрз.))
259501 - 04.03.2019 - 17:51
Цитата:
Сообщение от Троян888 Посмотреть сообщение
Вы там эта,шевелитесь,я уже возле подъезда вас жду,промёрз.))
Тоже блины заколотил?:-)))
259502 - 04.03.2019 - 18:05
259502-Кася > Да он к Хунде поперёд нас прискакал - вот, стоит дожидается, сам без нас зайти не решается.)))
259503 - 04.03.2019 - 18:07
Цитата:
Сообщение от Троян888 Посмотреть сообщение
я уже возле подъезда вас жду,промёрз.))
Стоп!) А Хунда ж живёт в частном доме - какой-такой там подъезд может быть?!)
Значит, Кася права
Цитата:
Сообщение от Кася Посмотреть сообщение
Тоже блины заколотил?:-)))
Гость
259504 - 04.03.2019 - 18:28
не....не сегодня.....не до блинов......типа не гостеприимная я седня....))
259505 - 04.03.2019 - 19:02
259505-HUNDA93 > Тагда зафтра....)))))))))))))
Гость
259506 - 04.03.2019 - 19:27
259506-Людмилочка >точно не завтра.....завтра тяжелый день....
259507 - 05.03.2019 - 08:58
Доброе утро всем!:-))
Радуемся солнышку!:-)))
259508 - 05.03.2019 - 09:04
259508-Кася > Да!) Потихоньку Весна утверждается в своих правах!)
И это здОрово!!!))) Хочу уже, чтоб в открытое окно задувал лёгкий свежий весенний ветерок!!!))))
Гость
259509 - 05.03.2019 - 11:12


Сегодня Год как ушла из жизни моя подруга-Марина Риттер(питомник немецких овчарок БАЛАРИС)......помяним хорошего человека......царство ей небесного.......
259510 - 05.03.2019 - 12:08
Помню хорошо Марину............
Царствие небесное хорошему человеку..........
259511 - 05.03.2019 - 12:40
Уже год...Только недавно помогали, собирали на лечение...Светлая память...
259512 - 05.03.2019 - 13:08
Царствие небесное, Марине... Светлая память...
259513 - 05.03.2019 - 14:33
Царствие Небесное рабе Божьей, Марине.................
259514 - 05.03.2019 - 16:55
259489-Love is... > и от меня поздравления с днем рождения и куча наилучших пожеланий!
Всех-всех с Масленицей! С блинами разными и всякими!
259515 - 05.03.2019 - 16:57
259510-HUNDA93 >царствие небесное...
259516 - 05.03.2019 - 18:19
Цитата:
Сообщение от YaTanya Посмотреть сообщение
С блинами разными и всякими!
Да уж... еле выползла щас из кухни.)))) И борща наварила, и просто блины, и с мясом, и всех накормила, и все довольны...)))))
А завтра тёщин день - опять блины колотить!) А как иначе - зятя нужно ублажать!) Иногда...)))))
Гость
259517 - 05.03.2019 - 21:24
Цитата:
Сообщение от Людмилочка Посмотреть сообщение
А завтра тёщин день - опять блины колотить!)
от тут мне повезло, оба зятя в других городах живут))) ну, с моими дочками, разумеется))))
259518 - 05.03.2019 - 21:51
*ворчит* Чёртова геометрия:-((( Чуть мозги не свернулись, пока доказала, почему две параллельные оказываются равны:-((
Бедные дети... Это ж как должно быть интересно для изучения, чтобы помнить все эти теоремы!!! А если человек весь в творчестве... Ну как ему запомнить ТО, что ему совсем не интересно:-((?
259518-Love is... > Оооо! У тебя обе дочки уехали из Краснодара? О_о А куда, Ира, если не секрет, конечно? :-)) Россия или дальше?:-))
259519 - 05.03.2019 - 22:53
А я только что свободилась.(
259519-Кася > Меня уже давным-давно освободили от этих дом.заданий. Да и толку от меня никакого б не было - забыла я уже всё в той геометрии...)
259520 - 06.03.2019 - 09:00
Вот на даче такое б замутить:-))


К списку вопросов






Copyright ©, Все права защищены