помощь по общепиту
 

есть ли здесь присутствующие представители общепита,то просьба поделиться технологическими картами блюд,собираюсь открыть не большую столовую с комплексными обедами(не в Краснодаре,за конкуренцию не беспокойтесь)

Вот это лихо. Простота, она говорят хуже, воровства.
А почему денюшку не хотите заплатить повару?

ну вот такие мы простые)
естественно благодарность будет выражена,в разумных пределах)

2-UPAK > кило картошки?

3-Полудикий Кот >неее,можно за мешок поговорить

[em]технологическими картами блюд[/em]
Это рецепты нужны тебе? Так этого в инете полно

4-UPAK >В интернете есть сборник тех. инструкций по столовкам. Завтраки, обеды, полдники и тд.
Странно, что открывая столовую вы этого не знаете.
Стоит я думаю в пределах 5000руб.

[url]http://shumak.info/raznoe/11184-1s-rarus-sbornik-receptur-red1-10.html[/url]

[url]http://www.1cp.ru/solutions/R8/recepturnik.php[/url]

8-Iv >Не пойдет это для роспотребнадзора.
А воще мне пофигу, пусть качает.

[url]http://www.kaminsoft.ru/products/kamin/branch/obt30.html[/url]

6-Новодворский >не открываю,а собираюсь
пока только сбор информации
10-Iv >спасибо