определить %-ный состав смеси.
 

Никаких сложных химических веществ, просто банка с сахарным сиропом. Конечно, самое простое - попробовать на вкус и методом сравнения примерно определить процентуру. А если не пробуя?

можно попробовать ареометром. как измеряют плотность спиртового раствора или электролита.

На вскидку: инструментально с помощью рефрактометра или поляриметра.

1-Мар Форама Ро >Надо быть проще: мерный стакан и весы. По плотности определяем процент сахара в сиропе.

0-бродяжник >в гугле забанили? Или бороздим просторы википедии?