ЗуП 3.1. Больничный лист за октябрь в ноябре.
 

Сотрудник болел с 02.10 - 12.10, больничный принес 08.11.2018
документ ставлю от 08.11.2018, какой месяц выбрать в поле "месяц"?

Да в каком работаешь (начисляешь или хочешь начислить), тот и ставь.

Может, 08.11. тебе только-только сдали табеля и ты еще только-только закрываешь зарплату за октябрь. И больничный хочешь начислить в октябрь. Ну и ставь октябрь.

А может, наоборот, октябрь у тебя уже посчитан и закрыт (и свод по з/пл за октябрь главбух ни-ни, ни на одну копейку не разрешает тронуть), и тебе волей-неволей остается начислить больничный в ноябрь.

Так что ответ - тот, который тебе нужен.