Будет ли беспроводная клава/мышь видна в BIOS?
 

Попробовать нет возможности. Если присоединить к старому компу (не UEFI, обычный legacy BIOS) USB-передатчик 2в1 клавиатура+мышь, оно будет работать как настоящая клавиатура, в частности чтоб можно было в BIOS setup зайти, поставить систему и т.п.? Смущает наличие 2х устройсв на 1 порту, это составное HID-устройство выходит, хз как будет работать.

Да, будет.